丹麥小學家政課開了100年

　　在丹麥的小學里，總有幾間教室讓你覺得特別奇怪。窗明幾凈的房間里，擺設的不是課桌椅，而是灶臺、櫥柜和干凈的大桌子。如果是上課時間，你還能看到一群孩子在臺子邊，有模有樣地烹煮煎烤，洗菜刷碗。這可不是孩子們的游戲，而是他們的一門必修課——家政課。從孩子們的表情上能夠看出，他們很喜歡這門課。
　　每周一次學做飯
　　家政課說白了就是教學生如何做飯，但其范圍又不僅限于此，還包括學習食品知識、做采購計劃及打掃廚房衛生等。讓我們看看2009年最新的家政課教學大綱是如何規定的：“家政課的教學目的是學生通過全面的學習過程，掌握知識和技能，為他們今后能處理和應對自己的個人生活做好準備。學生要學到實用的技能、美學的經驗以及對本國和他國飲食文化的了解；了解食品、家庭和消費如何與社會因素互動；同時還要懂得一個區域的資源及環境問題，對個人和他人的身體健康以及生活質量意味著什么。”
　　這門課在丹麥已經有100年的歷史了，最初是專為女生設立，教她們如何做飯及掌管家庭財政；現在則是男女生平等參與，以學習制做健康飲食為主。近幾年，為減少肥胖孩子的數量，讓孩子吃得健康，丹麥的政府、學校和公共機構做了很多努力，想讓孩子們從小養成健康的飲食習慣和自立的生活能力。于是，家政課一下子變得任重道遠。
　　丹麥小學生從四年級便可以上家政課，一般學兩年，每周一次，一次2小時，包括做飯、品嘗和收拾。……