比利時構筑肉食安全體系

本刊輯：據英國國際豬網2011年7月7日報道，食品安全牽涉國民健康，在世界各國都是極度敏感的問題。今年年初在德國發生的二惡英事件，目前在歐洲一些國家出現的變異型大腸桿菌污染事件，引發消費者恐慌，市場劇烈波動，經濟損失嚴重。

比利時雖然人口只有1000萬，面積3萬平方公里，可是生豬年出欄屠宰量高達1168萬頭，牛80萬頭，生肉和各類肉制品不僅在歐洲市場享有盛譽，甚至遠銷南美以及韓國、日本和澳大利亞。比利時出口豬肉占其總產量的50%。

記者近日采訪比利時農莊、屠宰肉聯企業、行會以及政府相關部門發現，構筑非常嚴格和非常完備的監控系統是比利時保證肉食安全的基礎，從而使其國民能夠放心消費、享受健康，并且在國際市場上樹立了比利時品牌。