喝醬油
那一年,表叔家要?dú)⒇i,嬸娘要表弟放學(xué)后順便到供銷(xiāo)社打一斤醬油回來(lái)。放學(xué)后,我們幾個(gè)小伙伴簇?fù)碇淼艿焦╀N(xiāo)社打完醬油,然后往家里趕。早上出門(mén)的時(shí)候,嬸娘千叮嚀萬(wàn)囑咐,讓表弟打了醬油不要在路上耽擱,家里還等著做調(diào)料呢。
一路上,我們爭(zhēng)著提那瓶醬油。醬油瓶里散發(fā)出特別的香味,對(duì)我們來(lái)說(shuō)實(shí)在太誘人了,能夠摸一下醬油瓶都是舒服的。我們老家當(dāng)時(shí)都習(xí)慣吃?xún)刹惋垼缟铣缘哪屈c(diǎn)東西早已消耗殆盡,一個(gè)個(gè)饑腸轆轆的。走到半路上,有個(gè)小伙伴提議:“把醬油倒一瓶蓋出來(lái),讓大家嘗一嘗。”
這個(gè)提議立即得到了大家的贊同,可是表弟死活不答應(yīng)。表弟知道嬸娘的脾氣,嬸娘心細(xì)如發(fā),要是發(fā)現(xiàn)醬油少了,回去肯定要挨罵。
我們幾個(gè)小伙伴輪流去做表弟的思想工作,最核心的內(nèi)容是:今天要是不準(zhǔn)嘗,今后上學(xué)就不準(zhǔn)他和大家一起走,如果他被人欺負(fù)了,誰(shuí)也不幫他!
在這強(qiáng)大的心理攻勢(shì)下,孤立無(wú)援的表弟先心虛了三分。再說(shuō),醬油瓶一直由幾個(gè)小伙伴幫忙提著,他也插不上手。表弟不好再說(shuō)什么,同意我們只嘗一瓶蓋。哪知,一瓶蓋醬油剛倒出來(lái),就讓一個(gè)嘴饞手快的家伙搶去喝完了,還咂吧著嘴說(shuō):“香香香!”
開(kāi)了這個(gè)頭,接下來(lái)的事情就好辦了。你嘗一口,我嘗一口,一瓶醬油眨眼工夫就被我們喝掉了大半瓶。表弟見(jiàn)情況不妙,趕緊把那寶貝瓶子搶過(guò)來(lái)緊緊抱在懷里,眼里噙滿(mǎn)淚花。
喝了醬油,小伙伴們都覺(jué)得異常口渴,一起奔到小河邊,“咕咚咕咚”地灌了一肚子涼水。表弟那小半瓶醬油拿回去是無(wú)論如何交不了差的,不過(guò),這可難不住大家。小伙伴們七手八腳地捧了一些水灌進(jìn)瓶子里,看上去還是滿(mǎn)滿(mǎn)一瓶醬油。
表弟回到家,事情很快露出了馬腳。嬸娘炒菜放了很多醬油,可那菜還是沒(méi)味。精明的嬸娘一再追問(wèn)是怎么回事,表弟一口咬定從供銷(xiāo)社打來(lái)的醬油就是這樣的。
嬸娘可不是省油的燈,她認(rèn)定是供銷(xiāo)社那幫人在使壞。為了這事,嬸娘還專(zhuān)門(mén)提著醬油去了一趟供銷(xiāo)社,和賣(mài)醬油的營(yíng)業(yè)員吵了一架。
瓦片米
在我的孩童時(shí)代,整個(gè)公社也沒(méi)有幾臺(tái)打米機(jī),要想把稻谷加工成大米得跑到很遠(yuǎn)的地方去。
伯伯在外面當(dāng)工人,家里的農(nóng)活都落在伯娘身上。這天,伯娘家的米吃完了,伯娘要哥哥上學(xué)時(shí)順便背幾十斤稻谷去打。
哥哥沒(méi)有猶豫,背了一口袋稻谷到了學(xué)校。放學(xué)后,大家都爭(zhēng)著要哥哥帶著我們和他一起去加工稻谷。其實(shí),我們?cè)敢庑Яκ怯性虻模瑤透绺绨训竟饶萌ゼ庸ず螅绺缈梢运较伦鲋鳎低涤眉庸ず蟮拇竺兹?guó)營(yíng)飲食店換包子。那時(shí),飲食店里的包子酥香可口,對(duì)我們來(lái)說(shuō)可是天下最好的美味。
可這天我們運(yùn)氣不好,到了加工作坊,等著加工稻谷的人很多,快輪到我們時(shí)機(jī)器又壞了。我們只得又把稻谷背上,打算背回學(xué)校寄放在老師那里,等機(jī)器修好后再去。
太陽(yáng)快落山時(shí),我們的肚子都餓得“咕咕”叫,腳步也越來(lái)越沉。路過(guò)一個(gè)磚瓦廠(chǎng),哥哥眼前一亮,高興地說(shuō):“好了,這下有辦法了!”哥哥要我們找來(lái)幾塊干凈的瓦片,捧了些稻谷放在瓦片上,接著又在稻谷上重上一塊瓦片,然后用力壓著瓦片來(lái)回搓。就這樣,哥哥一磨一搓就把稻谷的殼弄掉了。
我們幾個(gè)孩子磨的磨,搓的搓,吹的吹,配合得非常默契,也非常開(kāi)心。10多分鐘后,就磨了一大碗米。
哥哥用書(shū)包裝好米,帶著我們到了國(guó)營(yíng)飲食店,神氣地對(duì)服務(wù)員說(shuō):“熱包子!我們拿米換幾個(gè)包子!”
