鴕鳥飼養管理技術

□撰文/江林

鴕鳥的孵化技術

種蛋的收集與貯存。一般雌鳥比雄鳥先進入發情期，因此早期產的蛋一般不育。雌鳥一般在交配1周后開始產蛋。種蛋必須來自優良、健康的鳥群。挑選種蛋時，先將薄殼蛋、砂殼蛋、鋼皮蛋及過大、過小、過扁、過圓、污染面積過大的種蛋挑出。對剛產出的種蛋不宜馬上入孵，要貯存24小時以上，但最好不要超過6天，保存的溫度以15℃為宜。若保存期超過6天，需要降低溫度，保存種蛋的適宜濕度為70%～80%，并注意貯存室的通風。種蛋保存時，應大頭朝下，每天翻動1次。

建立完善的衛生消毒措施。每2天用消毒液拖擦鴕鳥蛋貯藏室地板1次，隔2周全面清洗、消毒，并用福爾馬林溶液進行熏蒸。鴕鳥產蛋時，飼養員要用消毒紗布接住，然后送孵化室消毒，消毒劑每立方米用福爾馬林42毫升，高錳酸鉀21克，熏蒸30分鐘。如果沒有接住，用經消毒液浸泡的紗布擦去表面臟物，馬上送孵化室消毒。入孵之前，用消毒藥（溫度不要超過40℃）浸泡20～30分鐘，然后用消毒過的干紗布擦干種蛋即可入孵。孵化室地板每隔2天用消毒藥拖擦1次，墻壁、天花板每半個月用消毒藥噴灑1次，1個月全面清掃1次。每次孵化之前，孵化機內外及表面要用消毒藥擦拭1遍，并用福爾馬林熏蒸消毒。

孵化時，需要適宜的溫度與濕度，合理的通風與晾蛋及正確的孵化操作。經驗表明，室溫在18℃～25℃時，如果采用恒溫孵化法，孵化溫度控制在37℃效果最好，隨著室溫的升高，孵化溫度可適當降低。也可采用變溫孵化法，將孵化期分為前期、中期和后期，溫度可分別控制為36.5℃、36℃和35.5℃，其相對濕度分別為22%、23%和25%。并且種蛋可按大、中、小三個檔次實行分機孵化，能提高孵化率和健雛率。

對于恒溫孵化法，前期孵化濕度可控制在20%～25%，轉入出雛機濕度應相對提高，通常為30%～40%，后期濕度相對較高會造成鳥啄殼，死胚蛋明顯增多。

胚胎發育需要新鮮的空氣和充足的氧氣，二氧化碳和各種有害氣體不要超標，因此，應定期通風換氣。鴕鳥蛋的體積較大，蛋殼較厚，尤其后期產熱較多，應注意晾蛋。

入孵時，一定要使鴕鳥蛋的大頭朝上，依貯存期、產蛋期分清批次，認真記錄，盡量不混孵，以免造成出雛的混亂；孵化過程中要翻蛋，每隔2～3小時翻蛋1次。

雛鳥的飼養管理

育雛期飼養。6周齡以前的鴕鳥死亡率最高，所以這期間的飼養和衛生管理至關重要。育雛期是指0～90日齡的雛鳥期。雛鳥期要求飼料中粗蛋白為18%～22%，代謝能為12.13兆焦／千克，粗纖維4%以內。飼料形狀逐漸由粉料改為顆粒料。

半月齡內，每天喂料6次，以后減少到每天4次或3次。1～30日齡每只每天70克（均指精料），粗蛋白20%～22%；31～60日齡為121～400克，粗蛋白為18%；61～90日齡為500～600克，粗蛋白為18%。除精料外，還應補喂青綠飼料，喂量不超過精料的5倍。

管理技術。保溫期一般為60天，舍內應提前1～2天預溫至35℃～36℃，并預先熏蒸消毒雛舍。保溫標準是：0～3日齡35℃，3日至1周齡為34℃，以后每周降低2℃，至9周齡時脫溫。

