施鉀對甘薯生長、產量及品質的影響

尹子娟，郭華春*，李存芝

（1.云南農業大學農學與生物技術學院，云南 昆明 650201；2.祿勸縣九龍鎮農業技術推廣服務中心，云南 祿勸 651514）

鉀是作物體內含量較多的元素之一，對作物生長發育起著重要作用，鉀肥不僅可以提高作物產量，還能改善作物品質。甘薯作為重要的糧食作物和能源作物，也是喜鉀作物，本試驗通過探究不同鉀肥施用水平對甘薯生長發育、產量及品質的影響，以期獲得適宜的鉀肥用量，為甘薯科學種植提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

4個甘薯供試品種：A1川山紫、A2種子島紫、A3蘇薯8號、A4徐薯22號；鉀肥為硫酸鉀（K2O＞50%）；試驗場地為云南農業大學后山農場，土壤為紅壤土。

1.2 試驗設計

種植前對試驗田土壤理化性狀進行測定，結果為全氮2.95 g/kg、全磷1.60 g/kg、全鉀0.60 g/kg、速效氮121.75 mg/kg、速效磷53.50 mg/kg、速效鉀104.41 mg/kg、有機質2.51 g/kg、pH值7.46。

田間試驗設4個有效鉀處理：CK 0 kg/hm2、B1150 kg/hm2、B2300 kg/hm2、B3450 kg/hm2，每個處理設3個重復，各小區采用隨機區組排列，小區面積11m2，株行距為25 cm×60 cm，種植密度為4.95萬株/hm2，所有處理肥料均作為基肥一次性施入，于2009年7月26日扦插薯苗，2010年1月10日收挖甘薯。

1.3 試驗方法

在甘薯生長期，每隔15～20 d對甘薯的主蔓長、葉片數進行觀測記錄，成熟時按小區采挖甘薯，分別稱薯塊鮮重并對其主要成分的含量進行測定，干物質含量采用烘干前后稱重法，淀粉含量采用碘比色法，可溶性糖含量采用苯酚法，蛋白質含量采用考馬斯亮藍G-250法，最后用SPSS軟件對測定結果進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 鉀肥對甘薯莖葉生長的影響

圖1 甘薯各生育期總葉片數的消長動態

圖2 甘薯各生育期主蔓的伸長動態

圖1為甘薯生育過程中總葉片數的消長曲線。與對照相比，各處理葉片數在生長中期均呈明顯的增多趨勢。B3處理的葉片數在整個生育期為最多，且B3處理＞B1處理＞B2處理，B1處理和B2處理的變化趨勢在生長前期與對照基本相同，在生長中期出現增長高峰。圖2為甘薯整個生長過程中主蔓的伸長動態曲線。由圖2可知，在甘薯扦插后1個月，各鉀肥處理的甘薯主蔓生長速度基本一致，隨后，主蔓生長速度隨鉀肥水平不同而有所變化，與對照相比，各處理均有增長趨勢，其中B3處理增幅最大，且B3處理＞B1處理＞B2處理。

2.2 鉀肥對甘薯產量的影響

由表1可知，施用鉀肥對甘薯有明顯的增產作用，各品種均表現出增產效應。與對照相比，4個品種的鮮薯塊根分別增產713.55～4369.95 kg/hm2、3964.5～5304.6 kg/hm2、6772.95～8848.95 kg/hm2、5278.05～12756.75 kg/hm2，增產率為 6.00%～36.69%、32.43%～43.39%、27.73%～36.23%、15.75%～38.06%。尤其是以B2處理時各品種產量最高，且品種A1、A2、A3產量均表現為B2處理＞B3處理＞B1處理，A4品種則表現為B2處理＞B1處理＞B3處理，這可能是品種A4的鉀肥敏感性高于其余3個品種。進一步的方差分析也說明施用鉀肥的各處理均比對照增產，產量差異顯著。

表1 不同處理對甘薯產量的影響

2.3 鉀肥對甘薯塊根品質的影響

甘薯塊根的品質表現在其內含成分及相應的含量方面，主要包括干物質、淀粉、可溶性糖、蛋白質等。該試驗對上述幾類物質進行了測定并進行顯著性分析，結果如表2所示。

從總體上看，鉀肥處理的各種甘薯的內含成分含量與對照相比都有差異，不同品種的相同成分含量增幅因品種特性而有所不同。

3個鉀肥水平下的4個甘薯品種，在B2處理時蛋白質含量、可溶性糖含量均最高，4個甘薯品種的蛋白質含量為B2處理＞B1處理＞B3處理，可溶性糖含量為B2處理＞B1處理＞B3處理的品種是A2和品種A3，品種 A1、品種 A4則為 B2處理 ＞B3處理 ＞B1處理，同時在B2處理下品種A1、品種A3、品種A4的蛋白質和可溶性糖含量與各自對照相比差異顯著。同樣，4個甘薯品種的淀粉含量也是在B2處理時達到最大值并與對照差異顯著，且3個處理下的淀粉含量均高于對照，只是品種A1和品種A3表現為B2處理＞B1處理＞B3處理，而品種A2和品種A4表現為B2處理＞B3處理＞B1處理。干物質含量：B2處理時各品種含量最高，與對照差異顯著，同時，3種處理水平下的各品種的干物質含量均比對照高，只是品種A1、A2、A4表現為B2處理＞B1處理＞B3處理，而品種A3則表現為B2處理＞B3處理＞B1處理。

表2 不同鉀肥處理各品種薯塊根內含成分及含量

3 結論與討論

從本研究可以看出，鉀肥對甘薯的生長發育起著一定的促進作用，不同有效鉀處理表現趨勢基本一致，在土壤有效鉀含量中等的耕地上，地上部生長以施用有效鉀450 kg/hm2最好；但塊根產量以施用有效鉀300 kg/hm2最高，施用有效鉀450 kg/hm2則會降低塊根的增產效果，這可能是旺盛的地上生長消耗了過多的光合產物，從而影響了地下塊根的生長。

鉀肥對薯塊的品質有明顯的改善作用，施有效鉀300 kg/hm2時，塊根內蛋白質、淀粉、干物質、可溶性糖含量均最高，充足的鉀肥供應可以促進光合產物向地下塊根運輸，但過高的鉀肥用量也會影響地下部分的養分積累，施用有效鉀450 kg/hm2時，各成分的含量均有所下降。

本試驗的4個甘薯品種表現出不同的需鉀特性，因而使各品種的地上生長、塊根產量、各主要成分的含量亦有所不同，這可能是由于不同甘薯品種的鉀營養特性的基因有所差異，導致其對土壤鉀素的吸收利用能力有所不同。

甘薯的產量、品質形成還受到有機質與氮、磷素等養分狀況的影響，本文只是探討了鉀的效應，初步明確了在土壤有效鉀含量中等的耕地上有效鉀的適宜施用范圍，其它養分狀況對甘薯產量及品質的影響還有待于進一步研究。

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