熱壩區冬早辣椒栽培技術

□芒市遮放鎮農技服務中心 678411 馬 麗

芒市壩區水田種植辣椒始于上世紀70年代末，多為露地栽培，加上前作水稻10月上、中旬才能收割完，一般10月底、11月初才能播種育苗，12月上、中旬方能移栽，營養生長在低溫階段，個別低熱地還時有霜凍危害，生長緩慢，營養生長期到次年春天才快速完成，成熟上市期恰在水稻栽插高峰期，勞力季節矛盾突出，難以發展。通過總結經驗，芒市科技人員開始在芒市熱壩區試驗、示范、推廣塑料大棚種植冬早辣椒技術，面積逐年擴大，產量不斷提高，2007～2010年4年累積示范面積13.4hm2，鮮辣椒平均畝產3526.8kg，按訂單合同2.5元kg計，平均畝產值8817元，扣除物化投入1586元，純收入達7231元，經濟效益極顯著，其主要栽培技術如下：

1 播種育苗

1.1 搶節令曬田整地

根據熱壩區一季中稻9月中、下旬至l0月上旬才能收割完和各家各戶種植面積不大的實際，狠抓播種節令，選擇上年未種過茄科作物、排灌條件好的高坎田塊，在水稻黃熟期扒開植株，一坵田內深挖排灌溝3～4條，促使土壤快速干燥，立即翻田犁曬，趁晴天搶時間耙田，畝施優質廄肥1.5～2t，普鈣和硫酸鉀各25kg，尿素15kg作底肥，用代森鋅或退菌特與干細土或干細糞均勻混合撒入苗床，防治土傳病害，立即搭好拱棚防止降雨，使土壤干燥，待播種。

1.2 選擇最佳播期播種

芒市熱壩區辣椒適宜種植節令長，播期也長，作為冬早辣椒9月15～20日為首批辣椒最佳播期，播種前一天或當天，翻挖墑面，把大墑一分為二，中間留33cm走道，左邊播種，右邊作分苗用，苗床土肥摻和均勻。達到細、平、松的標準后，墑面用藥物處理好，用發芽露白種子進行播種，畝播量4～4.5kg,播后用竹片輕輕拍打墑面，使種子與土貼緊，先覆蓋一層干細糞，再覆蓋一層噴施過防病藥物的干薄稻草，用噴桶澆足出苗水，連澆3d，早晚各1次，播后5～7d全部出苗后及時揭開稻草，使其自然生長。

1.3 苗床管理

主要是溫度、濕度、肥水、防病治蟲、假植等4個方面。

1）溫度濕度管理。出苗前保溫，促出苗整齊。播種后要全膜蓋嚴，白天棚內溫度不低于25℃,覆蓋物及土壤保持適宜溫度，待90%的種子芽長0.5～1cm時輕輕揭開稻草，切勿傷芽。為了防止高低溫影響，每天11～14時要揭膜通風，降低棚內溫度，夜間全膜蓋嚴。

2）肥水管理。齊苗后，畝用0.2%的磷酸二氫鉀100g和尿素500g混合施1次葉面肥。若苗床發白，進行補水，發現旺長，停止補水，出現苗床表皮泡土倒苗，可能是施用未腐熟豬糞所引起，必須加一層細土后再補澆水。

3）防病治蟲。辣椒病害主要是青枯病、疫病等，發現病害應及時通風，降低床內溫度，并及時用0.2%的甲基托布津或l∶600倍的多菌靈或瑞毒霉進行噴藥防治。噴藥時間最好在晴天中午進行。蟲害主要是地老虎，采用先在苗床上撒施少量呋喃丹再噴水的方法消滅。

4）假植培育壯苗。待苗長出3～4片真葉，進行分苗假植，將無病苗長勢相近的成對移栽在右邊的苗床上，株行距3.5cm×5cm。移植前4h，苗床要澆透水，以利帶土取苗；取苗時用鏟子連土搬到移植位置，邊栽邊澆水，晴天下午3時后移植，陰雨天可整天進行，做到假植無萎蔫現象，假植后第5d開始，連噴3～4次農藥防治苗期病害，預防大田發病并追施1次苗肥。

2 大田定植及田間管理

2.1 早犁翻曬，施足底肥

熱壩區種植辣椒的前作為水稻，收割期在9月中、下旬，節令緊迫，收割前12～15d要進行撤水曬田，收割后及時深翻曬垡，待土壤墑情適中時，結合耙田施足底肥，畝施廄肥2～2.5t，普鈣50kg，硫酸鋅25kg，尿素15kg做底肥。耙平后用拉線方法，做成2m寬的墑面，溝深16 cm，溝寬33 cm，做到溝直、土細、土松，然后用扁擔或竹片拉平墑面，蓋好地膜，待移栽。

2.2 適時定植，帶土移栽

定植時間，首批為10月15～20日，定植前3～4h，苗床澆1次透水，起苗時用鐵鏟深取，盡量多帶土，減少傷根，分批取苗，以提高成活率和縮短緩苗期。每墑寬窄行拉線定植4行，畝植3000～3600對。

2.3 搭好拱棚

定植后，按每隔1.2～1.5m等距離在墑面兩邊打好洞，洞深25cm左右，將事先準備好的4m長的竹片依次插入，塞緊土，蓋上頂膜，南北兩邊用土壓緊，北面中間開一條道作通道，棚頂上每隔一定距離用線壓好。大田定植后，應及時蓋頂膜，最遲蓋頂膜時間不能超過11月底。

2.4 田間管理

1）補苗及水分管理。定植后澆1次定根水，此后連續3d，每天上午10時以前澆水1次；到辣椒開花坐果期，根據土壤墑情灌水1～2次；出現死苗現象，立即補栽，同時弄清死苗原因，若因病害引起，補栽前去掉死苗，澆灌藥液消毒苗塘土壤，并對全田進行噴藥，預防感染。

2）追肥及除草。根據植株生長情況和分枝整齊度，掌握前期少施或不施壯苗肥，防止分杈過多，延緩結果期，到每株結果5～10個，重施1次追肥，促進分枝開花結果和果實增厚，畝施尿素10kg，硫酸鉀、普鈣各5kg，打洞深施或對水澆塘。以后每采收1次，畝用尿素l0kg、磷酸二氫鉀100g對水葉面噴施1次，待2月中下旬首批果實采收結束進入3月份時，揭膜中耕除草1次，結合培土，畝施尿素10kg，并進行整枝促進分枝開花結果，多收夏椒，同時根據土壤墑情，整個大田生長期灌水2～3次。

3）防治病蟲害。據觀察，熱壩區辣椒的主要病害有炭疽病、病毒病、青枯病等。其防治方法：一是移栽前用川化018進行土壤表面噴霧；二是大田生長期用多菌靈、川化018、甲基托布津三種農藥進行交替噴施；三是除實施水旱輪作外，保證高畦深溝，排灌自如，降低濕度，減輕病蟲害發生，苗期地下害蟲有金龜子和地老虎，畝用2～2.5kg呋喃丹或用敵百蟲防治，結果期主要有蚜蟲和斜紋夜蛾，可用敵殺死、抗蚜威等農藥防治。

4）適時采墑。冬早辣椒屬菜辣，不宜制干，主要用于做菜，因此，分期分批適時采收是高產的重要環節之一。有的農戶習慣養老椒和提早采收賣高價，二者均不可取。適時采摘的時間應是果實綠帶黃，表現出甜椒固有的鮮艷色澤時，適時采摘能提高單果重量。每采收一批的當天或第二天每畝深施氮肥15kg，要用施肥槍深施，以確保養分充足，延長采摘期，提高畝產量。