淺析油茶種植技術

曠啟金

（廣東省南雄市林業局，廣東 南雄 512400）

油茶是山茶屬植物，是我國南方重要的木本油料樹種，具有栽培歷史悠久、分布區域廣、栽培面積大、用途多等特點。主要分布于我國長江流域以南地區，湖南、江西、廣西、浙江等省是主產區。用種子榨取的茶油是深受群眾喜愛的優質食用油，長期食用可降低血清膽固醇，有預防和治療常見心血管病的作用。茶油還能通過油脂的深加工生產高級保健食用油和高級天然護膚化妝品等，茶油的副產品茶枯餅可提取皂素、制刨光粉和復合飼料，茶殼可提糠醛、鞣料和制活性炭等。通過綜合利用可提高油茶經濟效益。

1 選用良種壯苗

良種是達到豐產的基本要素之一，目前生產上主要采用的良種是優良無性系和優良家系，還有少量的雜交子代。其中優良家系和雜交子代是一年生實生苗；優良無性系是芽砧嫁接二年生裸根苗。苗木規格達二級苗以上（一年實生苗高20 cm以上，二年生嫁接苗高25 cm以上，地徑粗0.3 cm以上，根系完整、無病蟲害）。隨著科學技術的進步，逐步推廣一年生營養杯嫁接苗造林，以提高造林成效。

2 選地整地

油茶既可在房前屋后零星栽植，也可大面積栽植集約化經營。造林地立地環境必須與油茶造林學、生物學特性相一致，達到適地適樹，發揮油茶的優良特性，實現高產穩產的目的。造林地應選擇土層深厚，排水良好，pH值為4.5～6.0的陽坡，要求坡地較平緩，坡度在20 °以下；低凹地、陰坡水濕地不宜油茶生長。

3 定植

油茶栽植在冬季11月下旬至翌年春季的3月上旬均可，但應避開嚴寒干燥時段，且以春季定植較好。海拔高400 m以下地段可在冬季栽植，但在干旱的冬季不能栽植油茶。定植宜選陰天或晴天進行，定植時在根蔸處加焦泥灰250 g/株、鈣鎂磷肥5 g/株。將苗木根系自然舒展開，加土分層壓實，栽植嫁接苗時嫁接口與地面平，做到根舒、苗正、土實，栽后澆透定根水，使根系與土壤緊密結合。隨著營養杯苗木推廣應用，栽植時應將營養杯剪開剝除，以利提高成活率和保存率。株行距2.0 m×3.0 m或2.5 m×3.0 m，初植密度為1650株/hm2或1320株/hm2，平緩地段造林密度可大些，坡度較大處造林密度可小些。

4 幼林管理

4.1 撫育管理

油茶忌漬水和干旱，雨季要注意排水，夏秋干旱時及時做好抗旱保苗工作。夏季旱季來臨前除草撫育1次，并將鏟下的草皮覆于樹蔸周圍的地表，給幼樹培蔸，減輕地表高溫對幼樹的燒傷，同時起到保濕作用。冬季結合施有機肥進行塊狀松土除草撫育。林地土壤條件較好的套種綠肥或豆科植物，實行以耕代撫增加收入。油茶幼樹由于抽梢量大、組織幼嫩，易受凍害，多施磷、鉀肥，同時加強病蟲害防治，增強抗逆性。

4.2 施肥

油茶幼林期以營養生長為主，施肥以氮肥為主，配合磷、鉀肥，主攻春、夏、秋三次梢，施肥量逐年增加。定植當年通常不施肥，有條件的可在6～7月幼樹恢復后適當澆些稀薄的人糞尿或尿素10 g/株左右。從第2年起，3月新梢萌動前15 d施速效氮肥50 g/株，采用開溝施肥法，在距幼樹30 cm以上開溝，投肥后覆土。以后采用看苗施肥法，當油茶幼樹葉片由綠轉為淡黃色時再施肥，施尿素約20 g/株左右，保證幼樹生長所需的養分，促進快速穩定生長，提前進入投產期。10月下旬噴施1%磷酸二氫鉀水溶液，噴遍幼樹莖葉，加速木質化以利越冬。糞肥作為越冬肥，施1～2 kg/株，距幼樹40 cm以上處施入，隨著樹冠的不斷擴展，施肥量逐年遞增。

4.3 培育樹型

幼樹長到40 cm高時，在距接口30～40 cm處定干，適當保留主干。第1年在30 cm處選留3～4個生長強壯、方位合理的側枝培養為主枝；第2年在每個主枝上保留2～3個強壯分枝作為副主枝；第3～4年，在繼續培養正副主枝的基礎上，將其上的強壯春梢培養為側枝群，使三者之間比例合理，分布均勻。油茶樹具有內膛結果習性，但要注意在樹冠內多保留枝組以培養樹冠緊湊、樹形開張的豐產樹型。要注意摘心，控制枝梢徒長，并及時剪除擾亂樹形的徒長枝、病蟲枝、重疊枝和枯枝等。幼樹前3年摘掉花蕾，不掛果，維持樹體營養生長，加快樹冠成形。

