飼料質量要“三控”

飼料原料的控制。原料是影響飼料質量的關鍵因素。飼養戶如果采用濃縮料，則要采購玉米和麩皮。玉米不能有霉變，且水分含量不要超過14.5%，麩皮最好是直接從面粉廠進的貨。飼養戶如使用預混料，則還要購買蛋白質、鈣、磷、鹽等原料。購買豆粕時要注意生產廠家的規模及加工過程中的溫度控制。溫度過高則豆粕呈棕褐色，過低則呈白色。溫度控制不穩定時豆粕有的生、有的熟。過熟的豆粕，其蛋白質變性，利用率只有正常的70%左右，生豆粕則由于胰蛋白酶抑制因子沒有被破壞，而導致動物蛋白質消化上的障礙，從而引起腹瀉。由于魚粉的價格較昂貴，常有不法商販往其中摻假，選購時要注意鑒別。

飼料配方的控制。飼養戶盡量按飼料廠家的推薦配方使用，但如果本地有更加豐富的廉價原料，可請飼料廠家的配方師單獨制作推薦配方，切忌自已隨意添減。一般來說，在豬的育肥階段，飼養戶如追求高的瘦肉率，則麩皮的添加量可稍大一些，大豬用量可達25%；如果追求生長速度，則可將麩皮的添加量控制在15%～18%。飼養戶追求的目的不同，所用配方應稍有差異。配方一旦確定，不要經常更換。如果不斷地用廉價原料取代價格高的原料，則豬的生產性能將大受影響。

加工工藝的控制。有條件的飼養戶可利用濃縮料配制全價飼料。應注意的是稱量一定要準確，混合時間一定要充分。原料的添加順序應遵循由大到小的原則。在進行手工拌料時，先倒一層玉米粉，再倒一層濃縮料，再倒一層麩皮，最后來回翻動幾次直到均勻為止。混合均勻是保證飼養效果的一個重要因素，千萬不能忽視。

（黎潔 廣西鐘山縣農科所）