昭覺(jué)縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

黃 鋼 沈?qū)W善 劉紹文 李 艷 徐成勇 梁遠(yuǎn)發(fā)

（1四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川成都 610066；2四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所，四川成都 610066；3四川省涼山州西昌農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，四川西昌 615000；4四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，四川成都 610066）

昭覺(jué)縣位于四川省西南部，是全國(guó)彝族人口第一大縣，是我國(guó)馬鈴薯種植最適宜的區(qū)域之一，也是四川省馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)之一。2010年全縣共種植馬鈴薯1.47萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量達(dá)42萬(wàn)噸。2009年昭覺(jué)縣被納入全國(guó)馬鈴薯優(yōu)勢(shì)布局規(guī)劃區(qū)域，2010年被四川省農(nóng)業(yè)廳列為國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系四川馬鈴薯創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)核心示范基地縣。近年來(lái)，昭覺(jué)縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，逐步成為馬鈴薯原種生產(chǎn)、種薯供應(yīng)、標(biāo)準(zhǔn)化種植、病蟲(chóng)害專(zhuān)業(yè)防治、營(yíng)銷(xiāo)加工為一體的全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)大縣。為進(jìn)一步加快昭覺(jué)縣馬鈴薯現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，筆者特提出以下建議：

1 制定更高的發(fā)展目標(biāo)和戰(zhàn)略定位

以發(fā)展現(xiàn)代馬鈴薯產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，制定昭覺(jué)縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值“三年翻一番”的發(fā)展規(guī)劃。將昭覺(jué)縣定位為川西南最大的種薯縣和商品薯強(qiáng)縣，力爭(zhēng)成為“全國(guó)一流、全省第一”的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣。為此，建議大

力發(fā)展三大支柱產(chǎn)業(yè)：

1.1 種薯產(chǎn)業(yè)：瞄準(zhǔn)種薯市場(chǎng)，除滿(mǎn)足本縣種薯需求外，還要向全州、全省、西南地區(qū)和全國(guó)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)供應(yīng)種薯。應(yīng)加大原原種的擴(kuò)繁和商品種的生產(chǎn)，建立完整的“種薯生產(chǎn)—分級(jí)—包裝—銷(xiāo)售”種薯產(chǎn)業(yè)鏈條。

1.2 鮮銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)：因地制宜，劃定不同區(qū)域種植鮮食菜用薯，并細(xì)化市場(chǎng)，生產(chǎn)不同用途的鮮食薯，建立鮮食薯的分級(jí)、包裝、貯藏、物流和銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)。

1.3 加工產(chǎn)業(yè)：制定優(yōu)惠政策吸引一批馬鈴薯龍頭企業(yè)在昭覺(jué)建立精深加工基地，主要開(kāi)發(fā)薯泥、全薯復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉、薯片、薯?xiàng)l及變性淀粉等高附加值精深加工產(chǎn)品。

2 構(gòu)建技術(shù)創(chuàng)新鏈，強(qiáng)化技術(shù)鏈管理

2.1 加強(qiáng)主導(dǎo)新品種的研發(fā)和示范推廣。建議縣內(nèi)建立新品種篩選園和主導(dǎo)品種示范區(qū)。在新品種篩選園中建立種質(zhì)資源庫(kù)，廣泛引進(jìn)各種類(lèi)型的馬鈴薯品種，鎖定種薯供應(yīng)目標(biāo)地區(qū)，選育出最適合目標(biāo)地區(qū)生態(tài)條件的超高產(chǎn)、抗逆、抗病蟲(chóng)的專(zhuān)用型新品種，強(qiáng)化主導(dǎo)品種，進(jìn)行大面積示范推廣和種薯外銷(xiāo)。

2.2 加強(qiáng)專(zhuān)用型種薯體系建設(shè)。建議要著重搞好專(zhuān)用型種薯繁育體系建設(shè)，選擇種薯供應(yīng)目標(biāo)地需求的目標(biāo)品種，按照現(xiàn)代脫毒種薯繁育體系的要求，加快目標(biāo)品種脫毒種薯繁育，滿(mǎn)足大面積生產(chǎn)和種薯銷(xiāo)售的需要。同時(shí)也要強(qiáng)化脫毒基礎(chǔ)苗生產(chǎn)技術(shù)研究，降低脫毒種薯的生產(chǎn)成本。

