復方大豆異黃酮鈣軟膠囊對大鼠骨密度的影響

裴軼琨

(長春工業大學化學與生命科學學院，吉林長春130012)

復方大豆異黃酮鈣軟膠囊對大鼠骨密度的影響

裴軼琨

(長春工業大學化學與生命科學學院，吉林長春130012)

目的:探討復方大豆異黃酮鈣軟膠囊對去卵巢大鼠骨密度的影響。方法:將16周齡的雌性SD大鼠隨機分為假手術對照組、去卵巢對照組和去卵巢低、中、高劑量共5組，其中3個劑量組每天分別給予復方大豆異黃酮鈣軟膠囊0.1、0.2、0.6g/kg·bw，連續灌胃12周后，檢測各組大鼠的骨密度和骨鈣含量。結果:復方大豆異黃酮鈣軟膠囊低、高劑量組大鼠股骨中點骨密度值顯著高于去卵巢對照組(P＜0.05);復方大豆異黃酮鈣軟膠囊中、高劑量組大鼠股骨遠心端骨密度和股骨鈣含量顯著高于去卵巢對照組(P＜0.05)。結論:復方大豆異黃酮鈣軟膠囊具有增加去卵巢大鼠骨密度的功能。

復方大豆異黃酮鈣軟膠囊，去卵巢大鼠，骨密度，骨鈣含量

1 材料與方法

1.1 材料與儀器

鈣測定試劑盒 上海名典生物工程有限公司;其他化學試劑 均為國產分析純。

DXP-MD型雙能X線骨密度儀 美國LUNAR公司;UV-1600型紫外可見分光光度計 北京瑞利分析儀器公司;TCL-20 M高速臺式冷凍離心機 長沙湘儀離心機儀器有限公司;DZF-6050型真空干燥箱 上海精宏儀器設備有限公司;電子天平 北京賽多利斯儀器系統有限公司;游標卡尺 北京量具刃具廠。

表1 復方大豆異黃酮鈣軟膠囊對大鼠體重的影響(SD)

表1 復方大豆異黃酮鈣軟膠囊對大鼠體重的影響(SD)

注：*：與去卵巢對照組比較，P＜0.05;#：與偽手術對照組比較，P＜0.05。

組別 動物數(只) 初始體重(g) 第4周(g) 第8周(g) 第12周(g) 283±17 332±24 364±37 364±37去卵巢對照組 10 284±14 393±35# 435±47# 464±47#低劑量實驗組 9 284±12 388±18# 423±21# 457±30#中劑量實驗組 10 283±10 374±24# 412±28# 440±27#高劑量實驗組 9 285±14 378±16# 398±32* 427±33*偽手術對照組9

表2 復方大豆異黃酮鈣軟膠囊對大鼠股骨重、股骨長和身長的影響(SD)

表2 復方大豆異黃酮鈣軟膠囊對大鼠股骨重、股骨長和身長的影響(SD)

注：#與偽手術對照組比較，P＜0.05。

組別 動物數(只) 股骨重(mg) 股骨長(mm) 身長(cm) 666±53.6 36.6±0.68 23.4±8.5 665±47.2 35.8±0.63 20.0±6.8去卵巢對照組 10 703±48.7 37.1±1.2# 24.4±5.1#低劑量實驗組 9 696±88.9 37.2±1.7# 24.1±6.0#中劑量實驗組 10 667±22.8 36.6±0.56 23.7±14高劑量實驗組偽手術對照組9 9

1.2 復方大豆異黃酮鈣軟膠囊的制備

復方大豆異黃酮鈣軟膠囊是以天然的大豆提取物為主要原料，并添加了碳酸鈣、膠原蛋白、維生素D3、亞麻籽油等營養成分，經過微生物發酵技術和現代工藝精制而成。其中，每100g成品中含大豆異黃酮7.5g，鈣20.8g。

本實驗中的復方大豆異黃酮鈣軟膠囊由吉林修正藥業集團股份有限公司提供。人體口服推薦劑量為300mg/粒×4粒/d，以每人60kg體重計算，折合劑量為20mg/kg·bw·d(即大豆異黃酮攝入量90mg/d，鈣攝入量250mg/d)。實驗時，取膠囊內容物配成水溶液作為灌胃應用液。

1.3 動物飼料的配制

基礎飼料配方［10］：玉米淀粉32%，酪蛋白23%，蔗糖10%，纖維5%，玉米胚芽油5%，DL-蛋氨酸0.3%，氯化膽堿0.2%，AIN-93M配方混合鹽3.5%，AIN-93M混合維生素1.0%，葡萄糖20%。由吉林省長春市綠園區實驗動物飼料廠軋制，低溫保存。

