我的“阿膠”情緣

當初，男友追求我是因為我“冷冷的”氣質打動了他。一個臉色蒼白、笑容淺淡的女孩，容易讓他這類東北男人頓起憐惜之心。我體質偏差，熱天倒沒什么，天一冷就有些承受不了，臉色自然也“冷”。以至于他總是說我是“冷美人”，這時我就跟他不依不饒，直到他答應讓我把雙腳放在他肚皮上取暖。

盡管閨蜜們知道我臉色一向蒼白，但她們還是經常“刁難”他：“你怎么把暖暖養成這樣？”他張口欲辯，被大家一句話頂了回去：“我看你就是大男子主義，讓暖暖伺候你，她卻越來越虛弱了！”

一次，他去了一趟老家，回來時給我帶了幾盒阿膠，說是他母親送給我的。他說：“我媽媽說這個能補氣血，頤養容顏。”既然這樣，我豈敢怠慢了未來婆婆的好意？我唯有如法炮制，迅速地去買陶罐，恨不得立刻產生“溫暖牌”阿膠湯效應。

第二天，我稍微清洗了配料熟地和枸杞，放在陶罐里加水燒沸，用小火煎煮15分鐘。去渣后，放阿膠、冰糖，用中火燒。過了10分鐘，阿膠頑固不動。我拿勺子一攪，呀，全黏鍋了。我只好耐心地攪動。很快，阿膠融化成了阿膠糖水。

什么事情都有第一次。還好，我第一次沒有把“溫暖牌”阿膠糖水煮砸了，不禁為自己小小得意了一番。喝著熱乎乎的糖水，我的心里十分溫暖。畢竟，這是準婆婆的心意?。?/p>

為了上班的早上也能喝到，我想了個辦法，一次放3塊阿膠，熟地、枸杞也適當加量，這樣煮出來的分量就夠喝兩三天。放在冰箱里待用，如果早上不敢喝冰冷的東西，可以倒小半碗在微波爐里加熱。我早上出門前喝小半碗，半個小時后吃早餐，剛剛好。我晚上睡前1小時再喝小半碗，方便又滋補。

就這樣喝了1個多月，我竟漸漸地感覺到身體里有熱量了。女人千萬小心男人的“溫暖牌”攻勢，尤其是動用了母親之命的“溫暖牌”。你看，我男朋友這么一個舉措，我真準備做他紅潤的新娘了。

我還在閨密家得到一種“阿膠羹”的制作方法，也拿出來和大家一起分享吧。不是有句廣告詞說“大家好，才是真的好”嘛！

原料如下：阿膠、冰糖各250克，黃酒450克，核桃肉、黑芝麻各150克。

具體做法是：把阿膠敲碎，再搗成碎塊，用黃酒浸泡兩三天。把黑芝麻倒進鍋里干炒，等到香味四溢就可以裝盤。這時攪勻已經用黃酒泡化的阿膠，倒進事先煮沸的水里，放進冰糖一起熬。利用熬阿膠的時間，把核桃仁拍碎備用，炒熟的黑芝麻也用同樣的方法切碎備用。把碎黑芝麻、碎核桃仁放進鍋里攪勻，然后上火，熬成糊狀，就可盛出。等阿膠冷卻后，就會成凍狀，早晚各吃一勺。

接下來的日子，喝阿膠糖水、吃阿膠羹成了我的習慣。幾個月后，我不僅膚色白皙，面色紅潤，愛情也加分了。我打電話向準婆婆道謝，她說阿膠還可以加芝麻黨參同用。我嘗試了一下，過程與上面提到的一樣，只是芝麻不用去掉，芝麻還可以烏澤秀發，一舉兩得。不過，你得有嚼芝麻的耐性。經過與準婆婆的交流，我的耐性已得到提高。就連男朋友也不得不贊嘆：“姜還是老的辣。能讓你美麗加分，又能平息你平時焦躁的人，只有我母親一個。”

對了，再告訴大家一個小方法，我還試過用蜂蜜取代冰糖燉阿膠，效果也不錯，而且口感更清鮮甜軟。