2.3 加強(qiáng)高產(chǎn)栽培攻關(guān)和標(biāo)準(zhǔn)化綠色原料基地建設(shè)。全面落實(shí)“脫毒良種、適時(shí)早播、增施磷鉀、平衡施肥、深松整地、雙行壟作、密度四千、壟土三次、綜防病蟲(chóng)、科學(xué)管理”的技術(shù)要求，加強(qiáng)馬鈴薯高產(chǎn)栽培攻關(guān)和標(biāo)準(zhǔn)化栽培基地建設(shè)，推行“四增”生產(chǎn)技術(shù)：增加專(zhuān)用品種比例；增加合格種薯比例；增加種植密度；增施磷鉀肥。

2.4 加強(qiáng)主要病蟲(chóng)害綠色防控體系的研發(fā)和示范推廣。加強(qiáng)晚疫病的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，做到以預(yù)防為主，及時(shí)、準(zhǔn)確地防治晚疫病。要對(duì)農(nóng)技員及馬鈴薯種植戶(hù)進(jìn)行馬鈴薯病蟲(chóng)害綜合防治重要性及相關(guān)防治技術(shù)的培訓(xùn)，并作好藥劑及相關(guān)藥械的準(zhǔn)備。嚴(yán)防馬鈴薯癌腫病的發(fā)生和擴(kuò)散。要選用抗癌腫病的品種并結(jié)合長(zhǎng)期輪作（5年或更長(zhǎng)），禁止從感病地區(qū)調(diào)運(yùn)馬鈴薯。

2.5 加強(qiáng)馬鈴薯貯藏技術(shù)的研發(fā)和示范。建議：編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)化貯藏技術(shù)指導(dǎo)手冊(cè)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)技人員和農(nóng)戶(hù)的培訓(xùn)；推廣標(biāo)準(zhǔn)化分戶(hù)貯藏技術(shù)，扶持農(nóng)戶(hù)建立和改進(jìn)目前的簡(jiǎn)易貯藏，包括場(chǎng)地、設(shè)施、操作與處理技術(shù)等，在重點(diǎn)農(nóng)戶(hù)建立低溫自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，并逐步推廣；建立專(zhuān)業(yè)合作社和公司的規(guī)模化設(shè)施貯藏技術(shù)和集成示范。

2.6 加強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)品加工示范與推廣。建議：因地制宜發(fā)展馬鈴薯初加工產(chǎn)業(yè)，主要是購(gòu)買(mǎi)種薯分級(jí)機(jī)和商品薯分級(jí)機(jī)，對(duì)馬鈴薯按大小、色澤、形狀、用途等進(jìn)行分級(jí)包裝處理后進(jìn)行儲(chǔ)藏或外銷(xiāo)；重點(diǎn)引進(jìn)和扶持馬鈴薯加工龍頭企業(yè)，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。促進(jìn)科研單位與企業(yè)合作，通過(guò)政府的科技經(jīng)費(fèi)支持，建立若干項(xiàng)目，以項(xiàng)目為紐帶，把各方的工作和利益緊密結(jié)合；加強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)主副產(chǎn)品的循環(huán)利用，做到低污染、低排放、再循環(huán)、再利用。

2.7 加強(qiáng)馬鈴薯品牌的創(chuàng)建，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。建議：在對(duì)昭覺(jué)馬鈴薯生產(chǎn)進(jìn)行全面調(diào)查的基礎(chǔ)上，起草一系列馬鈴薯生產(chǎn)管理規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，逐步形成地方標(biāo)準(zhǔn)；扶持龍頭企業(yè)和種植大戶(hù)根據(jù)各種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化生產(chǎn)；加強(qiáng)昭覺(jué)馬鈴薯品牌的創(chuàng)建，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)建。

3 加強(qiáng)“四新研究”，強(qiáng)化新機(jī)制探索

一是要大力發(fā)展各級(jí)各類(lèi)的合作社，以合作社為主體，組織農(nóng)民進(jìn)行生產(chǎn)、銷(xiāo)售；二是要建立“專(zhuān)家+企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”的技術(shù)推廣新機(jī)制，加快科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用；三是要“政府+專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)+企業(yè)”共建現(xiàn)代馬鈴薯產(chǎn)業(yè)科技示范園區(qū)，將新品種研發(fā)示范、新技術(shù)和新模式展示、生產(chǎn)加工基地和企業(yè)均納入園區(qū)中，集中示范推廣；四是要建立大的物流系統(tǒng)和物流公司，加快馬鈴薯生產(chǎn)資料和產(chǎn)品的流通。