淺議澤州縣山楂發(fā)展現(xiàn)狀及前景

李紅平

（山西省澤州縣林業(yè)局， 山西 晉城 048000）

山楂又名山里紅、紅果、胭脂果，屬薔薇科山楂屬，原產(chǎn)我國(guó)，已有3000多年的栽培歷史。山楂有很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值，常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲,改善睡眠，保持骨骼和血液中鈣的恒定，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，延年益壽，被人們視為“長(zhǎng)壽食品”。

1 澤州縣山楂發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀

1.1 山楂發(fā)展現(xiàn)狀

澤州縣在20世紀(jì)80年代中后期大面積種植山楂，1989年山楂面積就達(dá)到7 300 hm2，產(chǎn)量超過350萬(wàn)kg，產(chǎn)值達(dá)560萬(wàn)元，躋身全國(guó)八大山楂基地之列。1990年以后，山楂價(jià)格暴跌，全縣山楂生產(chǎn)陷入了低迷狀態(tài)，曾一度出現(xiàn)了果實(shí)在樹上爛掉也沒有人采摘、個(gè)別鄉(xiāng)村大量砍伐果木的現(xiàn)象。

1.2 主要栽培品種

主要栽培品種為澤州紅，果實(shí)圓形，果皮淺紫紅色，有光澤具蠟質(zhì)，果點(diǎn)灰白色較大而稀。果肉質(zhì)地細(xì)密，味酸甜有香氣，果皮較厚，果心較小，果肉粉色或白色，品質(zhì)上乘。定植以后3 a結(jié)果，百果重900 g。適宜加工和鮮食。適應(yīng)性強(qiáng)，較豐產(chǎn)，抗旱，宜在山區(qū)、丘陵地區(qū)栽培。5月中旬開花，10月上旬果實(shí)成熟。曾在20世紀(jì)80年代中后期作為全縣發(fā)展山楂的主要品種大面積栽植。

1.3 澤州山楂的現(xiàn)狀

由于在發(fā)展山楂產(chǎn)業(yè)方面過于盲目，在種植規(guī)模發(fā)展起來以后，雖然縣里也有許多加工山楂的小作坊，但是由于山楂價(jià)格多年走低，果農(nóng)疏于管理，加之花期氣候異常，致使掛果率不高，再加上銷路不暢，多數(shù)果農(nóng)不得不砍掉部分山楂樹重新耕種莊稼。留下的一些果樹，果農(nóng)也是任其自由生長(zhǎng)不加管理，采摘的果實(shí)只作為家里食用，基本上沒有經(jīng)濟(jì)效益，原來的好多小作坊也逐漸關(guān)閉。……