1.4 實驗動物

16周齡雌性SD大鼠57只，體重180～200g，清潔級，由北京大學(醫學部)實驗動物中心提供。動物實驗室溫度22～24℃，相對濕度52%～58%。

1.5 實驗方法

SD大鼠經適應性飼養后，按體重隨機分為偽手術對照組和去卵巢組。使用消毒器械在乙醚麻醉狀態下從背側開刀，偽手術對照組切除卵巢部分脂肪，去卵巢組切除卵巢。然后對切口分層縫合，手術3d后，按體重將切除卵巢動物隨機分為去卵巢對照組、低劑量組、中劑量組和高劑量組，計入偽手術對照組共5組，每組9～10只。

實驗期間，各組動物除喂飼基礎飼料外，去卵巢低、中、高劑量組大鼠分別給予0.1、0.2、0.6g/kg·bw復方大豆異黃酮鈣軟膠囊(分別相當于人體推薦量的5、10、30倍)，實驗時，將復方大豆異黃酮鈣軟膠囊內容物配制成10mL灌胃應用液，兩個對照組大鼠以等體積清水灌胃，每日一次，每周定期稱體重一次。

喂飼期間，SD大鼠單籠飼養，可自由攝食與飲水。喂養12周后處死動物，剝離右側股骨，去除肌肉和軟組織，進行有關指標測量和檢驗［11-12］。

1.6 檢測指標及方法

1.6.1 體重 實驗開始后，每周定期稱量各組大鼠體重并記錄。

1.6.2 股骨重、股骨長和身長 使用游標卡尺直接測定各組大鼠股骨重、股骨長和身長。

1.6.3 骨鈣含量 采用鄰甲酚酞絡合酮比色法測定骨鈣含量［13］。

1.6.4 骨密度 采用雙能X線骨密度掃描儀測定股骨中點及股骨遠心端骨密度。

1.7 統計方法

采用SPSS10.0 Windows統計軟件進行單因素方差分析和組間比較。實驗數據以SD表示。

2 結果與分析

2.1 復方大豆異黃酮鈣軟膠囊對大鼠體重的影響

由表1可知，實驗各組大鼠初始體重不存在顯著差異(P＞0.05);給藥4周后，卵巢切除組(包括去卵巢對照組和3個劑量組)大鼠體重顯著高于偽手術對照組(P＜0.05)，且去卵巢各組之間大鼠體重差異無顯著性(P＞0.05);給藥8周后，喂飼復方大豆異黃酮鈣軟膠囊的高劑量組大鼠體重顯著低于去卵巢對照組(P＜0.05);至第12周實驗結束時，各組大鼠體重顯著增加，其中以去卵巢對照組增重幅度最大，低劑量組次之，最后是中劑量組和高劑量組。

2.2 復方大豆異黃酮鈣軟膠囊對大鼠股骨重、股骨長和身長的影響

由表2可知，復方大豆異黃酮鈣軟膠囊低劑量組與去卵巢對照組大鼠股骨長度和身長均顯著高于偽手術對照組(P＜0.05);復方大豆異黃酮鈣軟膠囊各劑量組與對照組間大鼠股骨重量無顯著差別(P＞0.05)。

2.3 復方大豆異黃酮鈣軟膠囊對大鼠骨密度和骨鈣含量的影響

復方大豆異黃酮鈣軟膠囊中、高劑量組和偽手術對照組大鼠股骨鈣含量顯著高于去卵巢對照組(P＜0.05)，說明復方大豆異黃酮鈣軟膠囊能夠補充鈣質，抑制骨鈣丟失。

表3 復方大豆異黃酮鈣軟膠囊對去卵巢大鼠骨鈣含量和骨密度(BMD)的影響(SD)

表3 復方大豆異黃酮鈣軟膠囊對去卵巢大鼠骨鈣含量和骨密度(BMD)的影響(SD)

注：*與去卵巢對照組比較，P＜0.05。

組別 動物數(只) 股骨鈣含量(mg/g) 股骨中點BMD(mg/cm2) 股骨遠心端BMD(mg/cm2)偽手術對照組 9 254±32* 131±8.2* 152±9.5*去卵巢對照組 10 200±28 118±6.0 133±11低劑量實驗組 9 209±40 126±6.5* 138±14中劑量實驗組 10 234±30* 124±7.4 145±11*高劑量實驗組 9 245±45* 129±9.6* 150±13*

