淺談蠶業發展勞動力不足的化解＊

李應蘭 孫賢英

（1.重慶市銅梁縣浦呂鎮農技中心，2.重慶市銅梁縣農委農技中心 402560）

隨著城鎮化建設的加快，農村勞動力大量外出務工或經商，據筆者所在鎮為例，全鎮有農業戶10 481戶，農業人口34 186人，勞動力21 053人，近5年每年勞動力外出不低于1 500人，而且這些人都是年輕有文化、懂經營的農村能人和輕壯勞動力，留下來的多數是“老、小、病、弱、殘、愚”，這部分人在城市沒有市場，只有從事農業生產，這對技術密集和勞動力密集的蠶桑產業受到嚴重沖擊，其在農村和農民心目中的基礎地位發生動搖。因此，化解蠶業勞動力不足的問題迫在眉睫。

1 推廣省力化養蠶，減輕勞動強度

1.1 小蠶共育

“小蠶育不壯，大蠶沒指望”。推廣小蠶共育，用較好的飼養環境、規范的飼養技術，確保蠶兒發育整齊、體質健壯、蠶頭數量足。通過小蠶集中共育，緩和了養蠶與農忙爭勞動力的矛盾，解決了三缺戶（缺技術、缺設備、缺勞動力）和飼養量少的農戶養好小蠶的困難，達到了小蠶與大蠶的蠶室分開飼養，消毒防病徹底，為養好大蠶，奪取蠶繭高產、穩產、優質打下良好基礎。小蠶共育后，飼養大蠶由過去養一批蠶需25～22d（春、夏、秋季）現在只要18～16d，節省了大量的時間，使飼養大蠶的戶、放心從事農業生產，飼養大蠶時稍加管理就能奪取蠶繭豐收。據調查，小蠶共育單張產繭量比普通育提高10%以上。

1.2 大蠶省力臺育與熟蠶自動上蔟配套技術

我鎮傳統的蠶箔養蠶，不但要除沙、捉熟蠶，而且撒消毒粉、除沙、捉熟蠶等需上下端蠶箔，費工、費時，勞動強度大，養蠶粗放，蠶病多，單張蠶種產繭量不高。為改革傳統的養蠶方式，2005年起，筆者所在鎮大力推廣大蠶不除沙、熟蠶自動上蔟的省力養蠶新方法，革除了傳統的養蠶需上下端蠶箔，節省了勞動力，減輕了勞動強度，使蠶農騰出更多的時間和精力精心飼養，多養蠶、養好蠶。據調查，這種省力養蠶新方法單張蠶種產繭量比傳統的養蠶法提高5kg以上，節省勞動力50%以上，減輕勞動強度30%～40%。推廣大蠶省力蠶臺育與熟蠶自動上蔟配套技術后，再也沒出現有桑不養蠶或少養蠶、桑園撂荒的現象。今后仍要堅定不移的加大省力化養蠶新技術的推廣力度，探討省力化采葉法—條桑采葉法，提高蠶業經濟效益。

2 多批次養蠶，提高設備、勞動力使用率

為解決過去4批次（春、夏、秋、晚秋）養蠶布局，各批次養蠶量相對集中，相應蠶室、蠶具和桑葉采摘、給桑、除沙等用工需求量大，致使養蠶勞動需量大和蠶具嚴重不足，不斷出現有桑不養蠶或少養蠶、桑園撂荒的矛盾，2006年，筆者在所在鎮石龍等村試驗示范6批次養蠶，并獲得成功，不僅有效地緩解了勞力緊張和蠶室蠶具利用不高的矛盾，而且養蠶量、產繭量、繭款收入實現同步增長，對養蠶戶來講，既穩住了勞力外出打工，又把養蠶當成主業來抓。因此，一年多批次養蠶，是目前解決勞動力不足、增加全年產繭量的重要手段。

3 適度規模養蠶，留住勞動力

在農村經濟發展中，任何一項優勢產業的主導地位能否確立，關鍵取決于產業的市場主體是否強大，其規模化、專業化程度是否較高。因此，要使蠶桑產業成為主導產業，必須大力培育和扶持養蠶大戶和專業戶，使養蠶效益趕上或超過外出務工或經商的效益，才能留住勞動力在家養蠶。只有這樣，蠶桑產業在農戶的主業甚至是專業其主導地位才能形成，一村、一鎮、一縣也只有越來越多的蠶農成為大戶或專業戶，主導產業才會真正確立并發展壯大起來，勞動力才能傾注在蠶桑產業上，最終實現蠶桑產業的可持發展。