服務(wù)員看了看米,皺著眉頭說(shuō):“你們這是啥米呀?這么黑的米我還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)喲!”
服務(wù)員拿不準(zhǔn),叫來(lái)了他們的經(jīng)理。經(jīng)理看了也覺(jué)得奇怪:“鬼娃娃,你這米怎么這么黑?是不是稻谷遭雨水發(fā)霉了?”
我們心里直發(fā)笑,用瓦片磨出來(lái)的米能不黑嗎?哥哥靈機(jī)一動(dòng),說(shuō)這是才出來(lái)的新品種。
經(jīng)理放了兩顆米在嘴里嚼了一下,將信將疑地把米稱(chēng)了,讓服務(wù)員端了5個(gè)包子出來(lái)。
包子才上桌,一下子就被我們搶光了。經(jīng)理看得直發(fā)呆,連聲說(shuō):“慢點(diǎn),慢點(diǎn),小心把你們幾個(gè)噎死了燙死了我可賠不起喲!”
燒山菌
那個(gè)年代,家里買(mǎi)鹽巴打燈油買(mǎi)火柴,少不得讓孩子代勞。
這天,媽媽讓我放學(xué)后買(mǎi)點(diǎn)鹽和火柴回來(lái)。放學(xué)后,幾個(gè)小伙伴和我一起去買(mǎi)了鹽,用一張綿紙包好放進(jìn)書(shū)包就往回走。
半路上走到一條小河邊,小伙伴們又渴又餓,有人想到了我書(shū)包里的鹽,便說(shuō):“拿點(diǎn)鹽出來(lái),弄些湯來(lái)喝!”這個(gè)提議立即得到了大家的響應(yīng),有人摘下幾張寬大的樹(shù)葉,做成上大下小的容器,盛滿(mǎn)山泉水,再放幾粒鹽進(jìn)去,用木棍一攪就成了“美味湯”。一會(huì)兒工夫,我們的肚子就喝得脹鼓鼓的。
喝了美味湯,大家意猶未盡,都覺(jué)得要是再有點(diǎn)東西吃就更好了。當(dāng)時(shí)正值盛夏,山上到處都是野山菌。又有人提議,采點(diǎn)野山菌燒來(lái)吃。平時(shí)大人是不準(zhǔn)小孩帶火的,今天有火有鹽,山上又有現(xiàn)成的美味,何不弄點(diǎn)來(lái)品嘗?
