“血燕”的謊言

“問題血燕”最近成了網絡熱詞。

事實上，血燕不僅普遍造假，而且進入中國市場的過程也充滿疑點。

憑空炮制“血燕產業”

關于“血燕”的來歷，中國古代醫書和一些散文筆記中有兩種說法：一種說法是金絲燕吐血筑成，還有一種說法是巖洞中的礦物質滲透到燕窩，但一直以來缺少科學的求證和根據，即使在引燕業十分發達的馬來西亞，對此也莫衷一是。

一名業內人士說：“我有過統計，中國市場上血燕的年消耗量目前達到了兩三百噸，試問天然血燕就算有，產量也是少之又少，哪有那么多貨？”

“吃燕窩的人比筑窩的燕子還多，能不造假！”一位燕窩經銷商說。

胡慶余堂國藥號2008年起就停止銷售血燕。其負責人在接受采訪時表示，胡慶余堂國藥號的藥品銷售原則是，顧客提出的任何問題，我們都必須能夠做出回答，但對于血燕這個產品，我們卻無法做到這一點。“比如燕窩為什么會產生出這種血紅的顏色，它的內在物質到底是什么，血燕到底是怎么生產出來的，我們都得不到明確的答案，也沒有能力去辯別真偽，所以我們不敢銷售這個產品。”

但惟利是圖的商家竟然依靠這個傳說和民間滋補信仰，在中國憑空打造出了一個龐大的“血燕產業”。

在馬來西亞，有5萬間引燕屋——燕農根據燕子的習性喜好筑屋，吸引燕子筑巢，然后收獲燕窩。這是一個半人工的燕窩產業，年產值200億元人民幣，90%以上的產品銷往中國。

錢多人傻“血燕”來

如果不是無良商家造假露餡，許多人迄今還不知道何為“血燕”。

如今的商家知道中國富人錢多人傻，專門為他們制造一些花錢炫耀的商品概念，所謂“血燕”就是其中的一種。經過商家的炒作，1克血燕的價格可以賣到80元，而實際上比它更好的白燕，1克只賣70元。

權威人士指出，市場上根本沒有血燕窩，血燕產品百分百是假的。無良商家為了制造“血燕”，表現“血染的風采”，用燕子糞便將廉價燕窩熏至血紅色，或以色素染制，這色素里含有超量亞硝酸鹽，據說可以致癌。

花大錢購買可以致癌的“血燕”，類似傻事比比皆是。前不久，“達芬奇”公司就把3萬元的床，以30萬元成功賣給一個富人。“達芬奇”的營銷術，就是給家具制造意大利血統，因為中國富豪熱愛這種外國血統。中國的富豪們，不要最好的，只要最貴的——那讓他們有炫耀的資本。

炫富像是一種“程序漏洞”，自然引來“病毒木馬”。同樣想一夜暴富的無良商家用熬得通紅的眼睛盯著富翁，通過打入漏洞的“木馬”攫取他們的金錢。“血燕”就是木馬之一。

畸形的價值觀必然會衍生畸形的社會生態。“血燕”的制造者與崇拜者在這個畸形社會里互為因果，并通過社會管理的漏洞以病毒方式傳播開來。

燕窩＋燕糞＋加熱=“血燕”

馬來西亞農業部副部長蔡智勇說，燕窩只有屋燕與洞燕之分，沒有燕子吐血這回事，“血燕”只是商家為了獲取更高利潤而制造的噱頭。

“血燕”其實是在加工作坊里，對白燕窩進行熏制或染色后形成的，這種造假手法最早可追溯到上世紀80年代，目前其工藝已經日趨系統化。在一名馬來西亞商人提供的“血燕”制作錄像中，白燕窩被整整齊齊擺放在一個盒子里，上下都蓋上燕子糞便，然后打開取暖器對整個環境加熱，一周后打開盒子，燕窩就成了“血燕”。

不僅僅是“血燕”，白燕的造假也很嚴重。在東南亞當地甚至專門有教授如何給燕窩增重、美化或直接造假的課程，整個課程只需付出約200港元學費、耗時一天即可學成，所需工具也只是一種主要成分為木薯粉的膠水粘合劑和豬皮、海藻等原料。

“血燕”的兩代謊言

有一句話流傳已久：金絲燕在筑燕窩時，會吐出燕血，從而形成紅色的血燕；血燕可以補血，具有極高的營養價值。

這是“血燕”的第一代謊言，一個成功的故事營銷。其實普通人只要認真想一下，就知道有多荒謬：如果燕子吐血造窩，那么這只燕子的健康肯定有問題，造出來的燕窩怎么可能更有營養呢？

然而，如此荒謬的傳說，十多年來卻推動著數百億元的血燕消費。當開始有消費者提出質疑時，第二代謊言便應運而生：一些燕子生活的環境優良，可以吃到紅螞蟻或者深色海螺，吐出來的口水帶有紅色，形成了珍貴的血燕。

“馬來西亞的合作伙伴告訴我，如果中國人需要綠色的燕窩，他們也可以做出來。”一位燕窩經銷商說，最可怕的不是“血燕”，而是部分燕窩批發商和零售商制造的化學燕窩、摻雜燕窩。因此，單單從生產環節把關還不夠，最好是從餐桌到燕屋都可以追根溯源。必須實現每一盞燕窩都是獨立包裝，并且為每一盞燕窩提供可追溯來源的身份證。消費者只要通過手機對單盞獨立包裝上的二維碼“燕窩身份證”掃描，就可以了解該盞燕窩的環保采摘、中馬兩國出入境動植物檢驗檢疫認證、QS資質的中國燕窩工廠清洗加工等視頻和圖文的“燕窩身世”信息，在天然燕窩純正品質和進口食品安全兩個方面為食用者提供保障。

然而，也有一些業內人士認為，為每盞燕窩提供“身份證”，也不能完全杜絕造假——陽澄湖大閘蟹也有防偽標簽，但是假的大閘蟹還是照樣賣。國家制定一個燕窩的質量標準，才是最重要的。