魯西黃牛品種資源保護與開發的建議

高 翔,宋恩亮,竇文潔

(1.山東省魯西黃牛原種場,山東鄄城 274600;2.山東省農科院畜牧獸醫研究所,山東 濟南 250100; 3.山東農業大學,山東泰安 271018)

魯西黃牛,群眾俗稱為“魯西南大黃牛”,是我國中原黃牛四大品種之一。主要產于山東省西南部的菏澤、濟寧兩地區境內,即北至黃河故道,東至運河兩岸的三角地帶。其中以菏澤地區的鄆城、鄄城、巨野、和濟寧地區的梁山縣為中心產區,分布于聊城地區南部和泰安地區西南部。這個地區之所以能夠培育出聞名的黃牛良種,是因為它具有特定的經濟和地理條件。流經此地的黃河、大運河和位于側畔的南西湖,日夜滋潤著沿岸平展的土地,出產各類谷物、豆類和經濟作物,豐富的飼料資源是育成良種黃牛的重要物質基礎。這一地區土質粘滯,耕作費力,且地域遼闊,農活多,只有體大力強的役畜才能勝任。長期以來,人們為了自身的生存和發展,在選擇、繁殖和培育優秀黃牛品種上耗費了時間,傾注了心血,這是育成良種黃牛的先決條件。魯西黃牛的育成,是當地生產力發展的結果和勞動人民長期生產經驗和智慧的結晶。

目前菏澤市擁有二處魯西黃牛原種場,分別存欄魯西黃牛種質母牛200頭和130頭,分別出魯西黃牛種公牛12頭和9頭,隨著新農村建設和養牛比較效益下降以及人力成本的增加,魯西黃牛的飼養量逐漸下降,因此有比較對魯西黃牛進行保護性開發和利用。以下是幾點建議:

1 加強領導,依托相關法律開展魯西黃牛資源保護

《畜牧法》的出臺對推動我國畜禽遺傳資源的管理工作,起到了積極作用。在此之前我國先后出臺了一系列旨在加強畜禽遺傳資源保護和管理工作的法規和政策性文件。1994年國務院頒布了《種畜禽管理條例》,相關部門出臺了實施細則,不少省(區、市)也制定了相關的管理辦法,為依法管理提供了依據。1996年成立了國家家畜禽遺傳資源管理委員會,協助行政部門總體負責全國的畜禽遺傳資源保護與管理工作。2000年我國公布了國家級畜禽品種資源保護名錄,并為這些品種確認了一批國家級畜禽品種資源保護場(區)。一些地方也相應成立了畜禽品種資源管理機構,并按照分級保護的原則,明確了重點保護畜禽品種名錄。

魯西黃牛是我國第一批被保護的重要遺傳資源之一。應當借鑒南陽牛發展的模式,加大投入建立保種區,在保種區進行魯西黃牛的選育提高,對所有牛只進行建檔立卡,開展后裔測定和選種選配,確保魯西黃牛優良種質資源。

要成立魯西黃牛資源保護領導小組及辦公室和魯西黃牛資源保護技術小組,并建立利益共享機制。在魯西黃牛資源保護區內,所有的研究成果均實現無償共享,統一對外進行相關試驗結果發布。

2 加強基礎設施建設,組建魯西黃牛母牛基礎群和核心群

我國對畜禽遺傳資源保護工作歷來十分重視。五十年代就建立了一批種畜禽場;八十年代,國家投入了上億元資金在全國各地建立了一大批各具特色的優良地方品種資源場和種公牛站。“八五”期間,國家又確認了83個國家級重點種畜禽場,對一些優良地方品種資源場的基礎設施進行了建設;各省、地、縣根據當地的品種優勢和特點,也建立了一批地方種畜禽場,劃定保護區,制定保種方案和進行良種登記,有計劃地開展了保種選育工作。“九五”期間,國家啟動了畜禽種質資源保護項目,根據“重點、瀕危、特定性狀”的保護原則和急需保護品種資源的分布情況,采取原產地保種和異地基因保存相結合的方式,重點進行增加活畜數量及完善相應基礎設施等工作;同時分別在北京和江蘇建立了國家家畜和家禽品種基因庫,保存了一批原始品種和種質素材。“十五”期間,在"全國畜禽良種工程"建設項目中把畜禽資源保護列為投資重點之一,增加資源場建設的投入,其中突出抓了國家水禽基因庫建設。目前,我國已經初步建立了畜禽資源保護體系,為畜牧業的可持續發展奠定了基礎,也得到國際社會的高度評價。

