阿蘭青草店

曾蘭淑

臺中市成功路90巷為青草巷，青草店林立。

一過端午，熱氣逼人，客人熟門熟路鉆進臺中市第一廣場旁的青草巷，熬煮青草的味道撲鼻而來，阿蘭青草店老板陳輝南隨手奉上一杯青草茶：“這是老祖宗傳下來的天然飲料，生津解渴、解熱退火，絕對不含塑化劑。”

微苦回甘阿母味

不管客人買瓶裝的青草茶，或要買新鮮青草或干青草回家熬煮，陳輝南一律請客人免費喝一杯青草茶，也因此在臺中市的青草巷街廓中，就陳輝南生意晟好。一會兒有小姐來買沐浴的香茅等藥草，一會兒有太太來買外敷挫傷的口骨消青草，還有老先生要去邪避兇的艾草。

店里零亂雜錯擺放多達五六百種的青草、藥材，只有老板知道哪樣青草放在哪里。陳輝南一邊整理藥農剛送來的青草，一邊說：“我們加了數十種青草，熬煮4小時的青草茶，可以消暑、生津、解渴、退火，但我只愿透露有仙草、甘草、風尾草、黃花蜜菜等配方。”

一喝下青草茶，瞬間清涼至心底，帶著些微苦味回甘，暑氣全消。再來一杯洛神花茶，冰鎮清甜的洛神香味，讓味覺完全蘇醒。陳輝南說：“配方很簡單，就是洛神花加糖，但秘訣在火候與成分。”

為賭蕩產改賣茶

青草業起源于醫藥不發達的農業社會，全臺的青草巷依附著附近廟宇而生，例如萬華的龍山寺、高雄的三鳳宮，唯獨臺中市青草巷的商家，原本是第一市場的一部分，賣菜兼賣青草，因靠近火車站，南來北往的人潮帶來商機。第一市場大火后，沒有受到波及的成功路90巷，反而維持原來風貌。

阿蘭青草店也是如此，58歲的陳輝南含蓄地說：“我父母親中年才從路邊攤賣青草茶起家，我們那時已在服役，有空就在店里幫忙。”

常年陪在父母身旁的老五陳輝霖說得坦白：“我父親陳龍權是南投的富家浪蕩子，喜歡賭博，每到賭場，常常從賭客變成做莊的人，沉迷賭博，家道中落，不得不遠離家鄉，來到沒有人認得的臺中市，40歲才從路邊攤賣青草茶起家。我還記得小時候，媽媽常帶著我去抓賭，求父親回來。”

“我父親一派紳士作風，加上母親笑臉迎人，客人覺得青草茶好喝，要求買青草回家熬煮，他們就增加各式青草等貨色。客人都叫我母親的乳名阿蘭，久而久之，店名就成了阿蘭青草店。”陳輝霖說。

開發通路做宅配

臺灣青草業的高峰是在上世紀七八十年代，因為當時民眾習慣向神明求簽治病，搭配廟的藥簽開藥單的青草店，那時都賺一筆錢。

陳輝南說：“我爸個性真硬氣，他說神明開藥單，乩童酒一喝，不知要開什么藥單，堅持不做違法的事。他那時要是敢做，現在就很有錢。”但也因此，當局80年代嚴禁廟宇開藥方，阿蘭青草店不受影響。

老五陳輝霖說：“我是老幺，最會撒嬌，從小待在他們身邊就有錢可花，曾去貨運行做過業務員，到頭來還是覺得回來當大少爺好。”當時老二陳輝南在電信局上班，父親陳龍權30年前逐漸將老鋪交給老四陳輝瑜、老五陳輝霖負責。

后因兄弟各自成家，妯娌多話，1987年陳輝霖-自立門戶，“開新店取名元五青草店，客人還是往老店跑，我爸媽早上6點坐鎮在我的店里，招呼老客人，坐到連兄弟都嫉妒說話了，但生意逐漸立穩腳步。”

“我覺得新鮮青草貨源不穩定，因此著重在干草藥批發上，開發中醫診所、國術館的通路，不與老店以新鮮青草為主的路線競爭。”陳輝霖采用封口機，又架設網站作宅配，無糖茶包還賣到中醫診所。

3店同區5幫襯

老四陳輝瑜留在老店經營，沒想到1993年房東要收回，陳輝瑜在青草巷那一頭另購房屋，遷移青草店。“我清好房屋，才發現房東準備漲房租，租給另一個青草同業，我已經搬到前方的新店址，又不甘心有同業在我們老店開張，所蹦叫二哥陳輝南回來接老店。”1993年由老二陳輝南出面跟老店房東簽約。就此，陳家3兄弟就分別在青草巷各據一方。客人這家買不到，就推薦到另外一家買。

陳輝瑜后來離婚，原本的店面給了前妻(現為桔安青草店)，他遷移到轉角綠川西街另創精決青草店。

醫療后盾當修行

“我們青草業介于醫療與食療之間，我們不怕客人愈來愈少，事實上我們是醫療的后盾，很多人最后的一絲希望。”陳輝南說：“以前常有心急如焚的孝子半夜來敲門，要一帖藥方，多少錢隨你開口，但就是不要你說沒有。”

他字字清晰地強調：“我們青草業不是夕陽行業，是特殊行業。”

“我握有幾帖關鍵的藥方，讓有些客人非上門不可，像盲腸炎、胃出血、痔瘡這種不是什么大病，但又不能騙人的病。一帖藥我電只賣200元(新臺幣，下同)，再出價我也不賣了，因為我們賣的是人家一個最后的希望啊!”陳輝南說。

扎個小發辮的陳輝南總結16字訣：“醫有醫理，藥有藥理，惟是不提，精于生意。”

(編輯／袁紅)