張掖市畜牧業生產的幾點建議

張永東

(甘肅省張掖市畜牧管理站,甘肅 張掖 734000)

張掖市畜牧業生產的幾點建議

張永東

(甘肅省張掖市畜牧管理站,甘肅 張掖 734000)

當前,我市畜牧業正處于由傳統畜牧業向現代畜牧業轉型的關鍵時期,總體上向質量效益型、環境保護型、資源節約型轉變。畜牧業發展既受到長期積累的矛盾的制約,又面臨著產業升級帶來的新情況和新問題。針對本市畜牧業發展現狀及存在的問題,提出個人的一些建議,供大家參考。

畜牧業;生產;形勢;分析

今年以來,我市各級政府和畜牧部門高度重視畜牧業的發展,相繼出臺了多項優惠扶持政策,鼓勵農戶發展規模養殖,形成了齊抓共管的良好局面,全市畜牧業呈現出快速健康發展的良好勢頭。

1 畜牧業生產情況

止目前,全市畜禽飼養總量達到了1115.09萬頭(只),出欄萬頭(只)其中:牛飼養量達到70.01萬頭,同比增長 8.89%、出欄 7.78萬頭,同比增長9.19%;豬飼養量達到 98.82萬頭,同比增長6.17%,出欄32.77萬頭,同比增長5%;羊飼養量達到336.52萬,同比增長4.24%,出欄44.51萬只,同比增長8.67%;雞飼養量達到640.74萬只,同比增長6.67%,出欄151.23萬只,同比增長5.66%。

2 畜產品價格情況

據調查,我市主要畜產品市場價格為:去骨牛肉30.2元/kg,羊肉34.8元/kg,與去年同期相比增長了28個百分點;豬肉22.7元/kg,去年同期相比增長了18.67%;活豬 14.9元/kg,仔豬 33元/kg;西裝雞21.5元/kg,同比均增高;雞蛋 8.15元/kg,與去年相比增長13%;牛奶3.37元/kg,與去年同期相比上漲了33.5%。

3 經濟形勢分析

隨著糧食價格的上漲,用作畜禽飼料主要原料的玉米、豆類、麩皮等農作物和糧食下角料的價格也在不斷上升,尤其是成品飼料價格每噸均上漲200元左右,加之人工報酬的增加,主要畜產品生產的成本也在不斷提高。但受畜產品價格變化周期波動等因素的影響,畜產品價格仍處于低速增長期,養殖戶增收空間狹小。

3.1 生豬生產形勢不容樂觀

自去年6月份以來,肥豬、仔豬和豬肉價格全面下跌,飼料價格不斷上漲,生豬生產已轉為保本養殖或虧本經營。目前肥豬、仔豬和豬肉價格略有回升,但生豬生產形勢還不容樂觀。

3.2 牛產業基本平穩

近3年來,我市牛肉價格一直徘徊在28元/kg左右,相對其它畜產品而言,牛肉價格一直趨于平穩,沒有出現大的漲跌。但是隨著飼養價格的上漲,特別是玉米價格由去年同期的0.7元上漲到1.1元,增大了養牛成本,影響了養牛經濟收入。

3.3 羊產業增長較快

在全省草食畜牧業發展增收行動戰略的推動下,我市羊產業發展空前高漲,肉羊養殖戶積極性較高,規模養羊戶不斷增加,羊肉價格有持續上揚的趨勢(尤其是羔羊肉),肉羊養殖仍存在很大的發展空間。但還存在著種羊價格高,肉羊改良發展緩慢的現象。

