天冷胃寒多喝牛肉湯

牛肉需燉8 h左右,放一兩個番茄還能防感冒。

冷天是喝湯補體的好時節,想要調理脾胃,多喝牛肉湯是最好的了,特別是經過長時間燉煮的牛肉湯,更容易吸收,做起來也不會太麻煩。

可以買一斤黃牛肉,倒五碗清水,其他什么都不用放,燉上8到12個小時就好了,這時牛肉已經基本燉爛,可以不吃,單喝湯便可以。現在天氣轉涼,如果您感覺胃部隱隱作痛,喝這種牛肉湯是再合適不過的了。

第三軍醫大學西南醫院中醫科洪多倫教授表示,冷天喝牛肉湯有更好的暖胃作用。牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養物,經過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中,它們能參與胃酸的生成。因此,每天喝一小碗燉好的湯,比吃牛肉更能養胃。