相對濕度為55%～60%，天氣晴朗時應讓雛鳥到戶外運動。

加強通風多曬太陽，保證足夠光照。雛鳥每群以30只左右為宜。

雛鳥的飼養。給雛鳥以高質量的飼料漿非常重要。飼料漿與切碎的苜蓿葉或其他營養豐富的粗飼料混合，能基本保證雛鳥的營養需要。雛鳥飼料中不應含有任何苜蓿莖和其他粗纖維飼料，因為這些物質將導致雛鳥的腸梗阻。苜蓿應將莖稈全部摘除，然后用手工或小切割機將其切碎。雛鳥漿料只能濕喂，不能制成干料飼喂。每天應清理1次水槽并至少加水1次。對生長速度達到5克／天以上的鳥群，應補充維生素，水溶性維生素可通過飲水添加。除了飼料漿和清水之外，飼料中還應以稀釋的方式補充貝殼粉或石灰石粉。飼料中添加含鈣物質，對于促進幼鳥骨質生長，尤其是6月齡以下的幼鳥更加重要。這一階段是鴕鳥的生長期，骨骼生長發育快，鈣質需要量大。雛鳥和青年鳥腿畸形，可能是飼料營養不平衡所致。

飼喂方式。飼槽離地面的高度可依年齡而定。成年鳥一般離地1～2米。飼槽的底部應鉆孔以利于水的排出。四周用鐵絲穿透綁吊在樹上或柵欄上。不能使用破舊的水槽及飼槽，因它們中有一些脫落的金屬碎片及其他異物，易被鴕鳥吞食造成傷害，使其失去種用及經濟價值。在多雨時期，特別是夏季，有些地區常常陰雨連綿，鴕鳥在下雨時不飲食，只呆呆地站立在雨里，因此必須在槽周圍建造簡易雨棚，一方面可以遮風擋雨，有利于鴕鳥采食，另一方面也可以改善鳥場環境，提高其生產性能。

雛鳥的衛生管理。育雛場地，應選擇在地勢干燥和塵埃較少的地方，以減少呼吸道疾病的發生。加強衛生管理，每天應清理墊料，保持空氣干燥。每周用中等效力的消毒劑將育雛室沖刷1次，欄舍的內部應清掃干凈，欄圈應至少每天噴霧消毒1次。不應用稻草或者其他干草做鋪墊材料，以免鴕鳥吞食后損傷消化道。每天至少供應3次清潔的飲水。所有的垃圾應搬運出去，而不應堆放在鳥舍內。每天都應保持鳥舍內通風和適宜溫度。患病和體質弱的鴕鳥應當隔離飼養，不應同健康的鴕鳥混在一起。由于鴕鳥的生長速度不一，因此，生長速度快的應與生長速度慢的分開飼養，但是，小鴕鳥中應混養幾只較大的鴕鳥，以引導其采食和飲水。鴕鳥容易受到驚嚇，應盡量減少對其驚擾。

育成期鴕鳥的飼養管理

育成期是指91日齡至開產前階段，其中91日齡至14月齡為育成鴕鳥階段，14月齡以上至26月齡為種用后備鴕鳥階段。

飼養技術。育成階段是調整性成熟期，也是生長發育的重要階段，對提高產蛋量、降低淘汰率有重要意義。應以室外放牧為主，盡量多采食粗飼料。精料含粗蛋白為15%～16.5%，代謝能為11.506兆焦／千克，粗纖維前期6%，后備期8%～10%（或加大到12%～14%）。飼料最好采用顆粒料，顆粒直徑7～10毫米，日糧中顆粒占30%，優質青料占70%。育成期開始后第一周至第四周作為飼料更換的過渡期，第一周，育雛料占4/5，育成料占1/5，以后育雛料每隔1周降低1/5，而育成料則相應增加1/5，至第五周全部喂育成料。商品鴕鳥每只每天1.5～2千克精料，到12月齡出售，種用育成鴕鳥則每只每天1～1.5千克精料。

