最高的廚藝

彭龍富

1981年，他出生于印度教圣地馬杜賴，他對烹飪具有與生俱來的激情，夢想有朝一日能成為世界頂級大廚。他遍訪名師，參閱多種烹飪書籍，集眾家之長，年僅21歲就成為班加羅爾一家五星級飯店的大廚，還收到一家瑞士豪華酒店的邀請。

他迅速打理好行裝，準備回老家向父母告別后，就前往瑞士。一路上，他哼著兒時的歌謠，像一只快樂的小鳥，卻不經意間看到令他目瞪口呆的一幕：路邊，一名衣衫襤褸的男子，饑腸轆轆，正狼吞虎咽地吃著地上的垃圾!

頓時，他的快樂蕩然無存，內心的善良波瀾起伏，條件反射地走進最近的賓館，買了一盤當地的傳統名食米糕。男子接過米糕，眨眼就吃了個精光，而后，沖他咧咧嘴，憨憨地笑了。他哽咽著，似乎是想道謝，但終究沒有說出，而是流出兩行濁淚。他原想男子定會千恩萬謝，他就欣然接受之后，再轉身離去，卻不曾料到是如此的結局。

男子的笑容和眼淚深深地銘刻在他心中，一直浮現在他眼前，讓他難以入眠。他在追問自己，為異國的陌生富人做飯意義究竟何在，而又于心何忍地看到家鄉有那么多同胞可能一整天都吃不上飯。他當即決定，放棄了夢寐以求的去瑞士工作的機會，留下來幫助那些流落街頭的窮人們。

當他把這一決定告訴家人，大家都以為他瘋了，輪番勸說要他前往瑞士，即使面對父母以斷絕關系來逼迫他，他還是堅持既定的選擇，他告訴父母：“在異國他鄉，哪怕擁有第一流的廚藝，成為國際大廚，不會有絲毫的快樂!而幫助窮人，我的靈魂受到震撼，心靈得到洗禮!”

此后，他留在家鄉馬杜賴，每天為30名無法照料自己的殘障窮人供應一日兩餐。最初，他自掏腰包，從飯店購買食物分給他們，可不久就發現，飯店的伙食又貴又難吃，便決定為他們親自下廚。接踵而來的問題是，因為免費做飯，他就沒時間去工作掙錢，一段時間后，他省吃儉用積攢的2500美元就被用完了。

幸運的是，他的義舉通過媒體報道，許多有愛心的人，紛紛給予捐助，資金問題才逐步解決。此后，一些志愿者也自告奮勇地加入他的團隊，一起為窮人做飯。他們每天凌晨4點就起床，準備好飯菜，分頭給躲在街角、橋底下的窮人送飯，還經常親手喂那些病患老人。他還學會了理發，隨身攜帶理發工具，隨時幫窮人理發，以便讓他們的面貌煥然一新。

他救助的窮人迅速增至400人，維持一天的伙食就需1.2萬盧比，僅靠捐助難免會捉襟見肘，他把祖父給他的房子出租，拿租金來彌補開支。8年以來，他已累計為這些貧弱者送出飯食超過150萬次。

他的善行廣為流傳，感動了整個印度，并走出國界!

他叫克里施南，憑著長期為廣大窮人做飯而入選了CNN2010年“十大英雄”提名。CNN是這樣評價克里施南的：“他給印度無家可歸者以及窮人提供熱氣騰騰的飯食，同時也給這些人提供了尊嚴——一年365天，從不間斷。盡管他的生活毫不輕松，也并不舒適，但他卻自得其樂。”

當記者問他是否還記得當初成為世界頂級廚師的夢想，他坦然作答：“記得!廚藝的最高境界，并不僅僅是做出一流的美味佳肴來滿足人的胃，而至關重要的是幫助最需要關心的人，要溫暖人的心。而我所烹調的一道善良之菜在我的祖國，甚至全世界都引起了共鳴，為人世間的更加美好出一份力，我理應為之自豪!”