宿遷地區(qū)夏大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀及創(chuàng)高產(chǎn)技術(shù)路徑

黃道君，冷蘇鳳，趙維山，余 翔，賈廣仁

（1.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所，江蘇 泗陽 223700；2.江蘇省農(nóng)業(yè)委員會(huì)種子管理站，南京 210036；3.江蘇省泗洪縣聚禾種業(yè)有限公司，江蘇 泗洪 23900）

2010 年宿遷市夏大豆種植面積2.443萬公頃，主要分布在泗洪縣和沭陽縣，其中泗洪縣種植面積1.013萬公頃，占全市41.47%。全市夏大豆總產(chǎn)34719噸，平均單產(chǎn)僅1421.16公斤/公頃。泗陽縣的大豆單產(chǎn)最高，為1762.45公斤/公頃，距離淮北地區(qū)育成的高產(chǎn)潛力品種的產(chǎn)量3750公斤/公頃，還差很遠(yuǎn)。

宿遷地區(qū)夏大豆單產(chǎn)水平低于淮北夏大豆平均水平，究其原因，主要是種植粗放。品種選擇隨意，有不少是自留種。田塊基本是不可以水旱輪作的中低產(chǎn)田，土質(zhì)差，有機(jī)質(zhì)少，堿性高。茬口差，一般都是連茬或迎茬（連種或隔一茬種）。播種質(zhì)量差：一是撒播占多數(shù)，露籽多，露地多，疙瘩苗多；二是播量過大，一般用種90～112.5公斤/公頃，出苗率僅70%，密度30～36萬/公頃，且不勻苗、間苗。肥水管理差，基本不施有機(jī)肥、氮肥和鉀肥，更無微肥，完全依賴前茬肥和根瘤固氮，水分管理不到位，一般不進(jìn)行中耕。

根據(jù)多年試驗(yàn)研究，把傳統(tǒng)高產(chǎn)栽培技術(shù)與品種特征特性相結(jié)合，可以較大幅度提高宿遷地區(qū)夏大豆單產(chǎn)水平，完成江蘇省高產(chǎn)創(chuàng)建工作。

1 品種選擇

現(xiàn)在江蘇省淮北地區(qū)幾乎每年都有夏大豆新品種審定，創(chuàng)高產(chǎn)栽培最好選擇新育成并通過審定的、單株生產(chǎn)力強(qiáng)的豐產(chǎn)潛力大豆品種，如泗豆520（審定編號(hào)：蘇審豆200904；品種保護(hù)公告號(hào)：CNA005033E），產(chǎn)量可達(dá)3750～4500公斤/公頃。

2 選擇適宜的地塊與茬口

2.1 田塊選擇

宿遷農(nóng)科所盆栽試驗(yàn)表明，土壤含豐富有機(jī)質(zhì)的、pH在6.0～6.8的地塊最適合種植大豆。土質(zhì)情況可及時(shí)與市縣土肥站溝通，免費(fèi)檢測。

2.2 茬口選擇

選好地塊同時(shí)還要合理安排茬口，大豆盡量不要重茬和迎茬。重茬、迎茬的大豆生長緩慢，矮小，葉色發(fā)黃，容易加重病蟲害感染。重、迎茬是大豆減產(chǎn)、阻礙大豆高產(chǎn)創(chuàng)建的一個(gè)主要原因，重茬一般減產(chǎn)30%～50%，迎茬一般減產(chǎn)10%～15%[1]。因此種植大豆要實(shí)施輪作，最好間隔2～3年，最少也應(yīng)間隔1年種一次大豆。

3 種子處理

3.1 種子挑選

現(xiàn)在市場上銷售的大豆種子質(zhì)量不高，淮北地區(qū)委托繁種多是機(jī)械收獲，籽粒破損嚴(yán)重，人工收獲也會(huì)因收獲時(shí)間、脫粒方法、晾曬方法和貯存方法不當(dāng)而導(dǎo)致種子質(zhì)量不高。播前需要人工挑選，清除癟粒、破碎粒、病斑粒、雜豆粒及雜質(zhì)，選取籽粒整齊、飽滿、光澤性好的種子，這樣可使發(fā)芽率保證在90%以上。

