史前甑皮巖居民謀生手段復原研究

喬嬌

史前甑皮巖居民謀生手段復原研究

喬嬌

桂林是世界上巖溶峰林發育最集中、最典型的地區，山中多有溶洞，已知的考古資料證實，自舊石器時代晚期開始這里就有原始先民擇穴而居，其中甑皮巖遺址是嶺南已知新石器時代洞穴遺址中保存最為完整的一處。甑皮巖遺址位于桂林市南郊獨山西南麓，其為一石灰巖孤峰，周圍是典型的石灰巖孤峰——溶蝕平原。遺址屬腳洞型洞穴，洞口朝西南向，背風向陽，由主洞、矮洞及水支洞三部分組成，水支洞內的地下河一年四季提供清澈水源。遺址于1965年被發現，歷經1973年、2001年兩次發掘，出土資料豐富。經研究認定，此遺址是距今12000年至7000年之間桂林先民生活的中心場所，它奠定了桂林地區乃至華南東南亞地區的史前文化序列[1]，年代可分為六期，前五期分別距今約為：12000～11000年，大體相當于全新世初期；11000～10000年，即全新世早期；10000～9000年，即全新世早中期；9000～8000年，即全新世中期；8000～7000年，即全新世中期，第六期為宋代文化遺存[2]。

桂林位于南嶺緯向構造帶的西段及廣西山字形構造東翼內側，總體為以北窄南寬的帚狀形態。西面峰林平原的石峰基部多有溶洞，目前估算的該區域具有一定規模的巖溶洞穴至少有2000～3000個。桂林地處低緯度，屬亞熱帶季風氣候區，一年四季氣候溫和，光照充足，年平均溫度18℃～19℃，年最高氣溫39.4℃，年最低氣溫-4.9℃。雨量充沛，年平均降水量1872.1毫米。桂林四季分明，雨熱同季，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候條件比較優越。其植物群落屬于亞熱帶常綠林帶范圍的南緣，植被主要有馬尾松林、石灰山常綠闊葉林、石灰山常綠落葉混交殘林、樟樹加竹類及草叢類，野生動植物資源極其豐富[2]。

而遺址形成年代的氣候和自然環境與現代略有不同。甑皮巖所處的峰叢平原地貌，其地質構造在更新世以前已經基本定型。流經遺址附近的主要河流漓江，在桂林市志里不見有河流改道的記錄。根據甑皮巖史前動植物遺存，參考鄰近地區自然孢粉組合和石筍分析的結果，得到結論：甑皮巖早期居民在此活動的時期，受到全球性新仙女木期氣候波動影響，當地的氣溫比較溫涼，主要為稀疏草地植被；到距今約10000年的全新世初期，氣溫開始回升，以后大體而言一直都處在比較溫暖濕潤的氣候條件之下，主要植被為亞熱帶植物群落，而動物群中絕大部分成員都是熱帶、亞熱帶的現生種類。甑皮巖人類當時主要活動的區域是處在一個多水的有小型湖沼分布的山間盆地之中。近處的山上，生長了濃密的灌木叢，遠處的山區大概是原始森林茂密地帶，古代人類就難以進入了[4]。

自然資源包括在上文已述及的土地資源、水資源、氣候資源以及礦物資源、可能為人們提供食物的生物資源等。以上是可供史前甑皮巖居民利用的資源，那么他們實際利用了哪些資源呢？這里我們主要分析與謀生方式密切相關的動植物資源和礦物資源。

甑皮巖遺址出土的礦物類物質工具主要包括石制品和陶制品。出土石制品的巖性大部分是沉積巖類的砂巖和石英砂巖，次為風化花崗巖，此外還有少量屬于變質巖的板巖、角巖等[2]。從巖石的比例來看，現代非選擇性采集所得石料中砂巖比例是56%[2]，而各期的出土石料中砂巖的比例均在80%左右，也許表明砂巖是甑皮巖先民最樂于采集的石料。綜合對甑皮巖出土各個時期石制品和漓江河漫灘礫石堆積中隨機采樣的礫石的巖性和石料分析結果，了解到甑皮巖的石料應來自漓江。

