“血燕”的謊言

“問(wèn)題血燕”最近成了網(wǎng)絡(luò)熱詞。

事實(shí)上，血燕不僅普遍造假，而且進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的過(guò)程也充滿疑點(diǎn)。

憑空炮制“血燕產(chǎn)業(yè)”

關(guān)于“血燕”的來(lái)歷，中國(guó)古代醫(yī)書和一些散文筆記中有兩種說(shuō)法：一種說(shuō)法是金絲燕吐血筑成，還有一種說(shuō)法是巖洞中的礦物質(zhì)滲透到燕窩，但一直以來(lái)缺少科學(xué)的求證和根據(jù)，即使在引燕業(yè)十分發(fā)達(dá)的馬來(lái)西亞，對(duì)此也莫衷一是。

一名業(yè)內(nèi)人士說(shuō)：“我有過(guò)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)市場(chǎng)上血燕的年消耗量目前達(dá)到了兩三百噸，試問(wèn)天然血燕就算有，產(chǎn)量也是少之又少，哪有那么多貨？”

“吃燕窩的人比筑窩的燕子還多，能不造假！”一位燕窩經(jīng)銷商說(shuō)。

胡慶余堂國(guó)藥號(hào)2008年起就停止銷售血燕。其負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示，胡慶余堂國(guó)藥號(hào)的藥品銷售原則是，顧客提出的任何問(wèn)題，我們都必須能夠做出回答，但對(duì)于血燕這個(gè)產(chǎn)品，我們卻無(wú)法做到這一點(diǎn)。“比如燕窩為什么會(huì)產(chǎn)生出這種血紅的顏色，它的內(nèi)在物質(zhì)到底是什么，血燕到底是怎么生產(chǎn)出來(lái)的，我們都得不到明確的答案，也沒(méi)有能力去辯別真?zhèn)危晕覀儾桓忆N售這個(gè)產(chǎn)品。”

但惟利是圖的商家竟然依靠這個(gè)傳說(shuō)和民間滋補(bǔ)信仰，在中國(guó)憑空打造出了一個(gè)龐大的“血燕產(chǎn)業(yè)”。

在馬來(lái)西亞，有5萬(wàn)間引燕屋——燕農(nóng)根據(jù)燕子的習(xí)性喜好筑屋，吸引燕子筑巢，然后收獲燕窩。這是一個(gè)半人工的燕窩產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值200億元人民幣，90%以上的產(chǎn)品銷往中國(guó)。

錢多人傻“血燕”來(lái)

如果不是無(wú)良商家造假露餡，許多人迄今還不知道何為“血燕”。

如今的商家知道中國(guó)富人錢多人傻，專門為他們制造一些花錢炫耀的商品概念，所謂“血燕”就是其中的一種。經(jīng)過(guò)商家的炒作，1克血燕的價(jià)格可以賣到80元，而實(shí)際上比它更好的白燕，1克只賣70元。

權(quán)威人士指出，市場(chǎng)上根本沒(méi)有血燕窩，血燕產(chǎn)品百分百是假的。無(wú)良商家為了制造“血燕”，表現(xiàn)“血染的風(fēng)采”，用燕子糞便將廉價(jià)燕窩熏至血紅色，或以色素染制，這色素里含有超量亞硝酸鹽，據(jù)說(shuō)可以致癌。

花大錢購(gòu)買可以致癌的“血燕”，類似傻事比比皆是。前不久，“達(dá)芬奇”公司就把3萬(wàn)元的床，以30萬(wàn)元成功賣給一個(gè)富人。“達(dá)芬奇”的營(yíng)銷術(shù)，就是給家具制造意大利血統(tǒng)，因?yàn)橹袊?guó)富豪熱愛(ài)這種外國(guó)血統(tǒng)。中國(guó)的富豪們，不要最好的，只要最貴的——那讓他們有炫耀的資本。

炫富像是一種“程序漏洞”，自然引來(lái)“病毒木馬”。同樣想一夜暴富的無(wú)良商家用熬得通紅的眼睛盯著富翁，通過(guò)打入漏洞的“木馬”攫取他們的金錢。“血燕”就是木馬之一。

