西貢蕉優質豐產栽培技術

□勐臘縣勐伴鎮農業綜合站 666319 陶莉瓊

西貢蕉屬粉蕉類型，為芭蕉科芭蕉屬植物，約在1932年從越南引入，廣泛分布在廣西、云南等地。植株假莖高400～500cm，葉柄極長達70cm，葉色淡而有紅色斑紋。葉片背面密被蠟粉；果梳數多達14～18梳，果指數多，果形似龍牙蕉但較大，兩端漸尖、飽滿，果指長11～13.5cm。西貢蕉果形美，皮色鮮黃，果肉乳白色，肉質嫩滑味甚甜，可溶性固形物24%，最高達28%，清香可口、甜度適宜、商品性較好；耐瘠、耐旱、耐寒、適應性強，適于粗放栽培；抗香蕉葉斑病、束頂病、花葉心腐病；一般株產15～20kg，個別高產的可達50kg以上。其價格高，市場潛力大，經濟效益較好。要實現西貢蕉的高效栽培，必須做好以防控枯萎病為中心的各項栽培管理工作。

1 選地與選苗

西貢蕉易感染枯萎病，水位高、土壤酸性、排水不良易導致該病的發生及傳播。故蕉地一定要選土壤疏松、排水良好、地下水位低的中性土壤來種植,因其抗旱性好，以旱地種植為佳。要獲得高產，最好使用組培苗作為種苗。

2 種植

2.1 種植時間

只要氣溫適宜，西貢蕉全年都可栽種。西貢蕉的生長期一般比香蕉長2～3個月，蕉苗定植后13個月抽蕾，再過3～4個月后收獲。因此西貢蕉種植時間一般以春種（2月下旬至4月中旬）和秋種（8月下旬至10月上旬）為主。我縣主要以春植為主。

2.2 種植密度

西貢蕉樹體高大（約3.5～4.5m高），故種植密度要比香蕉小，一般每畝種植100～110株，株行距為2.5m×3.0m，整地時宜起畦開溝種植，1行1畦種植法為好。

2.3 定植方法

西貢蕉種植前要先挖好種植穴（0.6m×0.6m），每穴施腐熟豬牛糞或雞糞 15kg、石灰 0.3kg、過磷酸鈣 0.5kg作基肥，與種植穴內曬白土壤充分混合再蓋上表土，才能種苗。種植組培苗時，澆濕營養杯泥土，去除營養杯后連杯泥一起放到種植穴中，以表土覆蓋至根莖部為宜。種苗在搬運、種植過程中應盡量少傷及根系。

3 肥水管理

采取“前促、中攻、后補”的施肥原則，及時供應足夠的肥料和水分，以滿足西貢蕉生長和結果的需要。前期以氮肥為主，配施磷鉀肥，中后期增施鉀肥，生長全過程增施有機肥，無機肥和有機肥配合施用。

3.1 施肥時期、種類和數量

3.1.1 基肥。地力瘠薄蕉園應注意增施有機肥，一般每穴施腐熟豬牛糞或雞糞15kg、石灰 0.3kg、過磷酸鈣 0.5kg，肥料須放在種植穴的最底層并與表土充分拌勻。

3.1.2 促苗肥（成活至種后6個月）。成活后10～15d開始施肥，施肥以氮肥為主，每次每株施尿素或復合肥50～100g，或淋稀薄水肥或葉面追肥（如綠旺等），肥料由少到多，由淡到濃，或勤施薄肥。此后一般間隔10d左右施肥1次。

3.1.3 花芽分化肥（種后7～12個月）。應適量增施鉀肥。結合雨后或灌水后，每次每株撒施復合肥或鉀肥100～150g，也可以結合增施生物有機肥或淋施腐熟豬牛糞水。

3.1.4 壯果肥（種后13個月至成熟）。抽蕾后及時施肥，不施重肥，用稀糞肥淋施，或采用葉面施肥，可用0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硼砂，或1000倍綠旺1號等噴施。

