李紅平
(山西省澤州縣林業(yè)局, 山西 晉城 048000)
山楂又名山里紅、紅果、胭脂果,屬薔薇科山楂屬,原產(chǎn)我國(guó),已有3000多年的栽培歷史。山楂有很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值,常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲,改善睡眠,保持骨骼和血液中鈣的恒定,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,延年益壽,被人們視為“長(zhǎng)壽食品”。
澤州縣在20世紀(jì)80年代中后期大面積種植山楂,1989年山楂面積就達(dá)到7 300 hm2,產(chǎn)量超過350萬(wàn)kg,產(chǎn)值達(dá)560萬(wàn)元,躋身全國(guó)八大山楂基地之列。1990年以后,山楂價(jià)格暴跌,全縣山楂生產(chǎn)陷入了低迷狀態(tài),曾一度出現(xiàn)了果實(shí)在樹上爛掉也沒有人采摘、個(gè)別鄉(xiāng)村大量砍伐果木的現(xiàn)象。
主要栽培品種為澤州紅,果實(shí)圓形,果皮淺紫紅色,有光澤具蠟質(zhì),果點(diǎn)灰白色較大而稀。果肉質(zhì)地細(xì)密,味酸甜有香氣,果皮較厚,果心較小,果肉粉色或白色,品質(zhì)上乘。定植以后3 a結(jié)果,百果重900 g。適宜加工和鮮食。適應(yīng)性強(qiáng),較豐產(chǎn),抗旱,宜在山區(qū)、丘陵地區(qū)栽培。5月中旬開花,10月上旬果實(shí)成熟。曾在20世紀(jì)80年代中后期作為全縣發(fā)展山楂的主要品種大面積栽植。
由于在發(fā)展山楂產(chǎn)業(yè)方面過于盲目,在種植規(guī)模發(fā)展起來以后,雖然縣里也有許多加工山楂的小作坊,但是由于山楂價(jià)格多年走低,果農(nóng)疏于管理,加之花期氣候異常,致使掛果率不高,再加上銷路不暢,多數(shù)果農(nóng)不得不砍掉部分山楂樹重新耕種莊稼。留下的一些果樹,果農(nóng)也是任其自由生長(zhǎng)不加管理,采摘的果實(shí)只作為家里食用,基本上沒有經(jīng)濟(jì)效益,原來的好多小作坊也逐漸關(guān)閉。……