但就魯西黃牛而言,目前單純依靠鄄城和牡丹區兩個魯西黃牛原種場進行魯西黃牛保種和種公牛選育遠遠不夠,應當加強菏澤市內區域聯動,組建魯西黃牛母牛基礎群和核心群,保證魯西黃牛的血統多樣性,優中選優。擴大基層人工授精站點建設,完善配種記錄和跟蹤后裔測定,這些任務的完成需要加強基礎設施投入,主要是交通工具、液氮罐、輸精設備、人員培訓、房屋、保定設施等。

3 加強基礎性研究,為魯西黃牛資源保護與開發提供技術支撐

為了摸清我國的畜禽遺傳資源情況,國家從五十年代開始,就著手畜禽品種資源調查,1976年,農業部組織全國農、科、教各部門,開展了一次較大規模的畜禽品種資源調查,歷時九載,基本摸清了全國交通比較發達地區的品種資源狀況,并出版了5部《中國畜禽品種志》。1995年又對西南、西北的偏遠地區進行了一次為期4年的畜禽資源補充調查。為貫徹落實國務院《關于加強生物物種資源保護和管理的通知》的精神,2004年,在國家家畜禽遺傳資源管理委員會的組織下啟動了全國畜禽遺傳資源調查項目,在2007年前基本查清了我國家畜家禽種質資源的數量、分布、特性及開發利用狀況,逐步建立、完善了全國畜禽遺傳資源數據庫和信息網,并在此基礎上出版新的畜禽資源志書。

近20年,國家加強了畜禽品種資源的基礎研究,開展了部分畜禽品種的種質特性和遺傳距離測定等方面的系統研究,并在畜禽系統保種理論和保種方法等方面取得了一定成果,為我國開展畜禽品種資源的保存工作提供了科技支撐。

魯西黃牛也應當建立動態與靜態保護的聯合互動機制,既保證優質種群的數量和質量,同時利用分子生物學技術和繁育技術,開展冷凍胚胎保存和基因BAC文庫建設。在此基礎之上,加大魯西黃牛的綜合開發利用,進一步挖掘魯西黃牛的經濟效益,建立綜合利用和保種的良性互動機制。

4 進一步推進魯西黃牛從資源優勢向經濟優勢的轉化

為使我國豐富的畜禽品種資源優勢轉化為經濟優勢,在加強保護的同時,重點抓了畜禽品種的選育和產業化開發。近20年來,運用現代育種技術和手段,選育了一批專門化品系和新品種,1996-2004年,有35個畜禽新品種和配套系通過了全國畜禽品種審定委員會審定。涌現出了一批集育種、生產、加工為一體的畜禽資源開發利用企業,使許多地方品種的主要優良性狀得以保持,生產性能有了較大提高。

魯西黃牛體大肥壯,出肉率高,且肉細嫩鮮美,營養豐富;蛋白質含量高于豬肉,膽固醇含量低,是其優于其它肉類產品而被注重營養保健的現代家庭生活所重視,其肉質鮮美細嫩不肥膩,易消化,具有較大的市場前景。當前,要通過開展新品系選育,提高魯西黃牛的種質資源的利用度,逐步實現魯西黃牛由資源優勢向經濟優勢的轉化。

5 加強對魯西黃牛遺傳資源的收集、保護和管理

擁有畜禽地方品種資源主權的國家,應嚴格管理,防止品種資源流失;加強收集和保護,提高保護的覆蓋度,防止畜禽品種資源的滅絕;建立原生環境與非原生環境保護互為補充的保護機制。同時應建立系統、高效的全國畜禽品種資源信息系統;開展地方品種遺傳監測技術及瀕危畜禽地方品種狀態和瀕危程度測評技術研究。

魯西黃牛原有三種類型:高轅型、中間型和抓地虎,其中抓地虎型的肉用特征就相當明顯,但現在已基本上找不到了。因此,應當高度重視魯西黃牛遺傳資源的收集、保護和管理工作,防止魯西黃牛資源的流失,乃至瀕危。

總之,畜禽品種資源保護工作是一項長期而艱巨的任務,我們要增強工作的緊迫感、使命感和責任感。畜禽遺傳資源保護與利用工作是一項公益性、社會性的事業,也是一項長期性的任務。必須運用政策、法律和經濟的手段,調動多方力量參與資源保護與利用,發揮市場的作用,積極引導資金的投入,把資源的潛在優勢轉化為經濟優勢。我國畜禽品種資源豐富,需要保護的種類多、分布區域廣、保護難度大,任務艱巨而繁重。我們一定要以更加負責的態度、更加迅速的行動、更加高效的工作,深入貫徹落實畜牧法,以科學發展觀為指導,切實解決面臨的突出問題,使畜禽遺傳資源得到更加有效的保護。此外,我們要積極參與國際畜禽品種資源保護與管理事務,開展畜禽品種資源保護的國際合作,切實履行好國際義務,逐步實現畜禽品種資源的可持續管理。