廣西賀州市八步區秋冬蔬菜生產現狀與主栽品種

羅揚志 羅世隨 李光明

賀州市八步區位于廣西的桂東北，屬傳統蔬菜產區，蔬菜種植面積大，產量高。20世紀90年代以來，八步區蔬菜發展呈跳躍式增長，發展迅猛，且日益規范，2001年被農業部列為全國首批百個創建無公害農產品（蔬菜)生產示范基地縣（區)之一，2004年通過廣西無公害蔬菜產地認定，八步區無公害蔬菜出口基地通過廣西檢驗檢疫局備案，2005年八步區榮獲廣西農業廳授予的廣西蔬菜生產大縣，2006年榮獲廣西蔬菜強縣，榮獲2009年度廣西秋冬種生產促農增收突出貢獻獎等榮譽，蔬菜產業已成為當地農民增收的主要途徑。筆者于2011年1月對賀州市八步區秋冬蔬菜生產現狀與主栽品種展開了調查。

1 八步區秋冬蔬菜生產現狀

八步區地處湘、粵、桂三省交界，轄13個鄉鎮3個街道辦事處，是典型的農業大縣（區），現有耕地面積2.45萬hm2（36.8萬畝)。近年來蔬菜產業在農村經濟中的比重逐年上升，2008、2009、2010年蔬菜種植面積分別為 1.80萬 hm2（26.95萬畝)、1.81萬 hm2（27.16萬畝)、1.87萬hm2（28萬畝)，總產量分別為44.5 萬 t、45.6 萬 t和 50萬 t。

隨著農業產業結構的不斷優化，秋冬蔬菜種植面積逐年增加，2008～2010年秋冬蔬菜種植面積占全年蔬菜種植面積的72.73%～79.04%，總產量為35萬～42萬t。主要種類有葉菜類4393 hm2（6.59萬畝)、瓜果類1713.3 hm2（2.57萬畝)、根莖類7106.7 hm2（10.66萬畝)、食用菌類等其他種類893.3 hm2（1.34萬畝)。主要特色品種有秋茄子、秋番茄、秋苦瓜、辣椒、大白菜、萵筍、蘿卜、芹菜、荸薺（馬蹄）、馬鈴薯等20多個。產品除在本地銷售外，主要銷往全國各大批發市場，部分出口俄羅斯、越南、歐美及港澳地區，取得了很好的經濟效益。

八步區秋冬菜種植主要分布在賀街鎮、蓮塘鎮（以苦瓜、茄子、萵苣為主）、信都鎮（以蘿卜、豇豆為主）、鋪門鎮（以芥菜、豇豆為主）、八步街道辦（以菜心為主）。秋菜播種育苗時間在7月下旬～8月初，產品自9月開始上市，一直延續到11月；冬菜一般在9月下旬開始育苗，產品上市時間自12月延續到翌年4月。八步區秋冬菜均為地膜覆蓋栽培。育苗以單家獨戶分散育苗為主，集約化育苗規模尚小。

2 秋冬蔬菜生產主要措施

八步區是傳統的蔬菜產區，地方特色優勢蔬菜種類豐富，如在秋冬蔬菜生產中，賀街油茄、賀街香芹、鋪門粉葛、八步馬蹄等均已形成地方特色，并具有一定規模。

在品種引進上，根據當地自然資源、市場需求及種植傳統，以鮮銷蔬菜為主，在生產上推廣優質、高產、抗逆性強、耐貯運的蔬菜品種，如飛橋萵苣、玉船苦瓜、石頭番茄、雙季茭白等；積極推廣普及測土配方施肥技術、節水灌溉、穴盤育苗、三避（避雨、避寒、避曬）、三免（稻草覆蓋馬鈴薯免耕種植、水稻免耕拋秧、玉米免耕栽培）、三誘（殺蟲燈光誘、昆蟲性信息素性誘、黃色粘蟲板色誘）等無公害生產新技術，促進秋冬蔬菜產業持續發展。