4 蕉園管理

4.1 植株管理

西貢蕉在生長發育過程中，會發生一到四路的吸芽，如任由它們生長，會與母株爭奪養分，影響母株的產量，因此要進行除芽。吸芽留取時，一般將一個二路芽留作下代母株，其余的及早除去。留取的吸芽方向要一致，株距合適；在抽蕾前后一個月進行。

4.2 除草與培土

在定植前可用除草劑（草甘膦、丁草胺或克無蹤等）除草，但是在西貢蕉生長過程中，使用除草劑除草要特別注意除草劑對蕉樹的毒害作用，可用克無蹤在無風的晴天進行除草。人工除草可淺耕土壤，除草時可結合給蕉頭培土，增加土壤透氣性和使蕉樹穩固。

4.3 斷蕾

西貢蕉雌花開完，見到有2～3梳花不能結實時，即將花蕾割除，讓養分集中供應果實發育，斷蕾宜選擇在晴天中午前后進行。雨天或晨霧天進行斷蕾，傷口易感染病害。

4.4 疏果

疏果的多少應根據不同的開花季節、植株的青葉數以及果實的發育情況來決定，通常，一片健康蕉葉約可留一梳蕉果。疏果時，第一梳果數較少、生長不整齊或呈獅頭型時應疏掉，發育不良果指或雙生連指等均不可留。疏果后，可順手將果指尖端的花柱、花被摘除，如果果指尖端的花柱留到采收后摘除，傷口流出的蕉乳會污染果指，影響果實的外觀。

4.5 壯果

開花至斷蕾后10d，果指伸長速度最快，在西貢蕉開第6梳花時，噴豐滿劑+綠旺可使果指增長2.0～3.0cm，增粗0.5～1.0cm，單果增重 5～10g。

4.6 套袋

宜在噴2～3次殺菌劑后進行套袋護果，時間宜選擇在香蕉斷蕾后7～10d進行。套袋使用淺藍色有孔洞的塑料薄膜，套袋時在果穗日曬面先墊雙層紙，以防果提發生日灼。套袋后，上袋口連同果軸用繩子扎緊，下袋口不綁或稍收口。

5 病蟲害防治

西貢蕉抽蕾時青葉保持10片以上，果實收獲時仍保留青葉8片以上。因此病蟲害防治，保葉保果十分重要。病蟲害主要有枯萎病和卷葉蟲、象鼻蟲等。

5.1 枯萎病

該病可由吸芽、流水、土壤及農具帶菌傳播，高溫、時干時濕的氣候條件、土壤積水或酸性偏高等不利因素有利于病害發生。

防治方法：①禁止用帶病吸芽或種苗種植；②發現病株要用10～20ml10%的草甘膦溶液加2g多菌靈注射入離地面20～30cm處的假莖中心，待病株死后，挖除球莖就地燒毀。植穴用福爾馬林溶液等土壤消毒劑消毒，然后覆蓋薄膜。穴外未感病的植株也要用石灰等消毒。10～20d后扒開病穴土，撒上石灰曬干后再補種；③發病率高時應改種玉米或甘蔗。

5.2 卷葉蟲

幼蟲吐絲卷葉成苞并取食蕉葉。主要防治方法：①人工捕殺：發現蟲苞要及時摘除并用腳踩死；②藥劑防治：以安綠寶或2.5%功夫菊酯1000倍液噴殺幼蟲。

5.3 象鼻蟲

分為假莖象鼻蟲和球莖象鼻蟲。主要以幼蟲鉆蛀取食香蕉莖、葉柄、花軸和球莖，成株受害時，假莖小，葉少，多枯黃。防治方法：①冬季清園，以消滅越冬幼蟲；②圈蕉：每年3～4月，圈除枯爛葉鞘，捕殺成蟲及葉鞘蛀道內幼蟲；③藥劑防治：可采用80%敵敵畏乳油800～1000倍液、20%殺蟲雙500～600倍液毒殺成蟲和幼蟲。

[1]果樹栽培學.香蕉的營養價值及其保健功能[M].2009.

[2]莫現會.西貢蕉枯萎病發生及其防治[J].廣西熱帶農業，2001，（3）.