高效液相色譜法測定甘藍中多菌靈殘留

紀淑娟于基成高 興，郭乃菲，

（1.沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院，遼寧 沈陽 110161；2.大連民族學院生命科學學院，遼寧 大連 116600）

高效液相色譜法測定甘藍中多菌靈殘留

紀淑娟1于基成2高 興1，2郭乃菲1，2

（1.沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院，遼寧 沈陽 110161；2.大連民族學院生命科學學院，遼寧 大連 116600）

建立一種測定甘藍中多菌靈殘留量的高效液相色譜分析法。甘藍樣品經(jīng)乙腈提取，弗洛里硅土固相萃取柱凈化后，經(jīng)C18色譜柱分離，以V（甲醇）∶V（水）＝7∶3為流動相，在0.3mL/min條件下洗脫，于286nm波長下用紫外檢測器進行檢測。結(jié)果表明，多菌靈峰面積與其濃度呈良好線性關(guān)系，最 低 檢 出 限 可 達 0.008mg/L，回 收 率 為 84.8% ～89.4%，相對標準偏差低于2.7%。

高效液相色譜；甘藍；多菌靈；殘留

甘藍（brassinca oleracea var.capitata）又名結(jié)球甘藍、洋白菜、卷心菜等，為十字花科，1年或2年生草本植物。以葉球供食，可炒、煮、涼拌、腌漬或制成干菜。世界各地普遍栽培，為歐洲、美洲國家的主要蔬菜，中國各地均有栽培。

多菌靈（carbendazim）屬于苯并咪唑類殺菌劑，是一種廣譜、高效、低毒的內(nèi)吸性殺菌劑，持效期較長［1－2］。該類殺菌劑廣泛應用于水果等多種作物的生長期和儲存期，可防治真菌性病害，也可用于防治麥類赤霉病、水稻紋枯病、稻瘟病以及許多蔬菜類病害，如軟腐病、黑腐病等，并具有預防和治療作用。但若使用不當，則會在果蔬產(chǎn)品及其制品中殘留。多菌靈在人體內(nèi)積累會導致慢性或急性中毒，其毒性作用可通過食道引起興奮、抽搐、精神恍惚、惡心嘔吐、頭昏頭疼、胸悶、上腹壓痛等中毒癥狀。ADI為0.03mg/kg·體重［3］。……