關山遠
朱元璋發(fā)明了“四菜一湯”
在一些人看來,反對公款消費的第一要務,是與公款吃喝作斗爭。
在今天,“四菜一湯”已成為勤儉的代名詞。據(jù)說,這是朱元璋的發(fā)明。朱元璋日子過得非常儉樸的,一方面,朱元璋稱帝之后,面臨著一個經(jīng)歷多年戰(zhàn)火蹂躪之后的一窮二白的大明王朝,需要節(jié)儉度日;另一方面,朱元璋窮苦出身,當年甚至做過乞丐,什么苦沒吃過?君臨天下之后,對物質要求還是比較低。坐了天下,發(fā)覺有公款吃喝的苗頭,于是趁馬皇后過生日,召集群臣,吩咐上菜:第一道菜是炒蘿卜;第二道菜是炒韭菜;第三道兩大碗青菜;最后一道是蔥花豆腐湯。眾臣不解,朱元璋解釋,“蘿卜上了街,藥店無買賣”“韭菜青又青,長治久安定人心”“兩碗青菜一樣香,兩袖清風好丞相”“小蔥豆腐青又白,公正廉潔如日月”。于是“四菜一湯”就這么誕生了。
不過,上有政策,下有對策,好吃者有無數(shù)對付“四菜一湯”的絕技。袁世凱就是一個作秀的高手。史載,袁世凱一日吃早餐,有人拜見,見他只吃兩個小饅頭、兩條小鯽魚,還有一點胡椒面。于是這人稱贊不已,逢人就說:袁總統(tǒng)太樸素了、太偉大了,身居一國元首,早餐還這么簡單隨便,應該在全國推廣。這人正沉浸在發(fā)現(xiàn)領導的閃光點并決心要發(fā)揚光大時,有知情人悄悄提醒他:別傻了,袁大總統(tǒng)的早餐可不能推廣,鯽魚是從淮河運過來的,活魚打上來,用豬油浸泡,豬油凝固,魚也密封了,這樣可以保證運到京城的時候還是新鮮的。……