回歸廚

　　??我們的耳邊充斥著大量關于非法食品添加物的報道：地溝油和泔水油不再是新聞，西瓜里炸響“膨大劑”，“皮革”提高牛奶蛋白質含量，饅頭染色，火鍋底油反復使用……讓人揪心，讓人無奈！當吃變得風險未知，聰明的家庭開始選擇合理化規避，回到廚房，尋找家庭餐桌安全的方寸之地。
　　
　　PART1 廚房達人秀
　　我們不可能每天都得到一份食品分析報告，也不可能去報名參加食品化學班，我們唯一能做的是盡量保證一日三餐不要都在外面吃和都用超市的成品菜做飯?？纯次覀兊膹N房達人們，怎樣把下廚變成樂趣。
　　
　　“自給族”，定制自家的健康蔬果
　　百度搜索，“在家種菜”已經成為一個詞條。這個曾被大眾覺得過于矯情或者小資的行為，已經成了廣大女人們的愛好。張丹的家庭小菜園已建四年，她說，在食品豐富與隱患共存的今天，努力做個自給族，是保證家人吃得健康的一種活法。
　　韭菜、生菜、散葉和卷葉生菜、櫻桃蘿卜、黃瓜、蔥和香菜、向日葵，我家小院大約有20平方米，種植著這些蔬果。除了向日葵和黃瓜相對需要大點的空間，需要8號大盆，其他蔬果一般的花盆就能栽種，家中種菜，絕對沒有你想象的麻煩。
　　周末，我給菜園清理雜草，移植幾株茄子苗，忙完一切，就在菜園內摘了一些藤菜、雪皮菜、青江菜。每每這個時候，5歲的兒子就會屁顛屁顛地跑來幫忙，小家伙看上了長得茂盛的萵苣菜，摘了一簸箕滿心歡喜地進了廚房。做菜的時候發現蔥沒了，又去院子里摘了幾根。