大明星葛優,過日子也是大贏家

2010年底，新春賀歲檔連上三部葛優主演的大片，賀歲片影帝葛大爺無疑是今年賀歲片最大的贏家。而拋開電影，無論在家庭還是朋友圈子里，銀幕下的“葛大爺”同樣也是過日子的“大贏家”。

現在日子越過越好了，但人們都覺得自己過得不容易，太累，太不自由。面對這樣的普遍難題，葛優動了點小心思、耍了點小手段，聰明應對，從容接招。讓我們一起走進葛優的現實生活，分享他的過日子小哲學和處世三絕招吧。

別膽大，懦弱點

葛優膽小，這一點圈內外人盡皆知。他屬于開會的時候一進會場，本能地往最靠邊的座位奔的那種人。這種膽小的習慣一直延續到如今。

膽小的人往往貪生怕死，葛優自然不會例外。最明顯的就是他從不坐飛機，無論去多遠的地方，基本都選擇火車代步。對于自己的這個“怪癖”，葛優先后給出了好幾個解釋：自己不像其他大明星那么趕時間，不急；自己心臟不好，坐飛機身體不舒服；坐飛機很枯燥，看不到風景；自己有一點輕微的“恐飛癥”……直到有一次父親葛存壯當面問他，他終于說了大實話：“我才不坐飛機呢，那么高，萬一掉下來必死無疑！”

所以，不管親朋好友如何用科學的數據想要說服他，葛優始終固執地堅持“不坐飛機”的安全原則，并很有學問地引用孔圣人的名言：君子不立危墻之下。但問題是葛優是演員，職業本身就決定了他必須得天南海北到處跑。于是，葛優每次接到上戲通知的時候都會自覺地把“到組日期”那一欄旁邊標注一個“出發日期”，留出充裕的趕路時間。

2008年底《非誠勿擾》劇組出發去日本北海道拍攝的時候，馮小剛、舒淇等全都坐飛機過去，唯有葛優一個人堅持坐車去，北京、上海、大阪，火車、輪船、汽車，歷時五天才到達北海道。在火車上一坐就是兩天兩夜，刷新了他的最高火車旅途紀錄。馮小剛去車站接他，原以為在火車上憋屈了這么長時間的葛大爺應該精神萎靡、兩眼無神，誰知道他拎著背包走下火車，深呼吸一口北海道清冷的空氣，立即精神抖擻，兩眼放光地沖馮小剛嚷嚷：“好家伙，這一路真是看盡了日本的風景，真不是蓋的，太美了！”一路說到劇組，京都的紅葉、箱根的野山、北海道沿路銀裝素裹的雪松……葛優眉飛色舞繪聲繪色的描述吸引了美女舒淇和其他演員，大家爭先恐后地翻看他手機里拍下的照片，甚至一致流露出“我怎么沒想到坐火車”的遺憾。

葛優總結出坐火車的幾大優勢：第一，安全。這個不言自明。第二，自由。在火車上可以喝喝酒，打打牌，睡睡覺，愛干什么干什么。第三，有趣。可以看到祖國的大好河山，可以跟同行朋友侃大天說段子。第四，踏實。這個說不太清楚為什么，反正自己一上火車心里就特別踏實，就像老一輩常說的，做人過日子，要經?！敖拥貧狻?。

就連接受采訪的時候，葛優也是出了名的“膽小怕事”。無論說自己，談別人，他總是那么小心翼翼，唯恐說錯了一句話。好友馮小剛一針見血地指出葛優的膽小就是“怕得罪人”，葛優也承認這一點。古語說禍從口出，自己漫不經心圖嘴皮子快活亂說的一句閑話，很可能給不相干的人造成很大的困擾和傷害，最后不僅得罪了別人，還擾亂了自己的生活，何苦呢？

這么多年來，葛優和妻子賀聰的婚姻一直風平浪靜，安穩如初，這在演藝圈里比較稀有。究其原因，還是因為葛優“有那賊心沒那賊膽”，不敢鬧緋聞，就是怕破壞了這么多年來來之不易的安樂和幸福。沒錯，結了婚的男人膽子變得越來越小，那是因為他們心中在乎珍惜的東西越來越多。

2003年底葛優的母親施文心寫了一本書，名字就是葛優起的，叫《都趕上了》。這好像就是兒子的真實寫照，從演戲到過日子，從事業、朋友到婚姻，膽小的葛優貌似錯失了很多機會，但事實上他想要的，他該得的，全都趕上了。這也可以看作是老天爺對膽小老實人的一種特別嘉獎吧。

