草果行情有望反彈

魯振坤（中藥材天地網亳州分公司，安徽亳州 236800）

草果行情有望反彈

魯振坤（中藥材天地網亳州分公司，安徽亳州 236800）

草果自2010年因嚴重干旱漲價以來，無論產地、市場還是各大網站，都是近兩年最為關注的焦點品種之一。行情波瀾不斷，跌宕起伏的頻繁變化，讓經營者不安，不知后市行情如何。現筆者根據了解的實際情況，分析草果后市行情變化，供大家參閱。

1 概述

草果藥食兩用，是一種香料植物的果實。味辛性溫，具有溫中健胃、消食順氣的功能，主治心腹疼痛、脘腹脹痛、惡心嘔吐、咳嗽痰多等，還能解酒毒，去口臭。由于該品具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進食欲，是烹調佐料中的佳品，被人們譽為“開胃之王，罌粟替代品”，全國年需求量估計萬噸左右。

草果主產云南紅河州的屏邊、綠春、金平、河口和文山州的馬關、麻栗坡；寶山的騰沖等縣及臨近的越南部分縣鄉，為亞熱帶叢生植物，喜溫暖而陰涼的山區氣候環境，以年平均氣溫18～20℃為適宜；喜濕潤，怕干旱，開花季節如雨量適中，則結果多，保果率高，若雨量過多，會造成爛花不結果，若開花季節遇上天旱，花多數干枯而不能座果；草果是陰生植物，不耐強烈日光照射，喜有樹木庇蔭的環境，一般郁閉度50%～60%為宜；土壤則以山谷疏林陰濕處，腐殖質豐富、質地疏松的微酸性沃土為宜。

2 行情跌宕起伏

草果升升降降，2000年1～6月份一般統貨交易價穩定在30～40元（千克價，下同）之間，由于當時產地遭遇凍災，產量大減，產新后草果步步攀升，最高時升至11月份的94元左右。2001年1～6月份草果依然高價運行，統貨交易價穩定在90元左右。7～12月份隨新貨陸續上市，供求偏緊狀態漸漸改觀，行情開始小幅回調，由產新時的70元左右漸漸降至為年底的50元左右。2002年1～6月份行情相對穩定，統貨交易價45元左右，新貨上市后再度滑落，最低時降至年底的25元左右。

2003年，由于價格處于低谷，帶動了銷售量，行情也因此慢慢回升，年底升至40元左右。2004年行情幾乎沒有多大變化，價格穩定在30元左右。2005年1～6月份行情低迷，到了7～12月份，再度開始反彈價升，由年初的30元左右上升為年底的50元左右。2006～2008年行情雖有變化，但是幅度不是很大，一般交易價都在40～50元間運行。

2009年，草果豐產，行情降至谷底，最低時降至27元。2010年，產地遭受嚴重干旱，好多草果植株枯萎發黃甚至旱死，造成當年草果大幅減產，行情在利好因素的帶動下最高升至73元左右，隨后由于前期低價位貨源開始出倉，導致該品行情步步滑落，最低時價格降至年底的45元左右。

2010年，1～6月份產地遭遇雪災，行情再次反彈，最高是升至4月份的57～58元。隨后由于部分商家急于出手，爭相拋貨，造成該品再度下滑。目前市場統貨降至46元左右。

圖1 草果歷史行情走勢圖

3 兩年豐產，供大于求

據不完全統計，在過去的幾年里，草果供銷基本保持平穩。但在2008～2009年兩年里，國內云南各個草果產區，國外越南、緬甸草果產量都獲得了歷史上的大豐收。據初步統計，2008年草果總產量15 000 t、2009年總產量12 000 t，相對于年銷量12 000 t，草果的市場產銷平衡被打破，價格下滑。

4 天災不斷，庫存轉薄

2010年春天，云南省大部分地區遭受6個月持續無雨的嚴重干旱，其中最為嚴重的是云南東南部、鄰國越南北部。草果產區大部分分布在這些地方，嚴重的天災給草果帶來了滅頂之災。經過實地考察，越南北部草果干枯死掉50%左右，云南受災最嚴重的馬關縣、麻栗坡縣老山地區干枯死掉40%左右，沒有干枯的約占50%，能掛果的只約占20%，這說明2010年整個草果產區的產量只有5 000 t左右，市場消耗依靠庫存，價格開始起伏。

2011年剛過完春節，草果云南產區和越南產區出現了歷史上罕見的大雪，草果花蕾被雪深深埋在地下。云南省麻栗坡縣老山考察結果和越南一致，草果花苞發黑，云南雖有一小部分沒有受到雪凍，長勢良好，但畢竟占據空間太小。當地農民推測：2011年草果總產量只有4 000～5 000 t。

5 不利因素依然存在

被稱之為“開胃之王”的草果，雖然后市趨好，并成為多商共識，但也有不利因素存在。

5.1草果是香料之中的佳品，但由于沒有得到有效開發，目前還沒有真正走進平常百姓家，只有在餐館和酒店才能體驗到草果的獨特幽香。再者，該品藥用量更是微乎其微。

5.2草果雖然2010年減產，2011年再次遇雪災，但是前幾年豐產，加之目前仍有部分庫存未有售完，所以不可盲目樂觀。

5.3人氣散盡，購買力下降。任何好品種都離不開人氣支撐，2010年草果行情之所以接連上漲就是因為看好商較多，參與者前赴后繼。2011年則恰恰相反，看好商家寥寥無幾，入手者更是廖若星辰。國家宏觀調控、打壓囤積炒作行為、抑制物價膨脹，藥材普漲得到有效遏制。雖然該品再度減產且行情已經跌至谷底，但由于人氣難以聚集，大升希望不大。

6 供求逆轉，后市看漲

草果藥食兩用，特別是在香料之中更是備受青睞。2010年草果產量雖然不多，但由于陳貨庫存較豐加上散戶心不齊，造成2011年草果行情萎靡。經過近一年的實際消耗，目前草果存量已經降至歷史新低。據有關媒體介紹，目前全國市場庫存2 000～2 500 t。2011年雪災將再次造成產量減少，現距草果產新還有一段時間。隨供求關系的悄悄改變，草果行情反彈有望。