洛陽城里見秋風

莊小軍

洛陽城里見秋風。

想起了《世說新語》里那個叫張季鷹的，蘇州人，愛喝酒，在洛陽城看到碧云天、黃葉地，洛浦秋風起，就想念江南的菰菜和鱸魚，放著“東曹掾”不做，走人了。

東曹掾，相當于現在的市政府秘書長，哇塞，正處級干部耶！古來利與名，俱在洛陽城，西晉時候的洛陽，京畿之地，混個政府秘書長，該是件多么光宗耀祖、揚眉吐氣的事情！富貴不歸故鄉，如錦衣夜行，可人家小張偏不——人生貴得適意爾，何能羈宦數千里以要名爵乎？

《晉書·文苑列傳·張翰》里的解釋是，蘇州的菰菜羹和鱸魚膾很好吃，饞得小張“官”也不要了。

菰菜，其實就是茭白，一種多年生草本植物，生在淺水里，嫩莖稱“茭白”、果實稱“菰米，在洛陽的夾河（伊、洛河之間偃師的佃莊、翟鎮、岳灘）一帶，河畔塘邊，是很常見的。赤腳隨便在水里一撈，三下兩下扯去外面的綠衣，就露出里面白白的竹筍一樣東西了，咬在嘴里，水靈靈、脆生生，不難吃，但也不覺得有多好吃。

洛河邊長大的孩子，捉魚、摸蝦帶狗刨，對洛河的熟悉，就仿佛自己的左手摸右手。吃過洛河的鯉魚、草魚，以清蒸最好，尤其是揭籠的那一剎，撲鼻的青香，清水出芙蓉般的誘人；吃過洛河的河蚌、螺螄，以腌制最佳，配上九月剛出土的花生，滿口都是肥而不膩的咸香，是秋天不可多得的美味；也吃過洛河的泥鰍、黃鱔，以紅燒最妙，斗地主“斗”到半夜，一盤鱔斷兒，滿嘴流油，吃得那叫一個“饞”啊……

伊河的鮮藕、洛浦的鯉魚、邙山的柿子、東山的核桃，洛陽的秋天，不缺吃的，更不缺好吃的，哪一樣也都不比蘇州的鱸魚膾差。