別玩命，悠著點

從上世紀90年代的《編輯部的故事》葛優就開始逐漸走紅，1993年的《大撒把》讓他當上金雞獎影帝，接下來一發不可收拾：《霸王別姬》《活著》《不見不散》《大腕》《手機》……葛優成名之后，代價就是為了演戲付出了自己幾乎全部的時間和精力。葛優想著自己龍套跑了整整10年，混到31歲才出個名不容易，那就更得好好干，努力干，要再創輝煌。于是抱著這個心態不停地見導演、談角色、看劇本、背臺詞，最忙碌的時候，一年看了38個劇本！

玩命的后果很嚴重，葛優開始緊張，掉頭發，一宿一宿睡不著覺。好不容易逮點兒空閑趕緊往床上一躺，結果閉上眼睛，腦子里萬馬奔騰。那一陣子葛優嚴重睡眠不足，失眠程度到了每天不吃安眠藥就無法入睡。

一次，葛優碰到崔永元，兩人同病相憐，崔永元勸他一定不要小看失眠：“這就是個病，不小心就變成大癥了！”按照小崔的建議，葛優終于去看了醫生。

醫生告訴他，睡覺和工作一樣，都是不能勉強的。失眠者最忌諱的就是在床上翻來覆去，睡不著干脆起來，如果晚上11點躺下了，一直躺到凌晨3點鐘才睡著，中間足足4個小時在床上“翻”呢，這個過程是痛苦的。不如起來看電視、看書，等困了再上床，可能3點也困了睡了。失眠的事兒持續了好些年，給他帶來的教訓是，身體是革命的本錢，工作再重要，名利再有誘惑力，也不能罔顧一切“玩命”干。從那以后，葛優就開始“悠著干”了。

如今正在拍攝的《白鹿原》劇組曾經找過葛優，他聽說要到陜北一個特偏僻特艱苦的地方呆上整整5個月，心里就猶豫起來。再加上演那個人物必須說一口當地方言，自己得從頭學起，難度太大，于是就打了退堂鼓。他告訴自己，你確實已經過了玩命的那個階段了，有的時候，一定要會保護自己，節約用自己，健康不能透支，幸福同樣也不能透支。

很多人問葛優，這樣做難道不怕事業走下坡路？葛優老老實實地回答：當然害怕。不過我想通了，魚與熊掌自古難兩全，我知道對自己來說哪一頭更重要。

這些被葛優主動爭取節約出來的“時間”，他又用來干什么了呢？如今的葛優一有空就宅在家里看書、聽音樂、看電視，跟老婆賀聰兩人坐著聊天都能聊兩小時。他喜歡跑到音像店淘碟，在家靜靜地看部心愛的片子；他也愛玩電腦游戲，比如俄羅斯方塊、坦克大戰之類，節奏慢，規則簡單，最重要的是隨時能停下來，不至于沉迷其中。

當然，葛優也有讓自己“沉迷無法自拔”的愛好，那就是圍棋。據母親施文心披露，葛優當年在全總文工團走黑白子，還是算一號人物的。10年來，甭管工作多忙，“理光杯”職業圍棋賽開幕葛優一定到場，一局不拉地觀看中日韓國手的廝殺，最后還擔任頒獎嘉賓給冠軍頒獎。

面對工作生活中種種矛盾和問題，葛優很會調整自己的心態，情緒理順了，心情就好了，看問題的角度和方式就冷靜理智了。比如2010年初網上爆出“葛優2000萬買豪宅”的假新聞，還有好事者居然偷拍了葛優新家的照片，上傳到網上，引發熱議紛紛。其實這事剛出來的時候，葛優是挺生氣的，明明只是棟普通別墅，買的時候每平米不超過一萬元人民幣，卻被冠上了“2000萬豪宅”的虛名；明明是家里的私密空間，卻被人偷拍還公告天下！不光葛優生氣，馮小剛等好友也義憤填膺：太過分了這回，告丫的去！

然而過了一兩天，葛優平靜下來了，跟馮小剛說：“小剛，我不生氣。你想想拍照片的這孩子，他冒了一挺大的危險潛入別人家里，他為什么呀？就為了掙點錢。讓他拍就完了。”

想法通達了，心情好了，就更容易在辛苦的日子里尋找到小快樂。2009年12月，葛優在廣東拍姜文的《讓子彈飛》，中間有10天的時間沒有工作，葛優干脆推掉了北京的各種應酬，安安心心地在片場所在地度起假來。每天睡到自然醒，白天上街去找找好吃好玩的，晚上約幾個沒戲的演員一起泡泡溫泉，喝喝小酒，那個舒服勁兒呀！10天下來神清氣爽，整個人的狀態就像剛充完電的電池，達到最佳狀態，真算得上近年來葛優最愜意的一次休養。

在接受記者采訪時，葛優說他覺得自己目前的生活是幸福的，可以按自己的興趣和標準來挑片子，可以去自己想去的地方，可以有時間干自己喜歡的事兒。而追根溯源，葛優的幸福生活，還在于他對自己的三字要求：“悠著干?！?/p>

