八月中秋

八月在三秋（孟、仲、季）之中，八月十五又為仲秋之中，故稱“中秋”。中秋之夜月最圓，古人曰：“舉頭望明月，低頭思故鄉”、“不應有恨，何事長向別時圓”。可見中秋思團圓，是我們這個民族久遠的習俗，所以中秋自然就成了團圓的節日。一家老少齊聚，共享天倫之樂。閩南人更是說：“中秋不回是無妻”，可見中秋回家團圓在閩南人心中是多么重要的節慶習俗。

團圓之時總要吃些好東西，聚在一起做些好玩的游戲，這就有了中秋吃月餅和“博餅”。其中，“博餅”是閩南中秋最具特色的習俗。

關于“博餅”的來歷有多種說法，有說是鄭成功時，中秋之夜怕兵士睹月思親，動搖軍心，因此發明出“博餅”習俗；有說是舊時文人為卜自己科舉、仕途而發明的游戲，不管明年考中考不中，今年中秋先過一把狀元、舉人的癮。

中秋“博餅”的餅稱為“會餅”，一會大小六十三個餅，分別為一個狀元、兩個對堂（榜眼）、四個三紅（探花）、八個四進（進士）、十六個二舉（舉人）、和三十二個一秀（秀才）。

古書上有載：當時最大的狀元餅有臉盆一樣大。當然跟今天的還是不能比，今日的狀元餅據說最大的直徑有三米，已經超過大貨車的輪子；甚至還有把汽車、黃金拿來做狀元餅的，使得本來“小賭怡情”的“博狀元”，有些走味了。

“博餅”時用六個骰子，能卜出四個“4”點或五個相同的點數就是“狀元”；若四個“4”點再加二個“1”點，那就是狀元插金花，這時除了狀元餅，二個“對堂”也都包了；若是卜六個“4”點，則整會的餅全都歸他。

骰子是易卦之具，所以“博餅”其實有“卜餅”之意，即通過博餅來問卜自己未來一年的運氣。狀元本來三年全國才有一個，中秋博餅至少家家能出個狀元，所以閩南人說：“博餅是博歡喜”，歡喜就好。

“博餅”之俗現今大有發展，不但家里博，同事、同學以及朋友間也廣為盛行。原本是八月中秋才博，現在從八月初一開始大家就有所行動，一直博到八月底。媒體和商家都把這看成巨大的商機，一起炒作，生出種種“博餅王中王”大賽之類的游戲，已經使純樸的民俗染上了銅錢味。

閩南中秋節吃月餅還有一個說法。據說元代元兵欺壓閩南人，三家合養一名元兵，不但伺候元兵吃穿住行，稍有不周便遭毒打辱罵，甚至娶媳婦、嫁女兒他們還享有初夜權。閩南人忍無可忍，于中秋節這天發動起義，起義前通過在月餅餡里秘藏紙條，約定起義時間。至今閩南民間還流傳著一句俗語：“三家養一元，一夜殺全完。”所以也有人說，閩南中秋所吃的月餅不叫月餅而叫“圓餅”，因為閩南話“圓餅”和“元兵”是諧音。

中秋不但是團圓的節日，也是祭拜月亮，展現對大自然敬畏、崇敬之心的節日。根據古籍記載：我國先秦就有中秋之夜祭月的禮制，但為天子所專有。漢魏時期開始有賞月、玩月之風。到了唐代，上至皇帝，下至庶民，都拜月、賞月、玩月。閩南歷史上第一個進士歐陽詹，曾有《長安玩月》詩。北宋太宗年間，正式定八月十五為中秋節。

閩南早年多有中秋拜月的習俗。當時閩南的婦女、姑娘中秋夜要凈身沐浴，然后在院子或廳堂對月焚香祝告，述說自己心中急待解決之事。又用圣筊卜出聽香的方向，按神所示，悄悄出外，在暗處竊聽。當聽到某些話語之后則可猜測所問之大約結果。如自己不能領悟，則把聽來的話復述給社會閱歷豐富的長輩，請他們代為解答。現在看來，這樣的聽香當然有些荒誕，但其實和“博狀元”一樣，圖的是一絲快樂的希望。人生必須有希望，必須有夢，博餅也好，聽香也好，是閩南人求夢、求希望的習俗，也是對未來美好憧憬的習俗。

閩南中秋還有祭祀土地公的習俗，即所謂“春祈秋報”。閩南早年稻米不足，地瓜、芋頭是閩南人十分重要的主食，以致后來有人稱閩南話為“番薯話”（閩南人稱地瓜為番薯）。農歷八月番薯、芋頭都成熟了，中秋祭拜土地公主要就用這些糧食來祭拜，祭完以后全家一起吃番薯、芋頭。據說番薯內黃、芋頭內白，寓有包金包銀、發財致富的美好愿望，而這些金銀財富正是托土地公所庇佑，因此八月十五得好好感謝一下土地公。

八月中秋，月圓當空，正是文人墨客詩性大作之時。閩南舊時多有詩社、書院、曲館常在此時飲酒賦詩，同時彈琴吹簫、演唱南音。早年閩南的南音為官宦士紳人家所喜好，稱為御前清曲。農歷八月十二是南音的祖師爺孟昶祭日，南音人在這一天要相互拜館、聯袂會唱。延俄到八月十五中秋夜，對月唱一首《望明月》、奏一曲《百鳥歸巢》，是何等的詩情畫意！