白餃子,黑餃子

周衍輝

小時候，除了大年夜，一年到頭很少吃餃子。但在我們兄妹三人過生日時，母親總會想法設法包一頓餃子吃。那時由于白面很少，餃子分白面的和黑面的兩種，黑面餃子一般用摻了地瓜面的面粉包，又粗又澀。

有一年我的生日，母親早就說好了，那天一定包餃子給我吃。誰知到了我生日那天，母親卻病倒了。到了傍晚，母親還是強掙著起來，和面，拌餡兒，開始包餃子。

我們都知道，每次吃餃子，母親在舀的時候，是很用心的，她的那碗里黑的多，白的少。而給父親和我們兄妹的則是白的多，黑的少。那天我躺在炕上，看著母親拖著病體忙著包餃子的身影，心里很不是滋味。趁母親燒火的空當，我悄悄將妹妹和弟弟叫了過來。我們三個人嘀嘀咕咕了大半天，最后達成了一致：無論如何，這天要讓母親多吃上幾個白面餃子。

終于，餃子下鍋了，灶房里熱氣騰騰的。一家人團團圍坐在炕上，在我的要求下，父親點上了一枝蠟燭。不一會兒，隨著一團涌進來的熱氣，母親端著餃子上來了，每人面前放了一碗，香氣四溢。這時，妹妹建議說：“媽，我聽人說外國人過生日，都要許個心愿，然后吹蠟燭，這樣可以長命百歲的。我看，我們今天也讓哥哥許個愿，也吹蠟燭吧？”

“那敢情好，”母親聽妹妹這么一說，眉毛一揚，眼里閃著光，說，“我們今晚就這么辦。”

我雙手合十，閉上眼，許了一個愿后，“撲”地一聲吹了蠟燭，屋內立刻暗了下來。這時，我伸出手，摸到了母親的碗，迅速換到了我的面前，然后大聲說：“好了，我們吃吧。”在弟弟的歡叫聲中，父親擦燃火柴，重新點上蠟燭，一家人開始吃餃子。可以說，那是我有生以來，吃到的最香的一頓餃子。

很多年后的一天，母親過生日，一大家子聚在一起，吃母親包的餃子。當餃子端上來時，我愣住了，每個碗中居然還有幾個黑面餃子。母親說：“這是純地瓜面的，聽說保健，城里人都愛吃呢，你們也嘗嘗。”

看著這黑白混雜的餃子，我突然想起當年吹蠟燭吃餃子的趣事，就當作笑話說了出來。

母親看著我們，笑了，說：“是有這事，我記著呢，你還偷偷將你的那碗餃子換給了我。”母親慈祥地看了看我，又說，“就你們那點花花腸子，還能瞞過我？那天，你在換我的碗時，我就聽到了，你剛一放下，我又給換了回來。別忘了，當年我能在黑影里納鞋底，我的耳朵可好使了……”母親得意地笑了。

我卻在那一瞬間愣住了，看著母親鬢邊的白發，眼角濕潤了。我低下頭，大口大口地吃著一個黑面餃子，就像回到了小時候，心里暖暖的，全是幸福。

有軍摘自《椰城》