3.2 藥劑拌種防治地下害蟲

采用辛硫磷悶種，防治地下害蟲，提高出苗率。即用50%辛硫磷乳劑0.5公斤加水12.5公斤，制成稀釋藥液，1公斤稀釋藥液可拌10公斤大豆種子，拌好后將種子堆在一起悶4小時(shí)，陰干后播種，這種方法可防治蠐螬、螻蛄、金針蟲等。

3.3 根瘤菌接種

在新開墾或多年未種過大豆的地塊，要進(jìn)行根瘤菌接種。方法是用2公斤菌粉加水2.5公斤，拌50公斤大豆種子，拌好后放在陰涼處，防止太陽直射殺傷根瘤菌。接種后，待種子陰干可播種。應(yīng)用目前研制生產(chǎn)出的、與大豆新品種配套構(gòu)成優(yōu)良組合的高效共生根瘤菌，增產(chǎn)效果更為明顯[1]。

4 適期足墑早播

4.1 適期播種

從宿遷市的氣候條件看，夏大豆的最佳播種期是5月上中旬，但由于受前茬麥的限制，夏大豆播種不可能那么早，這便產(chǎn)生了麥?zhǔn)蘸蟛シN越早產(chǎn)量越高的結(jié)果。6月下旬后日平均氣溫偏高，播種后土壤失水快，遇旱苗弱、苗不齊；6月中下旬降雨量逐漸增加，遇澇易造成爛種、爛芽，出苗不齊。所以宿遷地區(qū)夏大豆播種必須在麥?zhǔn)蘸髶尣ィ钸t不能遲于6月中旬。

4.2 適墑播種

大豆發(fā)芽需要吸收相當(dāng)于本身重量120%～140%的水分。宿遷農(nóng)科所室內(nèi)盆栽試驗(yàn)表明，土壤濕度相當(dāng)于田間持水量75%～85%時(shí)，出苗率最高。田間試驗(yàn)表明，土壤濕度為田間持水量的60.1%時(shí)，出苗率僅為77%；土壤濕度相當(dāng)于田間持水量的79.7%時(shí)，出苗率可達(dá)94%；土壤濕度相當(dāng)于田間持水量的93.6%時(shí)，出苗率可達(dá)83.2%。上述試驗(yàn)均表明，大豆種子萌發(fā)，土壤濕度相當(dāng)于田間持水量80%左右時(shí)出苗率最高。可見搶墑播種或遇旱灌后適墑耕整地播種，對于夏大豆一播全苗非常重要。

5 等距機(jī)條播和合理密植

5.1 等距機(jī)條播

撒播不容易播勻，用種量也大；穴播目前只能用人工，耗時(shí)，費(fèi)力。夏大豆播種最好選擇條播，而且是機(jī)械等距條播，株行距、播種深度都易控制，容易實(shí)現(xiàn)目標(biāo)密度，省種，省工。

5.2 合理密植

大豆植株各個(gè)葉腋都是產(chǎn)量形成部位，大豆葉片具有局部供應(yīng)光合產(chǎn)物的特點(diǎn)，因此大豆產(chǎn)量與密度關(guān)系巨大。密度過小不能充分利用光能，群體生產(chǎn)力減低；密度過大，冠層透光性差，中下層葉片光合作用較低，制造的養(yǎng)分不能滿足本節(jié)花莢的需要，而導(dǎo)致落花、落莢、癟莢多。如泗豆520創(chuàng)高產(chǎn)栽培適宜密度為15萬株/公頃左右（行距50厘米、株距12～14厘米）。

5.3 播量確定

如用泗豆520創(chuàng)建大豆高產(chǎn)，確定密度15萬株/公頃，種子百粒重22克，凈度98%，芽率90%，田間損失率0.1，播種量就是41.2公斤/公頃。