3.4 家禽生產平穩回升

我市的家禽生產總體形勢較好,飼養量穩步增加,去今兩年禽肉價格基本穩定。隨著氣候變暖,新一輪蛋、肉雞的補充,活雞價格仍有小幅的上漲空間。

當前,我市的畜牧業發展還處于傳統畜牧業向現代畜牧業的轉型階段,在發展中還存在諸多矛盾和問題。①是缺乏畜產品精深加工龍頭企業。畜產品加工緊緊局限于定點屠宰場的鮮肉加工,而且加工方法粗糙滯后,導致產品附加值不高,經濟效益低;②是養殖戶科學意識不強,專業化程度不高,市場競爭力不強,隨著城鄉居民生活水平的不斷提高,人們越來越追求無公害、無污染、環保生態型的安全畜產品,而養殖戶在發展過程中,往往偏重于養殖數量的增加,科學技術的運用不到位,缺乏新形勢下養殖行業的新理念,比如探索生態養殖模式,無公害產品或綠色產品認證等方面的問題較為突出;③是養殖戶抵御風險的能力較弱,仍停留在分散經營養殖的基礎上,缺乏像“公司+基地+農戶”的“訂單畜牧業”、“合同畜牧業”經營模式;④是畜禽產品相對過剩和市場疲軟的矛盾無法解決,千家萬戶生產與大市場對接的矛盾無法解決,弱小的社會化服務體系與畜牧業快速發展的矛盾無法解決。主要是沒有“龍頭”企業的帶動,產品銷售難以保證,受市場影響的因素較大,使得一個產品在市場價格好時,大家搶著生產,在市場價格低時,又都放棄生產,從而造成產品的“短缺”和“過剩”現象交替出現。一體化服務機制不健全,產業化程度不高,市場難以搞活,嚴重的影響了產業快速穩定的向前發展。

4 幾點建議

要隨著國家對畜牧業發展一系列政策的落實,結合實際逐步建立無公害、無污染、環保生態型的畜牧養殖基地,密切關注國家發展奶肉牛產業的政策導向和投資重點,圍繞肉牛養殖基地建設、良種引進推廣、基礎設施建設等方面,積極篩選一批符合實際的好項目,在項目爭取立項上想辦法,在資金落實上下功夫,靠項目來增加投入,增強肉牛產業發展后勁。按照省委省政府《關于啟動六大行動促進農民增收的實施意見》,通過實施“規模化養殖計劃”的要求,以場戶帶群體,以群體促規模,龍頭牽基地,基地帶農戶,規模出效益,不斷擴充飼養數量和提高經濟效益。

同時要根據市場需求和當地資源優勢,按照區域化布局、專業化生產的要求,認真落實省上《關于進一步推進畜牧生產方式轉變的意見》,搶抓國家和省上加大投入扶持草畜產業發展的有利機遇,引導肉牛生產向相對集中、連片開發的方向發展,加快養殖專業鄉(鎮)、專業村建設步伐,形成特色明顯、具有較強市場競爭力的肉牛生產基地。

其次,要在保持肉牛數量穩定增長的基礎上,把著力點放在優化結構、提高品質、科學飼養、增加效益上來。進一步加大良種引進推廣力度,切實加快肉牛良種化步伐,使肉牛良種化程度達到 95%以上。大力實施畜牧科技入戶工程,以“五良”配套技術的整合組裝為切入點,重點推廣養殖小區規模生產、規范化飼養管理、優質青貯飼料利用等先進實用技術,有針對性地開展技術培訓,增強養殖戶的科技文化素質,提高科學飼養水平。

第三,要按照“抓市場、上加工、帶產業、促養殖”的思路和“扶優、扶強、扶大”的原則,重點抓好屠宰加工龍頭企業,延伸產業鏈,增強實力,爭創企業品牌,不斷提高企業市場占有率和產業化經營水平,在增強產品競爭力中提高肉牛產業效益。同時,進一步完善“龍頭企業+協會+農戶”、“專業協會+農戶”等產業化經營形式,發展壯大肉牛養殖協會和流通專業協會,充分發揮中介組織的作用,加強信息交流,開展訂單養殖,建立穩定的利益聯結機制,實現基地與企業的有效對接,不斷拓寬銷售渠道,搞活市場流通,推動全市奶肉牛產業快速健康發展。

Some Suggestions on the Livestock Production in Zhangye

ZHANG Yong-dong

(Zhang ye Animal Husbandry Management Sta tion,Zhang ye,Gan su 734000)

The animalhusbandry was in the key stage from traditional husbandry to modern husbandry in Zhangye city.It changed to the type of quality and efficiency,environment protection and resource saving.The development of husbandry was restricted by the long-term accumulated contradiction as w ell as the new situations and problems of industrial upgrading.Some suggestions were proposed according the husbandry developmentalstatus and existed problems,w hich would be as reference to others.

Husbandry;Production;Situation;Analysis

S823.4

A

1001-9111(2011)05-0066-02

2010-10-03

2011-01-20

張永東(1964-),男,甘肅永昌人,高級畜牧師,主要從事肉牛引品種、新技術的引進,試驗示范研究。