畸形的價(jià)值觀必然會(huì)衍生畸形的社會(huì)生態(tài)。“血燕”的制造者與崇拜者在這個(gè)畸形社會(huì)里互為因果，并通過(guò)社會(huì)管理的漏洞以病毒方式傳播開(kāi)來(lái)。

燕窩＋燕糞＋加熱=“血燕”

馬來(lái)西亞農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)蔡智勇說(shuō)，燕窩只有屋燕與洞燕之分，沒(méi)有燕子吐血這回事，“血燕”只是商家為了獲取更高利潤(rùn)而制造的噱頭。

“血燕”其實(shí)是在加工作坊里，對(duì)白燕窩進(jìn)行熏制或染色后形成的，這種造假手法最早可追溯到上世紀(jì)80年代，目前其工藝已經(jīng)日趨系統(tǒng)化。在一名馬來(lái)西亞商人提供的“血燕”制作錄像中，白燕窩被整整齊齊擺放在一個(gè)盒子里，上下都蓋上燕子糞便，然后打開(kāi)取暖器對(duì)整個(gè)環(huán)境加熱，一周后打開(kāi)盒子，燕窩就成了“血燕”。

不僅僅是“血燕”，白燕的造假也很嚴(yán)重。在東南亞當(dāng)?shù)厣踔翆ｉT有教授如何給燕窩增重、美化或直接造假的課程，整個(gè)課程只需付出約200港元學(xué)費(fèi)、耗時(shí)一天即可學(xué)成，所需工具也只是一種主要成分為木薯粉的膠水粘合劑和豬皮、海藻等原料。

“血燕”的兩代謊言

有一句話流傳已久：金絲燕在筑燕窩時(shí)，會(huì)吐出燕血，從而形成紅色的血燕；血燕可以補(bǔ)血，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

這是“血燕”的第一代謊言，一個(gè)成功的故事?tīng)I(yíng)銷。其實(shí)普通人只要認(rèn)真想一下，就知道有多荒謬：如果燕子吐血造窩，那么這只燕子的健康肯定有問(wèn)題，造出來(lái)的燕窩怎么可能更有營(yíng)養(yǎng)呢？

然而，如此荒謬的傳說(shuō)，十多年來(lái)卻推動(dòng)著數(shù)百億元的血燕消費(fèi)。當(dāng)開(kāi)始有消費(fèi)者提出質(zhì)疑時(shí)，第二代謊言便應(yīng)運(yùn)而生：一些燕子生活的環(huán)境優(yōu)良，可以吃到紅螞蟻或者深色海螺，吐出來(lái)的口水帶有紅色，形成了珍貴的血燕。

“馬來(lái)西亞的合作伙伴告訴我，如果中國(guó)人需要綠色的燕窩，他們也可以做出來(lái)。”一位燕窩經(jīng)銷商說(shuō)，最可怕的不是“血燕”，而是部分燕窩批發(fā)商和零售商制造的化學(xué)燕窩、摻雜燕窩。因此，單單從生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)還不夠，最好是從餐桌到燕屋都可以追根溯源。必須實(shí)現(xiàn)每一盞燕窩都是獨(dú)立包裝，并且為每一盞燕窩提供可追溯來(lái)源的身份證。消費(fèi)者只要通過(guò)手機(jī)對(duì)單盞獨(dú)立包裝上的二維碼“燕窩身份證”掃描，就可以了解該盞燕窩的環(huán)保采摘、中馬兩國(guó)出入境動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫認(rèn)證、QS資質(zhì)的中國(guó)燕窩工廠清洗加工等視頻和圖文的“燕窩身世”信息，在天然燕窩純正品質(zhì)和進(jìn)口食品安全兩個(gè)方面為食用者提供保障。

然而，也有一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，為每盞燕窩提供“身份證”，也不能完全杜絕造假——陽(yáng)澄湖大閘蟹也有防偽標(biāo)簽，但是假的大閘蟹還是照樣賣。國(guó)家制定一個(gè)燕窩的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，才是最重要的。