6 科學(xué)運(yùn)籌肥水

6.1 肥料運(yùn)籌

“增施有機(jī)肥，早施磷鉀肥，巧施氮素化肥”，這是多年來大豆生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，也正吻合了大豆需肥的特點(diǎn)。

有機(jī)肥不僅養(yǎng)分含量全、肥效長，更重要的是有機(jī)肥能改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤孔隙度，有利于大豆根瘤的形成，提高固氮能力。一般有機(jī)質(zhì)缺乏田塊，每公頃增施有機(jī)肥15噸，可增產(chǎn)450～600公斤。然而夏大豆播種時(shí)往往有機(jī)肥不足，又值生產(chǎn)忙季，適宜方法是小麥播前多施培肥、大豆接著受用，不但小麥單產(chǎn)提高，大豆也增產(chǎn)增收。

宿遷市大部分土壤缺磷、鉀或氮、磷、鉀比例失調(diào)，由于磷、鉀肥在土壤中移動(dòng)緩慢，當(dāng)季利用較少，所以施磷、鉀肥越早越好。大豆播種時(shí)，每公頃施磷酸二銨90～100公斤或整地時(shí)施過磷酸鈣600～750公斤、硫酸鉀150～225公斤。

大豆追施氮肥要做到因地制宜，看苗使用，并且要適量，以獲得最佳效益。實(shí)踐證明，于大豆初花期每公頃追施硫酸銨150～225公斤，增產(chǎn)效果顯著。大豆對鉬肥需求較大，在大豆花莢期間可進(jìn)行根外施肥，既經(jīng)濟(jì)又簡便易行，畝噴施0.2%的鉬酸銨溶液2～3次，能增花保莢，提高粒重，一般可增產(chǎn)5%以上。

6.2 水分運(yùn)籌

大豆是需水較多的作物，尤其是花莢期間耗水量最大，整個(gè)階段約占總耗水量的45%。這段時(shí)間對水分的反應(yīng)最為敏感，所以有“大豆開花，墑溝摸蝦”的說法。因此根據(jù)宿遷市降雨特點(diǎn)，因地制宜抓好三水——底墑水、花莢水和鼓粒水，對大豆的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)具有重要意義。底墑水要澆透、澆勻，不僅能確保一播全苗，也能促進(jìn)大豆早發(fā)根、早分枝。花莢期天旱應(yīng)早澆水，澆大水，若長期干旱，可按開花期、結(jié)莢期兩次進(jìn)行澆水，保持土壤水分為田間持水量的85%左右。鼓粒水水量不宜過大，以免引起貪青，或由于濕度過大，漚根早衰。灌溉的同時(shí)還要注意澇災(zāi)，農(nóng)諺有“大豆喜澇天，不喜澇地”的說法，是有道理的。由于宿遷市降雨很不均衡，多集中在7月下旬到8月上旬，雨量較大，或澆水后又接連降雨，造成田間積水成災(zāi)，若不及時(shí)排水，導(dǎo)致大豆根系窒息而減產(chǎn)，甚至絕產(chǎn)。因此，大豆田必須做到，旱及時(shí)澆，澇及時(shí)排，田間無積水。

7 及時(shí)中耕除草

大豆屬中耕作物。中耕結(jié)合除草，是大豆田間管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是保墑抗旱的重要措施。“豆鋤一遍籽粒扁，豆鋤兩遍籽粒圓，豆鋤三遍實(shí)又圓”是有科學(xué)道理的。中耕除草田塊百粒重增加1.0～1.2克，增產(chǎn)9%左右。

苗出齊后易遇干旱，雜草多，這時(shí)大豆與地面平行側(cè)根多，應(yīng)立即中耕，但要淺耕，防止埋苗。苗高5～6厘米時(shí)第二次中耕，這時(shí)深中耕松土。第三遍在開花前進(jìn)行，主要是除草并結(jié)合培土，增強(qiáng)抗倒，為減少傷根，以淺耕淺鋤為佳。