4 蠶桑綜合開發利用，提高效益，穩住勞動力

目前我縣大多數養蠶戶還停留在“一株桑、一條蠶、一粒繭”的單一養蠶方式上，桑園單位面積繭款年收入3 000元左右，遠遠低于蔬菜、水果、水產等產業單位面積收入，導致勞動力外出或改行從事其它產業。要穩住蠶桑勞動力，就必須走蠶桑多元化開發、多領域發展的路子，使蠶農月月有事干，四季有錢賺，做到人盡其力，物盡其用，業創其利，桑園單位面積比較效益高。只有這樣，才有更大的魅力吸引人們從事蠶桑這一產業。目前適宜于蠶農單家獨戶蠶桑綜合開發利用成熟的技術模式有以下幾種。

4.1 桑園綜合利用

4.1.1 桑園立體種植

桑園內套種蔬菜、豆類、中藥材、牧草等矮桿作物，還可在桑園行間種植磨菇等食用菌。這種立體種植模式能有效提高復種指數，增加桑園收入，達到穩定桑園面積，解決作物之間爭地的矛盾，充分利用土地、空間和陽光，發揮最大經濟效益。

4.1.2 桑園飼養家禽

利用桑園空間飼養雞、鴨、鵝等，使家禽在一個近似野生狀態的環境中，自由活動，并采食大量的綠草和啄食小昆蟲等，抑制了桑園內某些害蟲和雜草，從而減少了人工除草和殺蟲成本，禽糞又間接給桑樹施了肥，節省了桑園肥料的投入，提高了桑葉的產量和質量，取到優勢互補、效益雙贏的效果。

4.2 桑枝種植食用菌

桑枝食用菌是一種集營養、藥用一體的保健食品，歷來有“山珍”之美稱。據調查，成林桑園每667m2（畝）可生產桑枝600kg，制菌300袋，生產食用菌400kg左右，每公斤鮮菇賣7～8元，每667m2產值可達3 000元左右。利用桑枝種植食用菌不但解決了多年來大面積桑桿作為廢棄物，造成資源浪費和環境污染的難題，為擴展食用菌開發提供了充足的原料資源，降低了食用菌需木材的砍伐量，有效地保護了生態植被，而且增加了蠶桑從業人員的經濟收入，穩住隊伍，健康發展。

4.3 蠶沙產沼氣

沼氣是一種環保的清潔能源，燃燒產生的物質主要是二氧化碳和水，不會對環境造成污染，是國家大力提倡推廣的農村燃料。用蠶沙作沼氣池原料，反應迅速，產氣量高，100kg蠶沙可產沼氣8m3，每立方沼氣可滿足一家三口人一天三頓飯和照明的需要，可節省燃料費和電費1 000元以上，省去了用柴、煤作燃料所耗費的大量時間，能夠對穩定農村養蠶勞動力起到很好的穩定作用，避免了燒柴、燒煤灰塵、煙塵的污染，保持了室內清潔衛生，同時施用沼氣液后，減少了化肥用量，每667m2農作物降低化肥成本100元以上。

4.4 下繭加工蠶絲被

蠶絲是自然界中集輕、柔、細為一體的天然纖維，被稱為“纖維皇后”，其主要成分為純天然動物蛋白纖維，蠶絲能吸收外界30%～50%的水分和富含人體必須的多種氨基酸，具有防風、除濕、安神、滋養等功效，與用羊毛、絨毛、羽絨等原料制成的被褥相比，蠶絲被不會滋生螨蟲，不產生粉塵。用手工拉制成的蠶絲被柔軟舒適，輕盈透氣，具有綠色、環保、健康的理念和純天然的特點，是時尚消費、饋贈親朋好友的最佳禮品。隨著城鄉居民生活水平和消費水平的提高，蠶絲被己成為百姓家庭消費的新亮點。

5 加大政策扶持力度，提高蠶桑產業吸引力

蠶桑產業是綠色產業，也是銅梁縣的傳統產業。要使蠶桑產業真正成為銅梁縣的特色產業，建議政府參照糧食補貼政策一視同仁對蠶桑實施蠶種補貼。在蠶繭收購上，低潮時期政府應出臺蠶繭最低保護價措施，保證蠶農效益穩定。對蠶桑技術部門，蠶桑新技術、新品種、優良蔟具等試驗示范戶、大戶或專業戶，制定優惠政策進行大力扶持，提高蠶桑產業對從業人員的吸引力。