無公害紅提葡萄栽培技術

□陸良縣中樞鎮農業技術服務中心 655600 俞 璇 韓鳳蓮

陸良縣紅提葡萄自2001年發展以來，經過十多年實踐和探索，已經形成一套行之有效的栽培管理技術：深施有機肥、“Y”字型架、枝條修剪、簡易大棚設施、果穗套袋等，已打造出優質無公害的紅提葡萄栽培基地。目前，在中樞鎮四河村發展有二千多畝無公害紅提葡萄栽培基地，產品主要運銷越南、泰國等東南亞國家。該基地是我省技術含量較高的葡萄示范園，在合理建園、肥水管理、整形修剪、主要病蟲害防治等四方面完全嚴格執行中華人民共和國農業部頒發的綠色食品A級指標要求，切實做到安全優質無公害。

1 合理建園

1）紅提葡萄無公害栽培區要沒有大氣、水源等污染，具備較好的水、氣環境。

2）地勢較高，最好是坡地、向陽、通透，周圍無較大建筑物遮攔，土壤偏干旱，具有較好的水澆條件。

3）砂壤土，土壤中無有害重金屬離子，如pb2+、Hg2+等對人體有害的離子，地下水位較低（低于10m）。

4）紅提葡萄的果穗分為疏散型和密擠型兩種，要選擇疏散型，這樣果粒間隙大，可減少發病機會。

5）密度要小，以提高通風透光性，減少發病因素，可選擇株距1.5m，行距6m。

2 肥水管理

1）根據四河沼氣池多的特點，沼肥作基肥，可占葡萄總施肥量的60%左右，在葡萄果穗收后至立冬前，按行（畦）向挖溝施入，溝距莖基部60～100cm，溝深以不傷根為度，施量按產量100kg計算，施入沼肥（混合肥）150～200kg。沼肥作追肥，可在葡萄萌動前、新梢旺盛生長初期、漿果膨大期、采收后，分別追施沼肥，可結合灌水，順水沖入畦中或開溝施入，每次每畝施沼肥500kg，在漿果膨大期可適當補充磷鉀肥，每次每株50～100g。葉面噴施沼液是迅速補充營養，防治病蟲危害的有效方法；每次每畝用對等量水的濾凈沼液50～60kg，加入50g硼砂和60～100g硫酸鋅噴灑，達到補充養分、防治病蟲危害的目的。

2）整地時每畝施漚制好的有機肥10 t，生長季節追施尿素，每株在生長季節要保證每15d施1次追肥。還可葉面噴肥，于萌芽前噴施3%的硫酸鋅，生長季噴施0.3%～0.5%的尿素、0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀。

3）每次施肥后澆1次水，不要澆水過多，以免園內濕度過大，增加發病幾率。

3 整形修剪

1）整形及架式。獨龍桿整形，一條主蔓長1.5m，前端兩側均勻地分布結果母枝10～12個，每枝相距20cm左右，每隔1個結果枝，安排1個營養枝，結果枝與營養枝每年進行輪換。架式用小棚架，棚面高1.5m，這樣葡萄在棚下生長，可防止日灼病的發生。

2）修剪。

①冬剪。第1年重剪，留1條長20cm的母枝，第2年留1m長的主蔓，上面留3～5個結果枝，每個結果枝留1～2個芽。第3年已布滿棚面，這時留1.5～2m的主蔓，上留10～12個結果枝，其中一半結果，每個結果枝留2～3個芽剪截；另一半作營養枝和預備枝，留1～2芽重截。

②夏剪。a.綁蔓：把新梢固定在棚架上，分布均勻、合理地占用空間。b.摘心：針對紅提葡萄葉片小的特點，留7～8葉摘心，有利于控制旺長，促進枝條成熟，葉片增厚、變綠，提高光合效率。c.疏花序整穗：按照營養枝∶結果枝為2∶1的原則疏去營養枝上的花序，掐去穗尖，使穗形呈倒梯形，去除副穗，果粒較擁擠時，疏去部分果粒。d.套袋：能夠減少病蟲侵染，減輕日灼病的危害，避免藥害的發生，保證果面的光潔，可選用日本的小林袋。采摘前輕輕翻轉果穗180度，以利著色。

4 主要病蟲害防治

參照生產綠色食品蘋果的標準要求（農業部1995年頒發的NYYT68—95標準），盡量使用生物源和礦物源農藥，避免使用高毒性和高殘留的農藥。

1）病害。

葡萄白腐?。杭訌娫耘喙芾?，提高抗病能力，隨時剪除發病部位，清除病原；重點加強噴藥保護，發病始期第1次噴藥，以后每隔15d噴1次，共噴3～5次，藥劑可選用：70%甲基托布津800倍液，50%多菌靈可濕粉800倍液。

葡萄黑痘?。ǒ忦璨。阂灶A防為主，在發芽前噴鏟除劑，0.5%五氯酚鈉混合3波美度石硫合劑，或10%硫酸亞鐵加1%粗硫酸；生長季噴藥保護，展葉后至果實著色前，每隔10～15d噴藥1次，藥劑可選用1∶0.5∶200波爾多液、80%大生M—45800倍液、50%退菌特可濕粉800倍液。

葡萄炭疽病：葡萄漿果開始著色時進行第1次噴藥，以后每隔15d左右噴1次，連續噴3～5次，在葡萄采收前15d停止噴藥，藥劑首選50%退菌特可濕粉800倍液。

霜霉病：晚秋收集病葉病果燒毀或深埋。發病始期第1次噴藥，以后每隔15d噴1次，連噴2～3次。首選1∶0.7∶200波爾多液，次選65%福美鋅500倍液。

2）蟲害。

葡萄透翅蛾：結合冬剪，剪除被害枝蔓，以消滅越冬幼蟲，蟲期噴滅幼脲3號1500倍液。

葡萄短須螨：發芽前噴3波美度石硫合劑，生長季噴0.2～0.3波美度石硫合劑。