大豆中耕一定要機(jī)械化。沒有機(jī)械，中耕好處再多，完成三次以上中耕也是不可能的。中耕田塊行距要足夠拖拉機(jī)履帶寬，一次中耕8行。

8 化學(xué)方法壯莖促根

為了保持大豆主莖合理生長速度，增加主莖花莢，增強(qiáng)抗倒性，及時(shí)化調(diào)是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的重要措施。特別是生茬口、肥力較好田塊。

8.1 噴施多效唑

在大豆2～5復(fù)葉期噴施15%多效唑粉劑的50～200ppm溶液。試驗(yàn)證明，經(jīng)多效唑處理的大豆，植株矮化，莖稈增粗，抗倒伏，復(fù)葉小而厚，葉柄短粗，葉色轉(zhuǎn)綠，葉綠素含量增多，光合效率提高，主莖分枝多，葉柄與主莖夾角縮小，降低了結(jié)莢高度，根系發(fā)達(dá)，主根粗，根毛多，根瘤數(shù)多，莢多粒多，籽粒蛋白質(zhì)含量增加，抗早衰，增重增產(chǎn)。多效唑?qū)Υ蠖垢弋a(chǎn)栽培有著廣闊的前景。

8.2 生根粉拌種

實(shí)踐證明：在播種前，每公頃用0.1克ABT生根粉溶于0.05公斤酒精中，對水4公斤噴于種子上，邊噴邊拌，拌后堆悶4小時(shí)即可播種，對大豆增產(chǎn)壯根效果顯著。

9 綜合防治病蟲害

9.1 病害防治

大豆病蟲害種類很多，以真菌性病害比較普遍，危害大豆較重的病害主要有大豆花葉病、炭疽病、根腐病、胞囊線蟲病和大豆菟絲子等，這些病害對大豆的危害程度主要取決于品種的抗病性、環(huán)境中病原和田間小氣候，因此在選購大豆品種時(shí)要問清品種抗病性，其次是確保大豆種植在生茬口上。對于土壤中有線蟲積累的田塊，用種子重量0.1%～0.2%的1.5%菌線威顆粒劑，混入100～200倍的過篩濕潤細(xì)土中，藥土拌種后播種即可。

9.2 蟲害防治

大豆害蟲的種類也較多，危害大的蟲害主要有豆蚜、紅蜘蛛、造橋蟲、豆天蛾、豆莢螟和甜菜夜蛾，近兩年夜蛾類害蟲比較猖獗。宿遷地區(qū)大豆害蟲防治做的比較好，這里就不贅述了。對于成蟲有翅害蟲，也可以嘗試推廣太陽能誘蛾燈捕殺，無公害，節(jié)約勞力。

10 適時(shí)收獲與貯藏

10.1 適時(shí)收獲

植株葉片大部分脫落，莖、莢呈草枯色，籽粒與莢壁分離，籽粒過半干硬，呈現(xiàn)原有品種色澤，手搖植株有響聲，即是夏大豆最佳收獲時(shí)期。收獲過早，產(chǎn)量達(dá)不到最高值，產(chǎn)品質(zhì)量不行；收獲過遲，即使不會(huì)裂莢，但遇雨霉?fàn)€風(fēng)險(xiǎn)大，也不利于下茬種植。

10.2 晾干貯藏

收獲后的大豆一般帶殼晾曬，不要暴曬籽粒，以防種皮皸裂，商品性下降。籽粒水分12%～13%時(shí)入庫貯藏。

［1］趙清國,劉忠堂.關(guān)于振興我國大豆產(chǎn)業(yè)之淺見[J].大豆科技,2010(5):38-40.

［2］郭清保.2011年大豆產(chǎn)業(yè)政策需“思變”[J].飼料廣角,2011,4:19-20.

［3］岳本奇,李琳英,王偉,等.優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大豆栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)科學(xué),2005,5:20-23.