這么一說(shuō),大家很快行動(dòng)起來(lái):采菌子,拾柴火。
小伙伴們扛的扛、拖的拖、抱的抱,半小時(shí)便弄來(lái)了一大堆柴火。大家把書(shū)包里、衣兜里現(xiàn)采的野山菌掏出來(lái),居然也有不小的一堆。
柴火“噼噼啪啪”地燃起來(lái),我們七手八腳地把野山菌往火里扔。大家都把握不住火候,剛開(kāi)始的時(shí)候還有點(diǎn)耐心,等著野山菌燒焦了才弄出來(lái)吃。搶到野山菌的吃得津津有味,沒(méi)搶到的在一旁干著急。大伙兒你爭(zhēng)我搶?zhuān)胶髞?lái)野山菌才燒變色,就有伙伴用棍子刨出來(lái),蘸上鹽就往嘴里塞。
哇,這真是天下最鮮的美味!10多分鐘后,大家已吃完了那堆野山菌。有小伙伴還沒(méi)吃夠,提議再去找些來(lái)燒著吃。
就在這時(shí),有同伴叫頭暈,接著就有人“哇哇”地吐起來(lái)。我也感到一陣惡心,胃里的東西直往上翻,忍不住也“哇”地一聲吐了出來(lái)。
大家知道是吃野山菌中毒了,一個(gè)個(gè)緊張起來(lái),有的還嚇得一邊吐一邊哇哇大哭起來(lái)。
好在我們中毒的情景被一個(gè)放羊的老漢看到了,他趕緊到附近村里喊人。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)隊(duì)派了幾個(gè)民兵來(lái),把我們送到公社衛(wèi)生院。醫(yī)生給我們打了針,對(duì)氣喘吁吁趕到醫(yī)院來(lái)的家長(zhǎng)說(shuō):“幸好幾個(gè)娃娃事先灌了一肚子鹽水,一吐吐得干干凈凈,不然就危險(xiǎn)了!”醫(yī)生這么一說(shuō),嚇得幾個(gè)大人臉都白了。
糯米酒
在我們老家,每年過(guò)春節(jié),家里都要釀一盆糯米酒。煮醪糟蛋、醪糟湯圓時(shí),往里面摻點(diǎn)糯米酒味道更獨(dú)特。有貴客來(lái),也會(huì)舀半碗讓客人品一品。
那年春節(jié),母親照樣做了糯米酒。母親做糯米酒時(shí),發(fā)現(xiàn)家里還剩了一些高粱、小麥和玉米,就把它們和著糯米一起煮了一大盆。母親在盆子上面蓋上飯帕,再端到糠里嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地捂起來(lái),等著它慢慢發(fā)酵。不知是酒曲放少了,還是高粱、小麥、玉米粒的發(fā)酵期要長(zhǎng)一些,按計(jì)劃到大年三十這天,這盆米酒就應(yīng)該發(fā)酵的。可是,到了大年三十盆子還是冷的。直到正月初三,母親又叫我去摸,盆子還是冷的。
母親很傷心,暗自垂淚。那時(shí)糧食十分珍貴,經(jīng)常到了五黃六月還要去借糧。家里一大盆糧食就這樣糟蹋了,母親怎能不心疼?
正月初四這天,父母都下地出工去了,留下我和弟弟妹妹在家里。到了下午,父母還沒(méi)回來(lái),我們肚子餓得咕咕叫。這時(shí),我想起了那盆糯米酒。跑到樓上伸手一摸,哇,盆子里里外外燙得嚇人,屋里也有了一股濃濃的米酒香。
不用說(shuō),這盆糯米酒已經(jīng)發(fā)酵了。我跑出門(mén),對(duì)樓下的弟弟妹妹說(shuō):“發(fā)了,發(fā)了!米酒發(fā)了!”
弟弟妹妹一聽(tīng),爭(zhēng)先恐后爬上樓來(lái),幾雙手都伸進(jìn)糠里。嗬喲,里面熱烘烘的,盆子上面的飯帕也濕漉漉的。
嗅著那股濃香,我們饞得直流口水。
這時(shí)弟弟開(kāi)口了:“哥,我去拿個(gè)碗,拿幾雙筷子來(lái)嘗一下!”
弟弟很快拿來(lái)了碗筷和勺子,我和妹妹小心翼翼地把盆子上面的糠撥開(kāi),再把飯帕揭開(kāi),頓時(shí)酒香四溢。我們眼睛都看直了,趕緊舀了一大塊在碗里,你一筷子我一筷子地輪流吃起來(lái)。
吃了一碗,還覺(jué)得不解饞,又舀一碗。直到吃得我們兄妹幾個(gè)肚兒滾圓,嘴里打著酒嗝為止。
父母收工回來(lái),發(fā)現(xiàn)我們兄妹幾個(gè)滿(mǎn)臉通紅,倒在糠樓上睡過(guò)去了。母親嚇了一跳,扯開(kāi)嗓門(mén)大喊,才把我們喊醒過(guò)來(lái)。原來(lái)是那雜糧米酒的酒勁兒太大,我們都吃醉了。
(責(zé)編:王容)