3 秋冬蔬菜主栽品種和潛力品種

3.1 瓜果類

玉船苦瓜：主栽品種，種植面積373.3 hm2（5600畝），占八步區苦瓜生產面積的31%，引自廣東汕頭金韓種業。其外觀光滑油亮，皮色淺綠，瓜長筒形，長35 cm左右，橫徑約9 cm，單瓜質量500g左右，瓜肉厚，口感好，品質優，抗病抗逆性強，耐熱，適宜春秋季種植。

桂農科2號苦瓜：潛力品種，由廣西農業科學院蔬菜研究所育成。植株生長旺盛，分枝性強，掌狀葉，葉色綠，主側蔓均可結瓜，強雌性，連續結瓜能力強；早熟，第1雌花節位為第8～15節，氣溫25℃以上時從定植到采收30～35 d（天）；商品瓜皮色翠綠，瓜圓筒形，肩平蒂圓，大直瘤，瓜長約30cm，橫徑8.5 cm，肉厚1.5 cm，平均單瓜質量395 g，最大單瓜質量978 g；味甘微苦，肉質爽滑；耐冷涼性好，在12～23℃的條件下，正常開花結果。中抗白粉病、枯萎病和炭疽病。

賀街油茄：主栽品種，種植面積為573.3 hm2（8600畝），占八步區茄子生產面積的56%，屬地方品種。果皮紫紅色、光滑油亮，皮薄肉白，果實長棒形，長18 cm左右，橫徑約4 cm，單果質量150g左右，適宜春秋季種植。

瑞豐3號紫長茄：潛力品種，由廣西農業科學院蔬菜研究所育成。早熟，果實棒形，商品果長約30cm，橫徑 4.0～4.5 cm，單果質量 200～250g，果皮紫紅色、有光澤，皮薄肉嫩，肉白色且切口不易變褐，質柔軟，品質佳；抗青枯病，耐肥，適合周年栽培。每667 m2產量在4500kg以上。

3.2 根莖類

飛橋萵苣：主栽品種，種植面積達1333.3 hm2（2萬畝）左右，占八步區萵苣種植面積的35%，從福建引進。植株高大，長勢旺，株高達60～80cm，葉片紫綠色，肉質莖表皮紫色，棒形，直徑5.0～7.5 cm，單株質量750～1500g，耐貯運，屬高溫感應型。

金沙南半洲蘿卜：主栽品種，種植面積達533.3 hm2（8000畝）左右，占八步區蘿卜種植面積的45%，由廣東省汕頭市金沙蔬菜研究所繁育。肉質根長圓柱形，表皮薄嫩平滑，皮肉白色，單株質量1 kg左右，品質優良、纖維少，宜加工，耐貯運。

八步香芋：主栽品種，種植面積1000hm2（1.5萬畝），占八步區芋頭種植面積的80%，屬地方品種。一年生栽培，球莖紡錘形，單球質量一般為1.5～2.5 kg，大的可達4～5 kg，表皮黃褐色，橫切面灰白色，具有明顯的紫紅色檳榔花紋，肉質細、酥松，營養豐富，香味濃，風味獨特，宜加工，耐貯運。

3.3 葉菜類

油綠802菜心：主栽品種，種植面積達333.3 hm2（5000畝），占八步區菜心種植面積的31%，由廣州市農業科學研究所繁育。生長勢強，株型緊湊，葉色油綠光亮，外形美觀，耐貯運，質脆味甜，商品性優良，耐寒、抗病，適應性強，豐產穩產。

金韓芥菜：主栽品種，種植面積達200hm2（3000畝），占八步區芥菜種植面積的65%，由廣東省汕頭市金韓種業繁育。結球力強，肉厚，質嫩，產量高，單株質量2.5 kg左右，宜加工腌制，耐貯藏。

3.4 香辛菜類

賀街香芹：主栽品種，種植面積153.3 hm2（2300畝），占八步區芹菜種植面積的65%。抗熱耐寒，抗病抗逆，生長速度快，株高60～70cm，葉片呈淡綠色，黃心，白梗，質地脆嫩，清香味濃，商品性佳。適宜夏秋季種植。