慶元縣高山蔬菜產業發展的問題與對策

蔡豐收,周成松

(浙江省慶元縣松源鎮農技站,浙江慶元323800)

1 引言

慶元縣高山蔬菜產業從2000年開始發展,到2010年復種面積達0.2萬hm2,形成以荷地鎮為中心,四山、嶺頭、官塘、合湖等產業帶,推動了慶元縣東部鄉鎮農村經濟的發展,增加了農民的經濟收入。2006年由于“桑美”超強臺風的襲擊和食用菌產業市場價格穩步攀升的影響,給高山蔬菜產業帶來了沖擊,產業面積減少到666.7hm2。同時反季節蔬菜栽培難度大,受到自然條件和科學管理技術的制約,如江根鄉、四山鄉多年耕種的土地耕作率逐年下降等新問題的出現,給高山蔬菜產業發展帶來了新的挑戰。近年來城市耕地大量被工業生產征用和人口大量梯度轉移,蔬菜市場行情穩步上升,目前慶元縣高山蔬菜主要產品松花菜、小尖椒、四季豆、高山茭白等產品在市場上具有很強的競爭力,在每年的7～9月、市場價格呈逐年上漲的趨勢,2010年8月農產品平均市場收購價格松花菜6.2元/kg、四季豆5.4元/kg、小尖椒 8.6元/kg、茭白4.6元/kg。為高山蔬菜產業鏈的形成和發展奠定了基礎、為東部鄉鎮農民增收工程帶來了新的發展機遇。

2 慶元縣高山蔬菜產業面臨的問題

2.1 技術的挑戰

夏季氣候的復雜多樣性,作物的吸收能力和各項抗性相對弱,栽培難度大,對技術員的技術更新和技術儲備提出了新的挑戰,對農民的種植技術水平要求更高。

2.2 品種的挑戰

品種老化,如慶農系列品種在慶元縣栽培多年,品種的純度和各項抗性都在減弱;進種的渠道,如時有出現的種子質量問題等對技術人員提出了新的挑戰。品種的更新和品種的引進迫在眉睫。

多年耕種耕種率下降的挑戰多年種植同科的品種,造成土地的生產能力的下降,對農戶的種植提出了更高的要求。合理的水旱輪作,科學合理開發利用現有的土地資源,是今后發展的趨勢。

3 慶元縣高山蔬菜產業面臨的機遇

近幾年來,盡管市場具有南菜北調,北菜南調的功能,緩和了市場需求,但還是滿足不了城市人口日益增多的需求,特別是6至10月份出現了大量蔬菜短缺,主要原因包括季節性談季、城市耕地被工業征用、人口大量梯度轉移。這給距離大城市近交通又相對發達的一些高山地方帶來了發展的機遇。慶元縣東部鄉鎮大多是高山,對高山蔬菜生產具有一定的經驗,面臨的機遇優勢有以下幾點。

(1)“生態環境第一縣”品牌的優勢。有好的生態環境,空氣、水源,發展無公害蔬菜,有機蔬菜,可為大城市提供大量的綠色、健康、無公害蔬菜,而且品質、口感絕對的好,深受大城市消費者的喜愛。

(2)氣候優勢。夏季晝夜溫差大,小氣候多樣性利于蔬菜的生長,特別是夏季低落海拔地區無法生產的一些季節性蔬菜,高山地區可以填補7～10月市場空缺,而且市場價格逐年上升,如去年四山的蘿卜6元/kg、江根的花菜6元/kg、荷地的小尖椒6元/kg。發揮區域經濟的優勢是高山農民增加經濟收入有效途徑。

(3)夏季豐富的勞動力優勢。一方面東部地區資源相對缺乏,冬季忙菌夏季閑,為發展提供了豐富的勞動力,另一方面近幾年來大量的農村人口向城市轉移,大量的耕地空余出來為發展提供了空間。發展高山季節性蔬菜,建立“冬菌夏蔬”生產模式。發揮勞動力優勢為東部鄉鎮農村經濟的發展作出了積極的貢獻。

(4)“村村康莊公路”的優勢。現在村村都有康莊公路,縮短了與大城市的距離,當天的菜第2d就可以到消費者的餐桌上。交通的便利為區域經濟的發展創造了平臺。

4 慶元縣高山蔬菜產業發展的對策

4.1 提高品牌效益意識

“生態環境第一縣”是品牌,如何從品牌著手,做好產品生產、加工,包裝,銷售等擺在面前的實際問題。

(1)堅持科學發展,提高生態效益。按照生態學原理和生態經濟規律,因地制宜設計、組裝、調整和管理農業生產和農村經濟的系統工程體系,堅持“整體、協調、循環、再生”的原則,建交現代農業園區,保護品牌,提高品牌效益。

