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我們還能吃什么?

2011-12-31 00:00:00劉濤
走向世界 2011年11期


  近日,鬧得中國百姓心神不寧的不是日本大地震,不是利比亞戰爭,而是大名鼎鼎的雙匯品牌的豬肉摻加“瘦肉精”得以曝光。從前些年的“三聚氰胺”到今年浮出水面的“瘦肉精”,中國百姓的心理承受能力不是遇到什么挑戰的問題,而是基本崩潰了。民以食為天,“天”已經千瘡百孔了,百姓的日子怎么過?
  世界上的國家有大有小,有強有弱,有不同的政治制度,有相異的生活習俗,但從未聽說過哪個國家的食品安全問題像中國這么嚴峻。此話絕不危言聳聽,“三聚氰胺”和“瘦肉精”只是被擒住的“老虎”,那些沒被抓獲的和不值得被抓的“蒼蠅”呢?比如:用工業化學原料勾兌出的醬油和醋、用雙氧水浸泡的海鮮、用黃顏色涂染的黃花魚、假冒的山雞蛋、毒大米、農藥菜、黑豆腐……等等、等等,數不勝數。
  自2010年以來,中國的物價有所上升,一些低收入的家庭過日子捉襟見肘。但,即使這樣,他們最擔心的仍不是錢不夠花,而是食品安全。曾有一位企業退休職工對筆者說:東西貴點不要緊,少吃不就完了?就怕是假的,假的傷身體啊!吃壞了身體,看病得花多少錢?是啊!看病得花多少錢?醫院倒是不能往藥品里摻加“瘦肉精”什么的,但高昂的醫療費,對普通百姓而言,產生的恐懼感一點也不亞于“瘦肉精”所造成的心理壓力。
  忠厚老實的中國百姓,對生活的期望值并不高,只求個平安健康,而那些在食品中造假摻毒的企業,竟連百姓的這點期望都給打壓殆盡,說他們禽獸不如絲毫不夸張!
  “假冒偽劣”,為什么能在中國的境內泛濫成災?從表面上看,是一些不法商家賺缺德錢造成的。但追問一句:不法商家為什么會在中國有這么大的生存空間?比較深層次的問題就被揭露出來了。“三聚氰胺”也好,“瘦肉精”也好,按照規章制度,都是要經過有關部門監控或檢查的。可是,這么嚴格的檢查程序,愣是沒檢查出問題來。這就說明,雙方早已心照不宣,你造你的假,你摻你的毒,我行我的公事,我閉我的眼睛,OK,一切正常。再追問一句:不法商家并非檢查部門的親爹親娘,檢查部門為什么這樣“孝順”?這一問,實質問題就徹底露底了——無利不起早,你不給我好處,我能為你辦事?
  就這么著,一樁一樁的權錢交易,犧牲了千百萬人民的身心健康。
  前幾日看地方新聞,某市某區經群眾舉報,發現了一處黑豆腐作坊。電視臺的記者來到現場,并叫來這個區的工商、衛生、質檢等部門。結果是,各方執法人員當著攝相機鏡頭的面,互相推諉。曝光的第二天,各方執法人員又去了現場,這回口氣硬了,什么也管了,該封的封,該沒收的沒收。筆者分析,執法人員兩天之內的態度大轉變,一定與該區的主要領導有關系,主要領導發了火,再不管?還要不要烏紗帽了?盡管區屬部門的烏紗帽不是很大。
  請問,這樣的執法部門怎能讓百姓放心?
  揭出了“三聚氰胺”和“瘦肉精”,對于中國來說,這僅僅是冰山的一角,而且,光靠揭露和打擊也解決不了根本問題。這就好比一個國家和地區的治安形勢好,法律嚴厲不是主要原因,主要原因是人的素質高。人的素質高,靠得是教育、熏陶、更要靠上行下效。舉例說明:倘若某個單位的領導人在臺上高談闊論,一本正經,而在臺下貪污受賄、花天酒地。試問,他的員工素質能提高嗎?能勤勤懇懇地工作嗎?你說假話,我造假貨,反正都是一個“假”,彼此彼此。
  值得欣慰的是,在今年的“兩會”上,食品安全問題再次引起了中央領導的關注。中共中央政治局委員、國務院副總理王岐山在參加山東代表團審議政府工作報告時說:“很慚愧啊,剛吃飽,就出現了食品安全的問題。”
  食品安全出現問題,中央領導感到慚愧,中國百姓的心,可以稍稍安定下來了。筆者愿意這樣猜想:王岐山副總理不僅慚愧,也一定很憤怒。還是那句老話:民以食為天。中國有13億人口,吃飯問題是天大的問題。中國要建設小康社會,小康社會不僅要吃飽,還要吃好。吃的問題解決不了,一切都是空談。
  在國家“十二五”規劃內,民生問題作為主要問題已經提出來了,而食品安全又是民生問題的主要內容。希望不久的將來,百姓掏錢買柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,不再擔驚受怕。
  
  劉濤:筆名高瘦人,知名作家,中短篇小說作品屢被《小說選刊》、《新華文摘》、《北京文學·中篇小說月報》等刊物轉載,并多次入選國家級“年度選本”,山東省首屆“泰山文學獎”獲得

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