別太貪，知足點

和葛優在銀幕上扮演的一系列小人物角色一樣，生活中的葛優就是老老實實生活、本本分分過日子，希望明天比今天更好的普通人。而這種人最普遍的共性就是：知足。小富即安，小成則滿，生活平靜安穩就是幸福。

1994年那部《活著》讓葛優成為戛納影帝，知名度在國外水漲船高，《紐約時報》的記者專門聯系想采訪他，但葛優卻推說有“重要的事情”婉拒謝絕。馮小剛這一幫哥們都覺得奇怪，到底是什么事這么重要？后來才知道，敢情葛大爺是要去大鐘寺給父母家的陽臺買塊地板革！這把馮小剛氣得?。骸啊都~約時報》的文章登出去對你在海外的發展是什么效應？買地板革這點破事我們幫你辦不行啊！”葛優拎著那卷重要的地板革笑呵呵地回答：“我到海外發展什么去呀？我連英語都不會。我這人特知足，不貪心，就把中國的觀眾伺候好了就成了。”這個“不貪心”背后，隱藏的其實是一個做人的大智慧：看清自己的斤兩，做自己擅長的事。

不光對事業不貪心，對生活葛優也向來沒有過高的要求。對他來說，最幸福的生活狀態其實很簡單，就是“喝點小酒、吃點小菜、聊點小天、吹點小?！?。葛優好酒是毋庸置疑的，在聚會宴席上，只要葛優坐到桌上，甭管是誰來敬酒，他端起來肯定給足面子。有一次葛優為外地來的好友接風設宴，吃到一半起身上廁所去，結果大家一等半小時他都沒回來，出去一找，原來葛優遇到鄰桌的一個熟人，架不住人家勸酒，干脆就坐到那邊桌子上喝去了！

一般北方人喝酒，只有幾個小菜下酒，南方人則對“陪襯”的下酒菜那么喜愛和講究。就這方面而言，葛優屬于善于對南北方地域習性“統籌綜合、博采眾長”的那種人———葛優重視“陪襯”，但決不偏廢“主業”；也就是說，酒要喝好，小菜也不能馬虎。

葛優之所以有這個“毛病”，完全是被他自己的手藝“慣”出來的。葛優的廚藝堪稱一流。在葛優未成家之前，他家一旦來了重要客人，一律由葛優掌勺；當時，葛優還沒踏入演藝圈。曾經有幸品嘗過葛優炮制的“美味佳肴”的人，都稱贊葛優的手藝頗有些天賦。

一次跟幾個好朋友聚會，喝了些小酒的葛優有些飄飄然，夸口說憑自己的廚藝，辦一桌宴席絕對沒問題，還透漏了“葛式菜肴”的獨家秘方。比如說“煨燜魚湯”，最關鍵的秘方是在起鍋前“適量添加少許煉乳”。他對自己發明的“添加煉乳”這一方法十分得意，因為這樣做出來的魚湯不僅營養豐富、清淡可口，還飄著淡淡的奶香。葛優另一個拿手好菜是“紅燒魚塊”。他總結自己這道菜至少有兩個與眾不同的特點：一是放進一些好看又好吃的時令蔬菜作為搭配；二是必須把大半鍋魚湯用慢火逐漸熬干，湯汁的味道全部進到魚肉里頭，這樣燒出來的魚才真是色香味俱全。

長時間以來，愛美食、好美酒的葛優卻從未吃撐喝醉過，原因很簡單，他自己時刻把握著分寸，見好就收。再好的菜，再醇的酒，只要他自己感覺夠了，趕緊放筷子、放杯子。因為人只有一個胃，只能享受這么多，就像杯子一樣，滿了就會溢出來。還是像老祖宗教導的那樣，花半開，酒微醺，才是人生享受的最高境界。這道理用在生活的其他方面，又何嘗不是這樣呢？

葛優有別墅，有好車，但他打心眼里沒覺得這些有什么好顯擺的，甚至覺得這些豪華并不真正適合自己。別墅住著太空落冷清；好車馬力大，但耗油，開車停車都是件挺累的事情。葛優不止一次對記者說過：“說不定哪天一覺醒來就徹底悟了，回北京弄一小房子住，把別墅、車全賣掉，打一的，全北京的車都是我的！”當然，葛優坦誠自己目前的狀態，還是有點“貪”，不能全放下。這都是“貪”鬧的，你可能不想獲得更多，但也不想失去什么。佛經里說的，“放下”這事真的特難。如果能做到，那自己就真是牛人了。

還在努力學習“放下”的葛優告訴記者，他目前心里最完美的過日子模式就是：三分之一時間拍片，三分之二時間跟家人朋友在一塊，喝點小酒，聊點小天，下點小棋，吃點小菜。因為幸福在生活中其實就是這么具體瑣細的“小”，所謂幸福感就是對這些“小快樂”的放大。

賀磊