(2)吸取傳統農業的精華,結合現代科學技術,以多種生態模式、生態工程和豐富多彩的技術類型裝備農業生產,使各區域都揚長避短,充分發揮區域優勢。

(3)要實現可持續性,提高產品的安全性,變農業產業和農村經濟的常規發展為持續發展。

4.2 加強技術培訓,提高產品的質量和效益

4.2.1 加強技術更新和儲備

(1)向書本學。這里包括了所有要掌握理論專業知識,途徑可以向書本、網絡、雜志、報刊等學,不斷進行系統理論知識的更新和儲備。

(2)向專家學。專家在某一專業領域往往代表著最高的理論水平,途徑可以通過參加培訓、講座。

(3)向實踐學。只有通過理論與實踐多次結合,才能真正把所掌握的知識消化利用,如農技人員“聯基地”和“聯大戶”就是很好的經驗,本人近幾年來就通過這種方式掌握了一些實用農業知識。

4.2.2 培養指導農民的能力

傳統經驗中有了一些很好的辦法,通過“聯基地”“聯大戶”、端點調研等了解農民所需用的,為他們提供需要的技術服務。

(1)培養講的能力。把自己所掌握的理論和實踐知識以授課、講座、座談的方式傳授給農民。

(2)培養操作的能力。實踐指導更容易農民掌握,如每次培訓后能進行實地操作指導,效果會是事半功倍。

(3)培養總結的能力。能力的積累就是在不斷的總結中提高的,每次的培訓和指導對于本人也是一次學習提高的過程,能把每次經驗進行系統總結對于我們來講就是指導能力的不斷提高。

4.3 加強管理組織的建設,提高農民抵抗風險能力

農業生產受自然條件和市場等客觀因素的影響很大,特別是傳統農業,在受到自然災害和市場的沖擊,農民生產積極性很容易被打擊,甚至到了絕望。如2006年受8號“桑美”超強臺風的襲擊,2007年慶元縣高山蔬菜生產面積大幅度減少。加強管理組識的建設,可以有效的解決農業風險問題,但必須做好2方面的事情。

(1)做好農民專業合作組識的建設。農民專業合作組織的建立,可以把農業生產的產前產中產后服務統一起來,由合作組統一管理,其中包括了產前生產資料采購、產中的技術、產后的銷售等服務。發達國家農業合作組織,如荷蘭,伊拉克等國家的專業合作組織就起到了很大的作用,進而提高合作組織合作功能。

(2)讓農民參與組織,由市場調節。慶元縣農業專業合作組織缺少農民的直接參與,而且農民沒有直接參與市場,沒有真正的受益。農業專業合作組織是由農業種植大戶組織起來的,農民直接參與,市場運行調節,政府的引導和服務作用。我們的專業組織才有活力,農民的生產積極性才會提高。

4.4 加大政策扶持力度

慶元縣屬于“七山二水一分田”,耕地面積少,農業基礎非常薄弱,土地的生產能力低,以傳統農業精耕細作為主。為了提高農業的生產能力和土地利用率,政府應該從以下幾個方面加以扶持。

4.4.1 培養專業技術人才

大的一個產業,小的一個專業,技術代表產量和效益。近幾年來,慶元縣高山蔬菜產業的發展一直受到制約,很大程度上是專業人員少、技術水平低,產出產品質量差,效率低。為培養專業技術人員,應該建立專業站,加強對專業隊伍的建設;加大資金投入,培養專業人才。

4.4.2 發展現代農業,推進農業基礎設施建設

目前慶元縣農業基礎薄弱,基礎設施差,政府要加大對農業基礎設施建設的投入,特別是對一些發展潛力大的地方,建立現代農業園區,改善農業生產和抗風險能力。靠農民現有的能力是很難做到的。

4.4.3 推行農業保險,提高抵御風險能力

農業生產受自然條件影響大,古話說“靠天吃飯”就是說明農業產業風險大。政府推行農業保險,可以減少農業損失,防止因災致貧。把農業保險商業化,讓社會共同來承擔。

[1]何圣米.浙江省高山蔬菜產業特點及發展措施[J].浙江農業科學,2004(3)：113～ 114.

[2]惠 莉,劉榮茂.試析我國蔬菜出口的現狀與發展[J].安徽農業科學,2005,33(12)：2 426～ 2 428.