5 成林管理

5.1 深挖林地

為了促進土壤熟化，改良土壤理化性狀，滿足樹體對養分的需求，改善油茶根系環境，擴大根系分布范圍，提高抗旱、防凍能力，保持豐產穩產。隔年對林地進行深翻，一般在3～4月或秋冬11月結合施肥時進行。在樹冠投影外側深翻15～20 cm，為避免過量傷根，分年度對角輪換進行，以2～3年完成1周期。深翻時要注意保護粗根。

5.2 化學除草

成年油茶林地，在水源可解決的情況下宜采用化學除草。化學除草省工、省時、節約費用，同時可解決農村勞動力不足的矛盾。在每年5～6月的晴天，采用草甘膦為主要藥劑，按每背包式噴霧器桶10 kg清水＋10%草甘膦商品量250～300 g＋適量洗衣粉搖勻后（水溶液含10%草甘膦商品量為2.5%～3.0%），作定向低位噴霧，避免噴到油茶的莖葉，若誤噴用清水淋去藥液即可。噴遍雜草莖葉，以不下滴藥液為好，過15 d檢查1次，如發現有未枯黃的雜草再補噴1次，能起到較佳的除草效果，尤其對白茅等多年生惡性雜草起到殺滅作用。

5.3 林地放蜂

成年油茶林地在開花前1～2月內不施有機磷農藥，在開花初期運入土蜂或洋蜂進行放蜂采蜜，以提高授粉率，提升油茶產量。

5.4 施肥

據研究，油茶抽發100 kg枝葉，需純氮0.9 kg、五氧化二磷0.22 kg、氧化鉀0.28 kg；生產100 kg鮮果需純氮11.1 kg、五氧化二磷0.85 kg、氧化鉀3.4 kg；生產100 kg茶油（1430 kg鮮果）需從土壤中吸收純氮158.7 kg、五氧化二磷12.0 kg、氧化鉀48.6 kg。盛產期為了適應樹體營養生長和大量結實的需要，施肥要合理配比，即純氮∶五氧化二磷∶氧化鉀為10∶6∶8。油茶樹施速效肥總量為1～2 kg/株、有機肥15～20 kg/株。增施有機肥不但能改良土壤理化性狀、增加土壤微生物數量、延長化肥肥效，而且還能提高果實含油量。還可根據年情、土壤條件和樹體掛果量增施適量的葉面肥，以利于促花保果、調節樹勢、改善品質和提高抗逆性。葉面施肥多以各種微量元素、磷酸二氫鉀、尿素和各種生長調節劑為主，宜于早晨或傍晚進行，著重噴施葉背面。

5.5 修剪

油茶修剪多在采果后或春季萌動前進行。油茶成年樹多只抽發春梢為主，夏秋梢較少，果梢矛盾不突出。春梢是結果枝的主要來源，要盡量保留，一般只將位置不適當的徒長枝、重疊交叉枝和病蟲枝等除去，盡量保留內膛結果枝。油茶掛果數年后，一些枝組有衰老的傾向，或因位置過低或過密而變弱，且易于感病，應及時進行回縮修剪或從基部全部剪去，在旁邊再另選適當部位的強壯枝進行培養補充，保持旺盛的營養生長和生殖生長的平衡。對于過分郁蔽的樹型，應剪除少量枝徑2～4 cm的直立大枝，提高內膛結果能力。通過合理修剪可使產量增長39%以上，枝感病率降低70%左右。

6 病蟲害的防治

所有的生物都會生病，油茶也不例外，主要以預防為主。綜合防治，以生物防治為主。影響油茶生長的主要病蟲害有油茶炭疽病、油茶軟腐病、油茶尺蠖、茶毒蛾等，它們對油茶的危害是毀滅性的，因此要隨時觀察油茶病蟲害的發生情況，一旦發生及時采取防治措施。

6.1 茶炭疽病

4～10月容易發生此病，但7～9月蔓延的速度最快。在發病高峰期，可用1%波爾多液進行噴灑，每月兩次，連噴3～4次。

6.2 油茶軟腐病

發病時易造成油茶大量落葉、落果，以致產生嚴重的后果，一般4～5月下雨之后迅速蔓延，6月份以后到8月最為強烈。噴灑75%甲基托布津300～500倍液就能得到有效的緩解。

6.3 油茶毒蛾

幼蟲吃葉和嫩枝、花芽和幼果。藥物防治應掌握在幼蟲3齡之前進行為最佳。藥劑可用合成洗衣粉50～100倍液或100～200倍肥皂液進行有效滅蟲。

6.4 油茶尺蠖

吃油茶葉的害蟲，一年產卵一次。對幼蟲噴灑50%二溴乳劑1000倍液或90%的晶體敵百蟲1500倍液。

7 結束語

總之，種植油茶是一個高效、長效的產業。種植好油茶，不僅可以解決農村剩余勞動力的就業問題、增加農民收入，而且沒有自然風險和社會風險，具有經濟效益、社會效益和生態效益“三效”俱佳的特點。因此，我們應大力發展油茶產業，提高認識，這對未來油茶產業的發展至關重要。

1 馮維華.有機油茶栽培技術［J］.福建農業，2008（05）.

2 周如君.油茶栽培技術要點［J］.林業實用技術，2002（10）.