維生素的超能力

夢(mèng) 菡

科學(xué)家們不僅從一個(gè)嶄新的視角看到了維生素C的作用，還發(fā)現(xiàn)了大量的新方法，讓它來(lái)幫助你保持健康、保持容貌、保持身心的年輕。下面就是最新研究中維生素C可以帶給你的實(shí)質(zhì)益處。

防止皺紋

現(xiàn)在，你肯定不會(huì)使用任何一種未標(biāo)明抗氧化劑成分的護(hù)膚品，這是因?yàn)榭寡趸瘎热缇S生素C，有助于讓時(shí)光倒流。

2007年10月，美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志發(fā)表的一則研究結(jié)果提到，食用富含維生素C食物的人與那些飲食中維生素C含量少的人相比，皺紋更少，與年齡有關(guān)的皮膚問(wèn)題也更少。這是因?yàn)榫S生素C有助于形成膠原蛋白、撫平細(xì)紋和皺紋。

這其中的關(guān)鍵原因在于維生素C對(duì)抗自由基的能力，它是你身體細(xì)胞代謝過(guò)程中的附屬產(chǎn)品。而自由基被認(rèn)為會(huì)攻擊蛋白質(zhì)、脂肪和DNA，并且分解膠原蛋白。另外，維生素C還能幫肌膚逃避紫外線(xiàn)的傷害，并且有修復(fù)和緊致肌膚的作用。

防止皺紋應(yīng)該做的事：每天清潔臉部之后、涂抹潤(rùn)膚霜或防曬霜之前，使用維生素C進(jìn)行日常護(hù)理。

保護(hù)你的心臟

芬蘭研究人員通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，每日攝入700毫克以上的維生素C，可以把患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)減少25%。

來(lái)自哈佛大學(xué)的研究員最近的一項(xiàng)研究暗示到，每日攝入500毫克維生素C和600單位的維生素E，可以把中風(fēng)的可能性減少30%。這或許是因?yàn)榫S生素C可以提高內(nèi)皮細(xì)胞的功能，減緩動(dòng)脈阻塞，降低血壓。

保護(hù)心臟應(yīng)該做的事：多吃水果和蔬菜，因?yàn)樗鼈兏缓S生素C和其他健康營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且最好使用維生素C和維生素E補(bǔ)充劑；另外，雖然專(zhuān)家們說(shuō)這樣做基本上沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，但最好還是先咨詢(xún)一下你的醫(yī)生。

遠(yuǎn)離癌癥

食用含有大量富含維生素C的水果和蔬菜不僅僅對(duì)心臟有益，更可以降低患膀胱癌、食道癌、胃癌和肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員說(shuō)，或許有一天，維生素C會(huì)用于治療癌癥。因?yàn)榻o靜脈注射大量維生素C，癌癥細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)（研究證明口服維生素C對(duì)癌細(xì)胞沒(méi)有明顯作用）。

美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院分子及臨床營(yíng)養(yǎng)科主任和高級(jí)醫(yī)師Mark Levine說(shuō)：“靜脈注射維生素C可以促進(jìn)氧化氫的生成，它可以殺死癌細(xì)胞，同時(shí)留下一些沒(méi)有受到傷害的健康細(xì)胞。”費(fèi)城的堪薩斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院和杰斐遜醫(yī)學(xué)院的醫(yī)生正在對(duì)癌癥患者嘗試這種療法。

遠(yuǎn)離癌癥應(yīng)該做的事：從現(xiàn)在開(kāi)始每日攝取各種顏色的蔬菜至少達(dá)到5種。

提高大腦的思維能力

維生素C和維生素E搭配攝入，可能會(huì)把你患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)減少64%，而且是僅僅500毫克維生素C和400單位維生素E就足夠了。

約翰霍普金斯大學(xué)的副教授Peter Zandi博士說(shuō)，大腦的高脂肪含量使它特別容易受到自由基的侵襲，而這些抗氧化劑可以作為擋箭牌。

一些研究表明，維生素E的工作就是減少體內(nèi)自由基的數(shù)目，但隨后其能力就被耗盡，但維生素C可以給維生素E充電。

提高大腦思維能力應(yīng)該做的事：嘗試攝入維生素C和維生素E補(bǔ)充劑，并與你的醫(yī)生談一談你患老年癡呆癥的概率。

保護(hù)你的視力

維生素C不能防止45歲左右的人眼花，但有助于預(yù)防導(dǎo)致失明的主要原因之一：老年性黃斑變性（AMD）。據(jù)調(diào)查，超過(guò)350萬(wàn)的美國(guó)人被認(rèn)為處于這一病癥的早期階段，而且這種疾病女性的發(fā)病率高于男性。

美國(guó)國(guó)家眼科研究所一項(xiàng)臨床試驗(yàn)表明，每日補(bǔ)充500毫克維生素C、400單位維生素E、15毫克β-胡蘿卜素、80毫克的鋅和2毫克銅，就可以把患中度或高度與AMD有關(guān)的失明風(fēng)險(xiǎn)降低25%。個(gè)中原因是，抗氧化劑中和了破壞視網(wǎng)膜的自由基。

保護(hù)視力應(yīng)該做的事：如果你是患AMD的高發(fā)人群（你超重或有家族病史），那么你可以檢查一下你體內(nèi)多種維生素的含量，包括維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、維生素A、鋅和銅。如果維生素C和維生素E的水平不夠，就抓緊進(jìn)行補(bǔ)充。

幫助你更長(zhǎng)壽

你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)，綠茶可以增強(qiáng)人體對(duì)毒素的防御，而毒素被認(rèn)為是導(dǎo)致癌癥、心臟病、中風(fēng)和其他很多疾病的誘因。

日本的研究人員說(shuō)，每天一到兩杯綠茶，可以把女性死亡的風(fēng)險(xiǎn)減少20%，而柑橘汁（檸檬、酸橙、橙子）可能增加綠茶促進(jìn)免疫系統(tǒng)的能力。普渡大學(xué)的一個(gè)新研究發(fā)現(xiàn)，在模擬消化系統(tǒng)中，把綠茶與柑橘汁混合，茶中80%的抗氧化劑都可以被吸收，使得這一組合的健康性不僅僅停留在想象的程度。

長(zhǎng)壽應(yīng)該做的事：在綠茶中至少添加30克柑橘汁或檸檬綠茶，它們都富含維生素C。

（摘自云南網(wǎng)）