大型亞灰樹花生物學特性研究*

盧東升，楊文川

（信陽師范學院生命科學學院，河南 信陽 464000）

大型亞灰樹花Meripilus giganteus(Pers.)P.Karst.，又名大刺孢樹花、巨大多孔菌、大奇果菌，屬多孔菌科（Polyporaceae）、 亞灰樹花屬 （Meripilus）真菌[1]。 此菌具有重要食用價值，味道好，可通過鹽漬等方法加工保存，含有10多種氨基酸，其中必須氨基酸7種。子實體水提取物對小白鼠肉瘤180抑制率80%，對艾氏癌的抑制率達90%[2，3]。有關大型亞灰樹花的生態及形態特點已有研究[1-5]，但研究不全面，不系統，且缺乏解剖學及培養性狀等方面的研究資料。筆者通過野外考察、菌種分離與室內試驗觀察，對亞灰樹花的生態特點、形態結構與培養性狀進行了較為系統的研究，旨在為對其進行人工馴化與栽培提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 材料

供試亞灰樹花子實體采集于河南省信陽師范學院校園闊葉林；菌種分離及培養用培養基為PSA平板培養基。

1.2 方法

1.2.1 生態及形態觀察

深入亞灰樹花發生地，實地考察記錄此種真菌的生態環境條件。采集典型子實體，室內測量記錄其子實體菌蓋、菌柄等形態特征。

1.2.2 解剖學研究

采用徒手切片與臨時裝片技術，顯微鏡下觀察、測量子實體菌蓋、菌柄等結構的主要特征，并進行顯微照相記錄。

1.2.3 培養性狀研究

以亞灰樹花子實體為材料，以PSA為培養基，用常規組織分離法分離純化得到菌種。將菌種轉接在PSA平板培養基上，置于恒溫培養箱28℃培養，定時觀察記錄菌落、菌絲的形態特征并照相記錄。

2 結果

2.1 大型亞灰樹花生態特點及子實體形態特征

在豫南，大型亞灰樹花多發生于夏季，單株生于闊葉林內。土表具落葉層，土壤富含腐殖質。菌蓋疊生，直徑10 cm~20 cm，厚達1 cm以上，許多菌蓋有一共同菌柄，子實體直徑可達13 cm至50 cm，鮮重達536 g以上。菌蓋表面棕黃色，并具有放射狀條紋和深色環紋，表皮有細微顆粒或成絨毛狀小鱗片。菌肉白色或淡黃色，纖維狀肉質，具濃的菇香味，切面有分層線狀紋。管孔白色，接觸部位變暗色，菌管長0.1 cm~0.3 cm，管口小，近圓形，延生。菌柄短粗，內部充實 （圖1-1、圖1-2）。

2.2 子實體顯微結構

子實體菌絲壁薄，光滑無色，具隔及分枝，無鎖狀聯合，直或稍彎，多平行排列，菌絲直徑為3.3 μm~5.9 μm（圖1-3、圖1-4）；子實層由擔子、幼擔子及擔孢子組成，厚 15.6 μm~19.6 μm （圖 1-5）。 擔子棒狀， 具 4個小梗，擔子大小為 (4.4~4.9)μm×(13.3~17.4)μm，小梗長2.4 μm~3.4 μm。擔孢子卵圓形，大小為 (3.8~4.6)μm×(4.3~5.0)μm （圖 1-6）。

2.3 亞灰樹花菌落及營養菌絲顯微特征

以大型亞灰樹花子實體菌蓋為材料進行組織分離，在PSA培養基上28℃培養，2 d后可形成明顯的菌落，菌落白色，菌絲絨毛狀輻射生長，菌絲可形成菌絲束構成放射狀紋，有些菌落后期可見白色致密的墊狀結構 （圖1-7）。營養菌絲由基內菌絲與氣生菌絲構成，顯微鏡下，氣生菌絲光滑無色，具隔，無鎖狀聯合，較直，寬2.3 μm~6.5 μm （圖1-8）；基內菌絲無色光滑，具隔，多分枝，彎曲，后期可產生球形、卵形及橢園形的厚壁孢子，其菌絲直徑為 3.3 μm~4.9 μm， 厚壁孢子大小為 (6.4~10.9)μm×(8.2~15.0)μm （圖 1-9）。

3 討論

通過大型亞灰樹花子實體形態結構觀察發現，其子實體大型，纖維狀肉質，味濃，菌肉僅由生殖菌絲構成，未發現骨架菌絲及聯絡菌絲，應為單系菌絲類型。無論是子實體三生菌絲還是營養菌絲，均未發現鎖狀聯合。培養條件下菌落形態及菌絲生長特征與前人研究相同[4]，但其基內菌絲在培養后期可形成厚壁孢子的特征，前人未曾報道。

大型亞灰樹花子實體巨大，色艷味美，可食用，且具較強的抗腫瘤活性，因此，有重要研究與開發價值。本試驗僅對其形態及培養特征進行了觀察，關于此菌的馴化栽培及其有效成分分析等，有待深入研究。

[1]趙繼鼎.中國真菌志第三卷：多孔菌科[M].北京：科學出版社，1998.

[2]任剛.多孔菌抗腫瘤活性評價及巨多孔菌有效成分分離、結構鑒定及誘導HeLa細胞凋亡的分子機理研究[D].浙江大學，2006.

[3]卯曉嵐.中國大型真菌[M].鄭州：河南科學技術出版社，1984.

[4]Larsen MJ,Lombard FF.The status of Meripilus giganteus(Aphyllophorales,Polyporaceae)in North America[J].Mycologia,1988,80(5):612-621.

[5]吳興亮，朱國勝，郭永怡，等.貴州黎平自然保護區大型真菌資源及其生態分布[J].貴州科學，2006(24)：14-24.