紅葉李葉片紅色素的提取及穩(wěn)定性研究
2011-12-31 00:00:00侯敏孫永林余海忠
科技資訊 2011年13期
基金項(xiàng)目：襄樊學(xué)院大學(xué)生科研項(xiàng)目（2010DXS019）
*通訊作者：孫永林（1973-），女，湖北襄樊人，講師，碩士，主要從事植物體內(nèi)天然產(chǎn)物的提取研究。
摘要 以紅葉李葉片為材料，通過(guò)單因素試驗(yàn)考察了紅色素的的提取條件，并對(duì)該色素的穩(wěn)定性進(jìn)行了研究。結(jié)果表明紅色素提取的最佳條件為：乙醇濃度為80%，浸提時(shí)間為50min，料液比為1：25。色素穩(wěn)定性表現(xiàn)為：在酸性條件下比