復方大豆異黃酮鈣軟膠囊低、高劑量組和偽手術對照組大鼠股骨中點骨密度值顯著高于去卵巢對照組(P＜0.05);中、高劑量組和偽手術對照組股骨遠心端骨密度值顯著高于去卵巢對照組(P＜0.05)，說明復方大豆異黃酮鈣軟膠囊具有增加去卵巢大鼠骨密度的功能作用，且存在量效關系。

3 結論

本文以SD模型大鼠為實驗動物，每天分別經口給予復方大豆異黃酮鈣軟膠囊0.1、0.2、0.6g/kg· bw，連續喂養12周，研究復方大豆異黃酮鈣軟膠囊對去卵巢大鼠骨密度的影響。結果發現，卵巢切除大鼠股骨密度和骨鈣含量顯著低于卵巢未切除(偽手術)大鼠，說明本次實驗成功地建立了骨丟失模型。卵巢切除大鼠的體重明顯高于偽手術動物，這是因為卵巢切除后導致體內雌激素水平下降或缺乏，無法參與體內的物質代謝，致使脂肪分解紊亂，體重顯著增加。

同時，本研究還發現，復方大豆異黃酮鈣軟膠囊可顯著增加卵巢切除大鼠股骨的鈣含量，這種功效可能主要是由受試物中大豆異黃酮和鈣元素共同發揮的作用引起的。另外，復方大豆異黃酮鈣軟膠囊雖然能在一定程度上增加卵巢切除大鼠股骨中點和股骨遠心端的BMD，但并無統計學差異，表明復方大豆異黃酮鈣軟膠囊能有效抑制雌激素缺乏所誘發的小梁骨和皮質骨的骨丟失，可能對絕經后女性的骨丟失具有潛在的預防作用。根據本研究結果和《保健食品功能學評價程序和檢驗方法》的判斷標準，確定復方大豆異黃酮鈣軟膠囊具有增加去卵巢大鼠骨密度的功能作用。

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Effects of soft capsule of soy isoflavones and calcium on rat bone mineral density

PEI Yi-kun
(College of Chemistry and Life Science，Changchun University of Technology，Changchun 130012，China)

Objective:In order to study the effects of soft capsule of soy isoflavones and calcium on bone mineral density in ovariectomized rats.Methods:Sprague-Dawley(SD)female rats，16 weaks old，were ovariectomized and randomized into 5 groups:sham-operated group，ovx control group，ovx low-does，ovx media-does and ovx high -does groups.Rats in 3 treatment groups were treated by gavage using 0.1，0.2，0.6g/kg·bw of soft capsule of soy isoflavones and calcium respectively everyday.Bone mineral density(BMD)and calcium contents were measured after 12-week administration.Results:Rats treated with 0.1，0.6g/kg·bw of soft capsule of soy isoflavones and calcium had significantly higher BMD in middle of femur than those in ovx control group(P＜0.05). Rats treated with 0.2，0.6g/kg·bw of soft capsule of soy isoflavones and calcium had significantly higher femur BMD of distal end and calcium contents than those in ovx control group(P＜0.05).Conclusion:The soft capsule of soy isoflavones and calcium had the function of increasing BMD in ovariectomized rats.

softcapsule ofsoy isoflavones and calcium;ovariectomized rats;bone mineraldensity; calcium contents

TS201.4

A

1002-0306(2011)12-0444-03

骨質疏松癥是一種骨量降低、骨組織顯微結構退化，導致骨脆性增加，骨折危險性增高的全身性慢性疾病［1-2］，該病女性多于男性，常見于絕經后的婦女和老年人［3］。目前，補充鈣質和雌激素是防治骨質疏松癥的有效途徑［4］。大豆異黃酮富含于大豆發芽部分的“胚芽”中，是植物多酚類的一種，由于是從植物中提取，與雌激素有相似結構，故又稱“植物雌激素”［5］。它能夠彌補女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合癥，有效抑制骨骼內鈣流失，增加骨密度和預防骨質疏松［6-7］。另外，補鈣對維持絕經婦女的骨質健康也起著重要作用［8-9］。然而，有關大豆異黃酮與鈣共同對絕經期后女性骨質疏松的影響還未見相關報道。因此，本文擬用卵巢切除大鼠模型，研究復方大豆異黃酮鈣軟膠囊對去卵巢大鼠增加骨密度功能的作用，為其在預防骨質疏松癥方面的廣泛應用奠定理論基礎。

2010-10-19

裴軼琨(1973-)，女，碩士，講師，主要從事功能性食品研究。

吉林省教育廳“十一五”科技發展計劃項目(2009394)。