土壤耕深對寒地山藥生長發育及商品性狀的影響

杜廣平,童淑媛,王海龍

(黑龍江農業經濟職業學院,黑龍江 牡丹江 157041)

山藥(Dioscorea batatas Decne.)為薯蕷科植物,別名懷山藥、白山藥、淮山藥,是藥食兼用的高產、高效經濟作物,以塊根供食藥用。我國山藥主產于河南、河北、湖南、江西、廣西、山東、江蘇等地。近幾年經過引種馴化栽培,山藥已適應黑龍江高寒氣候特點,栽培面積逐年擴大,2009年栽培面積達到1000hm2。目前,黑龍江寒地山藥主要分布于牡丹江、雞西、佳木斯等東部和東南部地區,但不同地區之間由于土壤耕作方式不同產量差異較大。因此,本研究的目的在于通過土壤深耕試驗進一步分析土壤耕深對寒地山藥生長發育及產量的影響,為標準化栽培提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

興凱湖山藥,雞西玉清山藥推廣中心提供。

1.2 試驗地基本情況

試驗于2010年在黑龍江農業經濟職業學院農科教服務中心試驗地進行。試驗地土壤為沙壤土,有機質含量0.4%,堿解氮、速效磷、速效鉀含量分別為7.79mg/kg 、5.3 mg/kg 、123.4 mg/kg 。

1.3 方法

試驗設4個處理:(1)壟體深耕30cm;(2)壟體深耕50cm;(3)壟體深耕80cm;(4)壟體深耕110cm。采用手扶打溝松土機(1125型)于2009年秋季進行壟體深松,壟距100cm,10行區,小區長30m,不設重復。底肥施磷酸二銨150kg/hm2,硫酸鉀50 kg/hm2,優質腐熟過篩豬糞30m3/hm2。灌水處理:在播種后、幼苗期、塊莖膨大期進行微噴灌溉,保證寒地山藥的正常出苗,以及幼苗生長、塊莖膨大對水分的需求。播種期:5月7日。

播種方法:壟上人工開溝,溝深 15cm,施入底肥,底肥做到深施,肥料在種栽下6～7cm深,按株距20cm擺入種栽,覆土4～5cm,播后鎮壓。

1.4 調查項目

1.4.1 生育時期調查。包括出苗期、甩蔓期、分枝期、滿架期、開花期、珠芽形成期、塊根膨大期等。

1.4.2 商品塊根長度。指塊根(山藥斷)的長度,不包括山藥咀子的長度,一般要求在60cm以上。

1.4.3 塊根粗度。指塊根最粗處的直徑,一般要求在4cm以上。

1.4.4 塊根形狀。商品塊根的形狀為棒錘形,上下粗細相似。其它形狀的塊根為畸形塊根,如圓錐形瘤狀塊根(塊根呈圓錐形,表面呈不規則瘤狀突起),掌狀塊根(塊根扁而短,頂部分叉與手掌相似),柱狀扁形塊根(塊根柱狀,兩側壓扁),抱窩狀塊根(多個短而小的塊根擠抱在一起)等。

1.4.5 塊根表面性狀,可分為光滑、粗糙、以及有無瘤狀凸起。

2 結果與分析

2.1 土壤耕深對寒地山藥生育期的影響

表1 不同處理山藥生育時期調查表(月.日)

由表1可知,處理3、處理4出苗期略有提早外,不同的土壤耕作深度對山藥各生育時期沒有影響。

2.2 土壤耕深對寒地山藥塊根長度與粗度的影響

表2 不同處理山藥塊根長度、直徑、畸形率的調查表

表2可見,不同處理間山藥塊根的長度、粗度、畸形塊根數存在著顯著的差異。試驗的4個處理中,以處理1平均塊根長度最小、粗度最大,最粗處位于山藥段的上部,畸形率最高;處理4塊根長度最長、粗度降低,最粗處位于山藥段的中下部,畸形率最低,形狀呈棒錘形。處理1至處理4之間隨著各處理土壤耕深的增加,平均塊根長度顯著增長,塊根畸形率顯著降低,塊根商品率顯著提高。由此說明:土壤耕作深度直接影響山藥塊根的生長,土壤耕深較淺時,由于底層土壤較堅硬,致使塊根伸長生長受抑制,生長異常形成畸形塊根。

2.3 土壤耕深對寒地山藥塊根形狀的影響

表3 不同處理山藥塊根形狀及畸形塊根類型調查表

圖1 掌狀畸形塊根

圖2 抱窩狀畸形塊根

圖3 錐形瘤狀畸形塊根

圖4 棒錘形正常塊根

由表3可見,處理1由于土壤耕深較淺,塊根的伸長生長受到抑制,畸形塊根數量較多,在畸形塊根中以掌狀、抱窩狀具多,說明塊根的加粗生長異常。處理2至處理4,隨著土壤耕作深度的增加,畸形塊根數量顯著減少;畸形類型中掌狀、抱窩狀塊根相對減少,而棒錘形正常形塊根數量不斷增加,處理4完全消除了掌狀、抱窩狀畸形塊根的產生。由此說明:塊根的伸長生長和加粗生長是隨著土壤耕作深度的增加而恢復正常。

2.4 土壤耕深對寒地山藥塊根表面性狀的影響

由表4可知,不同處理間山藥塊根的表面性狀存在著明顯差異,其中以處理1和處理2的塊根表面性狀最差;二個處理中,表面粗糙的塊根分別占總數的58.3%、57.1%、,有瘤狀凸起的塊根分別占總數的58.3%、71.4%。處理3中表面粗糙、有瘤狀凸起的塊根數顯著減少,處理4的塊根全部達到表面光滑型。由此說明:土壤耕作深度不僅影響著塊根的伸長生長和加粗生長,同時也影響著商品塊根的表面性狀。隨著土壤耕作深度的增加,山藥塊根的表面性狀由粗糙、有瘤狀凸起轉變為光滑,商品性狀由劣變為優質。

表4 不同處理山藥塊根表面性狀調查表

3 結論與討論

土壤耕作深度對寒地山藥的生育時期和地上部莖葉的生長無顯著的影響,但對地下部塊根的生長則具有顯著的作用。它直接影響著塊根商品性狀,即塊根的長度、粗度、形狀、表面是否光滑、有無瘤狀凸起等。由于山藥塊根入土較深,可深達1m以上。因此,土壤耕作淺,底層土壤較堅硬,使塊根的伸長生長和均衡地加粗生長受到抑制,導致塊根的長度縮短、形狀和表面性狀變劣。由于深耕能夠疏松底層土壤,改善底層土壤性狀,有利于塊根的伸長生長和均衡地加粗生長,從而提高塊根的商品性狀。試驗結果表明,土壤耕作深度以110cm以上為宜。

目前,進行土壤深耕可采用手扶打溝松土機或小四輪打溝松土機進行壟體深耕,效果比較理想。利用打溝松土機可一次完成深耕、松土、打壟等連續作業,深耕作業過程中不破壞土壤耕層結構,有利于根系生長的需要。

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