甑皮巖遺址附近屬于石灰巖地貌，大塊的巖石均為方解石。陶土材料原巖有硅泥質巖、粉砂質硅質泥巖、粉砂質泥巖等，羼和料主要為方解石[2]。史前的制陶者在長期反復的實驗中應認識到遇水即軟的泥土，需要混入某些堅硬的顆粒使其能夠成型，而且在經火燒后不容易破裂。從各期陶器的化學組成的變化來看，陶器制作的原料經過了從就地取材的隨機取土到隨機選土，到進行初步處理的發展過程[5]。

史前甑皮巖的生物資源可分為植物與動物資源，植物資源第一期有松屬、山麻桿屬、塊莖類、豆科、蕨類、禾本科、藻類等；第二期有松屬、菊科、塊莖類、豆科、蕨類、禾本科、藻類等；第三期有松屬、楓香屬、野桐屬、桑屬、櫟屬、蕨類、藻類、十字花科、禾本科、塊莖類；第四期有櫟屬、栲屬等闊葉喬木、山麻桿屬、刺朔麻屬、無患子屬、蕨類、禾本科、黍亞科、竹亞科、木蘭目、豆科等；第五期有松屬、櫟屬、杉屬、禾本科、黍亞科、早熟竹亞科、蕨類和藻類、棕櫚科等[2]。動物資源有貝類47種；螃蟹1種；魚1種；鱉1種；鱷魚1種；鳥類20種；哺乳動物37種，共計108種[2]。

總體而言，進入全新世以來史前氣候與現代大致相同，當地自然資源也應與現代接近：植物群落為以草地植被為主，少量樹木為輔，蕨類植物多有發現；其間分布了包括貝類、鳥類、哺乳類、魚類在內的諸多種類的野生動物。文化堆積中普遍出土的骨錐、骨鏟、骨魚鏢、角錐、牙錐、蚌刀等生產、生活工具說明了人們已有意識選取食剩的動物遺骸作為制作工具的原材料。

人類機體正常發育的三類營養食物：淀粉類、維生素類和蛋白類食物的獲取。

淀粉類植物不僅可以充饑，而且是人體熱量的主要來源，例如山毛棒科、毛蓑科、百合科、櫟類和各種蕨類的根[6]。遺址中蕨類植物在各期均有發現，應是主要的淀粉類食物來源。廣西石灰巖地區盛產各種各樣野生塊莖類植物，例如，“形如豬肝，大者重數十斤”的參薯[7]；與芋同屬天南星科的野魔芋、海芋；蕨類中的腎蕨等。因為食用部位是根莖或嫩葉，采集方法應該是連根拔起。在一些石器和骨器的刃部也發現了附著的數量豐富的芋類淀粉顆粒，或許用于切割或剝削此類植物之用。遺址中證明甑皮巖人經營過稻作農業生產的證據匱乏，但以栽培根莖繁殖類植物的農業形式卻可能存在。塊莖類植物的無性繁殖方式使栽培過程相對簡單，要是說甑皮巖有農業的話,也只是園圃式的塊莖類植物的栽培[8]。

瓜果類植物如楊梅科、蕓香科、葫蘆科等，其中蘊含的大量維生素、微量元素和無機鹽是抵抗疾病、延年益壽的營養要素[9]。桂林境內的野生果類有沙田柚、夏橙、水楊梅、白果、月柿、桃金娘、烏飯、桑椹等，即使徒手也可以采摘。

水生動物蛋白類食物比較豐富，例如容易打撈的貝類以及鯉科魚類。陸生貝類即腹足類大部分失殼頂，尤其個體大的圓田螺，殼頂往往無存，只有小的田螺和環棱螺尚多保存，說明甑皮巖原始先民喜食個體大的圓田螺，并懂得去殼頂而易食的道理。遺址中普遍出土有骨魚鏢、骨鏃等與漁獵有關的器物，先民可能經常采用叉魚、射魚的手段捕魚。其他捕魚的手段可參考墨脫門巴族的資料[10]：用漁網撈魚：編網的繩是用“讓如辛”的樹皮纖維搓成的，網的外圈用兩根硬竹彎制而成，人在水流湍急的礁石上彎腰順流往下撈魚。用魚籠捕魚：魚籠用竹篾編制，頭大尾小，籠中安有倒刺，魚一旦進入就無法鉆出……這些手段簡易而實用，遠古人可用，近代人仍用。從出土的哺乳動物遺骸數量來看，狩獵應當是主要的經濟活動之一，石器中的切割器也有加工獸骨的痕跡[2]，我們猜測先民可能利用諸如獸骨、竹、木等材料制成狩獵工具（如骨鏃），或者使用陷阱或者其他技術打獵，包括穿孔石器[2]。參考海南的黎族，其狩獵方式保留著濃厚的原始遺風：有裝圈、裝打棒、挖陷阱、掛槍、安網、人群合圍、守候獵殺、巡山、巢獵等，每當二月、十月的秋冬季節出獵[2]。鳥禽有鶴、鸛、桂林廣西鳥類等18種。人們可用木器、石器或竹編器打擊或誘捕這些飛禽——臺灣的少數民族邵族常利用吊繩陷機捕鳥：在其消息棒上放些鳥食，引誘鳥來啄食而觸動陷機吊繩便可縛住其腳爪[11]；而“羅雀”，中國古已有之[12]。