管理技術。牧地以山坡地最好，自由放牧運動，牧地、運動場或欄舍內應盡量除去鐵釘、碎玻璃或塑料袋等，以免鴕鳥誤食造成前胃疾病。欄舍應有良好的采光性，場地四周應設1～2米寬的綠化帶，經常保持欄舍內外清潔、干燥，并經常清除積水。地面沙土厚5～20厘米。舍內的門最好高3.4米，舍頂高不少于3.7米。場地充足時，舍內可20平方米／只，運動場100平方米／只，場地小時，舍內可8平方米／只，運動場50平方米／只。

種鳥的飼養管理

種鳥欄的基本要求。種鳥欄選擇在地勢干燥、便于排水、光照充足、通風良好的沙荒地、緩坡地或非耕貧瘠土地上。每個欄舍飼養l雄2雌成年種鳥。鴕鳥天性喜歡奔跑、運動，所以圍欄的要求是長方形或長梯形，長50米，寬25米。場地面積小的地區，圍欄不可小于長40米，寬20米。欄與欄之間要有1.5米或2米的通道，便于飼養人員工作和防止種鳥之間打斗。圍欄的材料要堅固，無尖刺、棱角，可選用鍍鋅鐵絲網或其他金屬絲網、竹竿、木棍、水泥柱等材料建筑。欄高為1.5～2米。場地最好是沙壤土或沿圍欄邊鋪2米寬的沙道，便于種鳥運動。在場地背風向陽面建設簡易有頂、三面墻的鳥舍（北方）或涼棚（南方），為種鳥防寒、避暑、擋風遮雨。舍內鋪一層厚沙可作為母鳥做窩產蛋之用。圍欄內要經常打掃衛生，清除鐵釘、鐵絲頭、小木棒、塑料袋等雜物，以防種鳥誤食造成胃堵塞。

種鳥飼料搭配。種鳥有很強的消化粗纖維能力。全天配合飼料的用量，黑頸為1.5千克，藍頸為1.6千克，另加2～4倍的青飼料。飼喂方法可以靈活掌握。目前，一般喂法是將配合飼料與青、粗飼料均勻混合后分2～3次投喂，有條件的地區還可以另加1次青飼料。

飼養管理方法。種鴕鳥飼養管理應以提高產蛋量，繁殖更多的優質雛鴕鳥為目的。飼養非洲鴕鳥可按一雄多雌一起混養。

種鴕鳥飼喂和飲水工具要用水泥制成的堅固的水泥槽，防止被種鴕鳥采食或飲水時踩翻弄壞鳥腳或弄濕腹部導致生病。通常種鴕鳥日喂4次，第1次飼喂于6∶30～7∶30，每次飼喂間隔時間做到基本相等，飼喂順序是先青粗后精料，或精、青粗料混飼，飼喂量1.5千克左右，并要保持經常有清潔的飲水（冬季飲25℃的溫水）。此外，種鳥舍欄要經常打掃，保持清潔衛生，隨時清除舍欄內的糞便。飼喂工具和鳥欄最好每周能消毒l次。

飲水。水是動物的第一營養素，水在體內對各種營養素的消化、吸收以及對體液循環、體溫調節、排除體內廢物等都起到非常重要的作用。鴕鳥飲水減少，往往都是患病的前兆，要引起注意。鴕鳥飲水設施應放在欄中的一側。可以采用自動水閥控制水量，也可在水槽上安裝自來水龍頭，每天定時供給清潔的自來水。

種鳥運動。繁殖期種鳥運動，能增強種鳥體質，增強免疫力，提高對環境變化的適應能力、抗病能力，增加采食量；同時，增加運動，可以刺激雄鳥雄激素的分泌，有利于精液品質的提高和保持旺盛的配種能力；雌鳥雌激素也因增強運動后分泌增加，提前進入繁殖期，卵巢中的卵子發育加快，出現強烈的配種欲望。飼養人員還可以通過種鳥運動狀況，了解種鳥的健康狀況，如在種鳥有病時運動量會明顯減少。為了使種鴕鳥有規律地運動，每天上午和下午最少要驅趕其運動各1～2小時。