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八月中秋

2011-12-31 00:00:00陳耕
書香兩岸 2011年9期

八月在三秋(孟、仲、季)之中,八月十五又為仲秋之中,故稱“中秋”。中秋之夜月最圓,古人曰:“舉頭望明月,低頭思故鄉”、“不應有恨,何事長向別時圓”。可見中秋思團圓,是我們這個民族久遠的習俗,所以中秋自然就成了團圓的節日。一家老少齊聚,共享天倫之樂。閩南人更是說:“中秋不回是無妻”,可見中秋回家團圓在閩南人心中是多么重要的節慶習俗。

團圓之時總要吃些好東西,聚在一起做些好玩的游戲,這就有了中秋吃月餅和“博餅”。其中,“博餅”是閩南中秋最具特色的習俗。

關于“博餅”的來歷有多種說法,有說是鄭成功時,中秋之夜怕兵士睹月思親,動搖軍心,因此發明出“博餅”習俗;有說是舊時文人為卜自己科舉、仕途而發明的游戲,不管明年考中考不中,今年中秋先過一把狀元、舉人的癮。

中秋“博餅”的餅稱為“會餅”,一會大小六十三個餅,分別為一個狀元、兩個對堂(榜眼)、四個三紅(探花)、八個四進(進士)、十六個二舉(舉人)、和三十二個一秀(秀才)。

古書上有載:當時最大的狀元餅有臉盆一樣大。當然跟今天的還是不能比,今日的狀元餅據說最大的直徑有三米,已經超過大貨車的輪子;甚至還有把汽車、黃金拿來做狀元餅的,使得本來“小賭怡情”的“博狀元”,有些走味了。

“博餅”時用六個骰子,能卜出四個“4”點或五個相同的點數就是“狀元”;若四個“4”點再加二個“1”點,那就是狀元插金花,這時除了狀元餅,二個“對堂”也都包了;若是卜六個“4”點,則整會的餅全都歸他。

骰子是易卦之具,所以“博餅”其實有“卜餅”之意,即通過博餅來問卜自己未來一年的運氣。狀元本來三年全國才有一個,中秋博餅至少家家能出個狀元,所以閩南人說:“博餅是博歡喜”,歡喜就好。

“博餅”之俗現今大有發展,不但家里博,同事、同學以及朋友間也廣為盛行。原本是八月中秋才博,現在從八月初一開始大家就有所行動,一直博到八月底。媒體和商家都把這看成巨大的商機,一起炒作,生出種種“博餅王中王”大賽之類的游戲,已經使純樸的民俗染上了銅錢味。

閩南中秋節吃月餅還有一個說法。據說元代元兵欺壓閩南人,三家合養一名元兵,不但伺候元兵吃穿住行,稍有不周便遭毒打辱罵,甚至娶媳婦、嫁女兒他們還享有初夜權。閩南人忍無可忍,于中秋節這天發動起義,起義前通過在月餅餡里秘藏紙條,約定起義時間。至今閩南民間還流傳著一句俗語:“三家養一元,一夜殺全完。”所以也有人說,閩南中秋所吃的月餅不叫月餅而叫“圓餅”,因為閩南話“圓餅”和“元兵”是諧音。

中秋不但是團圓的節日,也是祭拜月亮,展現對大自然敬畏、崇敬之心的節日。根據古籍記載:我國先秦就有中秋之夜祭月的禮制,但為天子所專有。漢魏時期開始有賞月、玩月之風。到了唐代,上至皇帝,下至庶民,都拜月、賞月、玩月。閩南歷史上第一個進士歐陽詹,曾有《長安玩月》詩。北宋太宗年間,正式定八月十五為中秋節。

閩南早年多有中秋拜月的習俗。當時閩南的婦女、姑娘中秋夜要凈身沐浴,然后在院子或廳堂對月焚香祝告,述說自己心中急待解決之事。又用圣筊卜出聽香的方向,按神所示,悄悄出外,在暗處竊聽。當聽到某些話語之后則可猜測所問之大約結果。如自己不能領悟,則把聽來的話復述給社會閱歷豐富的長輩,請他們代為解答。現在看來,這樣的聽香當然有些荒誕,但其實和“博狀元”一樣,圖的是一絲快樂的希望。人生必須有希望,必須有夢,博餅也好,聽香也好,是閩南人求夢、求希望的習俗,也是對未來美好憧憬的習俗。

閩南中秋還有祭祀土地公的習俗,即所謂“春祈秋報”。閩南早年稻米不足,地瓜、芋頭是閩南人十分重要的主食,以致后來有人稱閩南話為“番薯話”(閩南人稱地瓜為番薯)。農歷八月番薯、芋頭都成熟了,中秋祭拜土地公主要就用這些糧食來祭拜,祭完以后全家一起吃番薯、芋頭。據說番薯內黃、芋頭內白,寓有包金包銀、發財致富的美好愿望,而這些金銀財富正是托土地公所庇佑,因此八月十五得好好感謝一下土地公。

八月中秋,月圓當空,正是文人墨客詩性大作之時。閩南舊時多有詩社、書院、曲館常在此時飲酒賦詩,同時彈琴吹簫、演唱南音。早年閩南的南音為官宦士紳人家所喜好,稱為御前清曲。農歷八月十二是南音的祖師爺孟昶祭日,南音人在這一天要相互拜館、聯袂會唱。延俄到八月十五中秋夜,對月唱一首《望明月》、奏一曲《百鳥歸巢》,是何等的詩情畫意!

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