此外，某些昆蟲和植物也可以補充動物或植物蛋白。從遺址出土的生物遺存中可以看出，以漁獵捕撈獲取的肉類食物為主，采集的野生植物和可能種植的塊莖類植物為重要補充，是甑皮巖人主要的食物構成。

甑皮巖先民經常采集塊莖類植物，而此類植物多數要經過燒烤、燉煮才能食用。在甑皮巖洞穴內，發現了多處圓形燒坑和很厚的灰燼，這是經常燒火的遺跡；同時還出土了很多繩紋粗陶罐，在陶罐的底部往往有一片煙熏的痕跡，由此可知這里的先民們是以熟食為主的[2]。從考古資料觀察可知，甑皮巖人的烹飪方法主要有燒、烤、煮幾種[8]。

甑皮巖早期居民在此活動的距今12000至7000年間，當地大體而言一直都處在比較溫暖濕潤的氣候條件之下，而人們當時的主要活動區域是處在一個多水的有小型湖沼分布的山間盆地之中。植物群落為以草地植被為主，少量樹木為輔，其間分布了包括貝類、鳥類、哺乳類、魚類在內的諸多種類的野生動物。為制作石制品、陶制品、骨制品等物質工具，人們常常選擇遺址周圍便于獲取的砂巖、方解石等石料，食剩的獸骨、蚌殼等動物遺骸作為原材料，而各期普遍發現的蕨類植物和以鹿為主的哺乳動物、貝類為主的水生動物為史前甑皮巖居民的主要漁獵采集對象。在新石器石器的早期階段的洞穴遺址里，當人們獲取肉食資源的方式是狩獵與捕撈，馴養動物未開始時，獲取的動物種類往往相當豐富；另一方面，原始農業生產工具和用具極少。固然這種狀況不排除遺址年老性的原因，但大量的動物骨骼和植物莖核，不能不說是漁狩型經濟的范例[13]。同樣的情況還有寶積巖洞穴遺址。簡言之，史前甑皮巖居民當以漁獵采集為主，以根莖繁殖類植物的栽培為輔獲取食物資源。

[1]郝冬青.甑皮巖遺址奠定華南史前文化序列[J].旅游縱覽,2004,（2）.

[2]桂林甑皮巖[Z].

[3]中國地質科學院巖溶地質研究所.桂林巖溶地質之五[A].桂林巖深地貌與洞穴研究[M].北京：地質出版社，1988:55.

[4]李有恒等.廣西桂林甑皮巖遺址動物群[A.古脊椎動物與人類[Z].1978:16,4.

[5]吳瑞等.廣西桂林甑皮巖遺址陶器的科學研究[J].中國陶瓷工業，2005，（4）.

[6]陽吉昌.甑皮巖遺址的古植物群[J].大自然，1988，（1）.

[7]（清）屈大均.廣東新語·草語.藷：第二七卷[M].北京：中華書局，1985：711.

[8]蔣廷瑜.甑皮巖考古記[J].文化密碼，2009，（9）.

[9]陽吉昌.簡述甑皮巖遺址群極其相關問題[J].考古，1992，（1）.

[10]關東升.中國民族文化大觀:藏族、門巴族、珞巴族[M].北京:中國大百科全書出版社，1995.

[11]余清梅.臺灣少數民[M].臺北：臺海出版社，2008.[12]史記·卷120汲鄭列傳[M].北京：中華書局，1959：3114.

[13]張子模.桂林史前洞穴文化遺存探析[J].社會科學家，1989，（4）.

喬嬌，暨南大學文學院碩士研究生）