廚房里的節能戰

　　“綠色灶具”工程可節省七成以上西氣東輸一線輸量
　　
　　如果能像推動“綠色照明”那樣實施“綠色灶具”工程，我國每年可以節省出73%的西氣東輸一線輸量。
　　統計數據顯示，民用燃燒約占整個天然氣和液化氣消費量的50%。1月5日在國瑞沃德（北京）低碳經濟技術中心召開的低碳環保燃氣灶具推廣研討會上，國家發改委能源研究所副所長戴彥德表示：“如果我們不去做（推廣環保燃氣灶具），那每年將近100億方的燃氣就丟了。”
　　國家發改委日前公布了《國家重點節能技術推廣目錄(第三批)》，其中囊括了煤炭、電力、鋼鐵、交通等11個行業共30項高效節能技術，聚能燃燒技術也名列其中。
　　聚能燃燒技術主要應用范圍為燃氣灶、燃氣熱水器、家用采暖爐等家用燃氣具產品與設備，以及工業制造中的工業燃燒加熱工序。早在“十一五”規劃中，能源效率便被列為15年內的重中之重，聚能燃燒技術入選《國家重點節能技術推廣目錄》標志著國家希望其在全國范圍內快速推廣。
　　
　　能耗形成“一消三長”格局
　　
　　看似不起眼的燃氣灶具，其實能量消耗驚人，且有持續上升的趨勢。
　　國瑞沃德（北京）低碳經濟技術中心發布的《低碳環保燃氣灶具節能潛力分析報告》（下稱《報告》）顯示，自2004年以來，燃氣灶行業產量一直保持增長勢頭，“即使在2008年金融危機的背景下也比2007年增長了16.4%。”國瑞沃德（北京）低碳經濟技術中心副主任王健夫認為，未來幾年里燃氣灶具行業將保持每年20%左右的增長。
　　來自清華大學建筑節能研究中心的數據表明，2008年，我國除采暖外的居民生活總能耗為3.07億噸標準煤，其中炊事活動燃氣總消耗量折標準煤為4127萬噸，占民用總能耗的13.4%，“我國目前燃氣灶具保有量約1.86億臺。隨著國民經濟快速穩步增長、城鎮化進程的加快以及農村市場的逐步開發，炊事燃氣消費量將進一步增加。”
　　戴彥德告訴《中國經濟周刊》，未來10年，隨著我國經濟增速的小幅下調和經濟結構的調整，工業能耗將有所下降，但交通、建筑和民生能耗將迅速增長，形成“一消三長”的格局，“每年的能源需求可能還要增長2億噸標準煤，未來10年間還要增長20億噸標準煤。”戴彥德說，“這和前10年的能源需求增長不同，不僅環境承受不了，更重要的是供應無法滿足。必須通過節能把總能耗降下來。”
　　中國資源綜合利用協會能源資源綜合利用專業委員會理事長白榮春表示，根據規劃，我國將大力發展天然氣，未來10年需求量至少將較目前翻一番，可能達到3000億立方米。在大力發展天然氣的同時，一定要高度重視天然氣的節約問題，“由于炊事用氣在燃氣消耗中占有很大比例，炊事用氣的節約將在我國節約利用天然氣的工作中發揮重大作用。”
　　
　　灶具成生活能耗大戶僅次于采暖
　　
　　灶具行業在我國經歷了從煤到氣的轉變，30年來，從以前能點著火、安全性差且全部為鑄鐵制造的單眼、雙眼臺式灶，到現在各種各樣的灶具層出不窮，其技術已經較為穩定。但是，燃氣在給我們帶來方便的同時，其巨大的能源消耗不僅給環境帶來了巨大壓力，也給人們健康帶來了一定的風險。
　　《報告》指出，在我國，日常生活中廚房已經是碳排放重地，灶具成為我國居民除采暖外生活能耗的最大戶。數據顯示，平均每臺燃氣灶每月炊事用氣約20立方米，全國每天耗氣達9.3噸，相當于每天排放二氧化碳13.4萬噸。
　　2004年，國家發改委發布的《節能中長期專項規劃》中就提出，到2010年，家用燃氣灶熱效率需達到60%～65%。目前，這一目標并未達到。2008年，我國發布現行產品準入標準，要求嵌入式燃氣灶具熱效率不小于50%，臺式燃氣灶具熱效率不小于55%。即使按照這一準入標準，2010年4月至9月國家質檢總局組織開展的抽查結果顯示，約有2%的燃氣灶具因為散熱損失過大而導致熱效率不合格。
　　王健夫告訴《中國經濟周刊》，目前市場上現有的燃氣灶具大多存在燃燒效率低、燃氣燃燒不充分、散熱損失大等問題，使得燃氣在使用過程中出現一定程度的浪費。同時，燃氣在不完全燃燒過程中散發的有害物也嚴重危害著人們的居住環境和身體健康。
　　專家表示，盡管聚能燃燒技術已經進入《國家重點節能技術推廣目錄》，但節能灶具的未來之路仍然漫長，“制約發展的原因之一是加工成本高昂”。
　　“消費者會算這樣一筆賬，普通灶具1200元左右，節能灶具要2400元左右，以每年節約20%的燃氣計算，也就200元左右，要6年多才能收回成本，而灶具的壽命也就8年，因此很多消費者并不青睞節能灶具。”王健夫說。
　　“達到60%的熱效率，是國際上通用的節能環保灶具的標準。我國熱效率超過60%的燃氣灶具比例不到1%。這一現狀與日本、美國等發達國家近80%的節能型燃氣灶的普及率相比，差距甚遠。”王健夫說。
　　
　　借鑒“綠色照明”推“綠色灶具”
　　
　　業內有關專家表示，炊事燃氣節能確實大有可為，但因事關普通百姓生活，節能產品還須在價格方面與普通產品保持基本一致，并且在使用過程中能幫老百姓省錢，否則在推廣上將會出現“剃頭挑子一頭熱”的局面。
　　王健夫告訴《中國經濟周刊》，提及節能產品就認為價格昂貴，實際上是一種慣性思維，“目前國內在節能灶具領域里比較有代表性的紅外線多孔陶瓷節能灶，價格從200元～2000元不等，在節能和性價比上都非常具有優勢，已經打破了以往節能產品成本高的瓶頸，并且有毒有害氣體排放平均降低80%以上。”
　　他們的《報告》也針對紅外線多孔陶瓷節能灶進行了技術測算和節能效果分析，“如果全社會50%的家庭使用紅外線節能灶，則每年可節省771億元燃氣費用，還可以節省國內大量缺乏的銅材。”
　　廣州市紅日燃具有限公司副總經理劉艷春告訴《中國經濟周刊》，紅外線無焰燃燒技術改變了普通灶具通過對流和熱傳導傳遞熱量的方式，“熱效率最高可達70.1%”。再加上灶具使用陶瓷而非銅材等金屬材料作為關鍵部件，生產過程本身就減少了排放，使用過程中也沒有明火，廚具和廚房“更干凈了”。
　　“我們需要高度重視炊事用能的節能工作。”白榮春對《中國經濟周刊》表示，“炊事用能占民用總能耗的13.4%，而綠色照明也只占民用能源的10%。像推廣‘綠色照明’一樣，現在也應該提出‘綠色灶具’的口號，同時多借鑒和汲取當初推行‘綠色照明’理念時的做法，盡快制定燃氣灶具的能效標準，規范和保證行業的正當競爭，并為實施節能產品補貼提供技術依據。”