芥茶，吳越驚夢五百春

■大 茶

芥茶，吳越驚夢五百春

■大 茶

茶夢一覺五百年。

十六世紀，歐羅巴洲，一場空前絕后的“文藝復興”運動如火如荼；而在東方，大明萬歷年間，中國正悄悄地經歷著嬗變，也包括茶。

太湖西岸，茗嶺南北，一種被譽為“天珍異草”的茗品橫空出世，這，就是“吳中所貴”、風雅絕倫三百載的海內第一名士茶——岕茶。

一千多年前，晚唐茶仙盧仝“隱居洞山，種于陰嶺，遂有茗嶺之目。”濫觴茗嶺茶事。“牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來。”作為中華貢茶之最，顧渚紫筍曾獨享尊榮八百余年。自明太祖朱元璋廢團餅為散茶，首開茗飲之宗后，以往專寵于皇家的紫筍茶無奈地日漸式微。盤點天下佳茗，取而代之并“青出于藍而勝于藍”者，惟有冠絕吳越、才子佳人為之鐘情無比的岕茶。

地緣相近，茗緣相親。放眼環太湖流域，似乎沒有哪個地區能像宜興與長興般，淵源至深如此。唐代，陽羨茶、紫筍茶，均因陸羽之薦而雙雙名列貢茶圣品；每歲春，湖、常兩州刺史因修貢紫筍而茶聚境會亭。宜、長二地，有著同名的罨畫溪、金沙泉和金沙寺；界山茗嶺兩翼，同樣有上岕、下岕、廟前、廟后茶以及“茶神”柳宿廟。這一切，種種的巧合，豈無前因后果？

天產合幽寂，始出人更驚。

明代中期，岕茶崛起。從許次紓、熊明遇、周高起、

馮可賓、周慶叔到冒辟疆，從《茶疏?岕中制法》、《羅岕茶疏（記）》、《洞山岕茶系》、《岕茶箋》、《岕茶別論》到《岕茶匯鈔》。明清以降，岕茶專著竟占六部之多。吳茶越茗，北陶南窯，不論岕茶，還是紫砂，堪為宜、長“二興”之榮耀。

瑞草魁標，幽芳瑯玕。對于茶，尤其是岕茶，清“桐城名宰”張樂圃曾有茶寓人生之感悟：“六安如野士，武夷如高士，岕茶如名士。”

施閏章《岕茶歌》贊：“岕茶勝事真罕見，脫略茗柯作香片。顧渚月峽趨下風，倒戈羞與岕山戰。”《洞岕以朱氏擅名，吳下謂之朱茶》云：“官符少得金泉水，地主難求廟后茶。制作丁姚皆好手，風流底事獨朱家。”

掇英明清文人筆記，有關岕茶的記載數不勝數。如：馮夢禎《快雪堂日記》、張宗子《陶庵夢憶》、冒襄《影梅庵憶語》、余懷《三吳游覽志》等。尤其是閔汶水與張岱因岕茶訂交之韻事，成了后世茶人津津樂道的佳話。

巢民《岕茶匯抄》曰：“茶之為類不一，岕茶為最；岕之為類不一，廟后為最。”澹心《采茶記》言：“羅岕，屬湖州長興縣，東西二百余里，其名七十又二系。宜興四安而進，以墳頭為第一；自太湖合溪灘而進，以廟后為第一；而洞山所產則最多。更有高峒山直踞其巔，名‘紗帽頂’，種出群岕之上。”嘉慶《重

刊宜興縣舊志》謂：“茗嶺山一曰閩嶺，在縣西南八十余里，山脊與長興分界。舊多茶，較離墨優勝，俗稱廟前、廟后者是也。”或許清虛淡穆的岕茶有“金石芝蘭性”，引得翰卿墨客、緇流羽士趨之若騖，紛紛以入閩嶺問岕茶為雅尚。當然，也有專情者，如姑蘇“婁江逸人”朱汝圭緣系羅岕六十載，每年春必進岕采茶、制茶，分饗同好，想來桑苧翁、玉川子復生亦將為之喟嘆。

明末，“吳興四子”之一的茅維品了友人惠贈的岕茶后，欣然謳歌道：“不愿封云溪，愿得岕一頃”而冒襄則無疑是典型的公子作派，愛岕茶更愛美人且愛美人所愛，與名姬董小宛纏綿悱惻、茶水交融，聯袂上演了一出清代版的“賭書潑茶”，也算是近五百年間，江南多情茶事的浪漫之最吧。

結緣岕茶，享清福已九載，回首清游旅程，思緒不由飄蕩至“月向波濤沒，茶連洞壑生”的茗嶺。羅岕訪茗叟，洞山覓芳魂；張渚尋野荈，荊溪鑒岕茶浮想中，蒼翠連綿、橫亙蘇浙的幽邃山嶺，恰似一架靜臥的古琴，東、西龍池若弦眼、韻沼，巍峨黃塔頂仿佛琴之岳山。“明月岕茶其快哉，熏蘭叢里帶云開。”那些散綴于廟后、洞頂、紗帽頂、棋盤峰、儒午等山岕的野茶，恍如妙在有無之間的七弦，清風山嵐輕撫所及，龍吟鳳鳴出絲絲縷縷天籟來。

春，夢已醒，岕茶大音驚吳越。