三年翻番的黃酒投資

黃酒原酒賣得很火，超過石經(jīng)理的預(yù)期。石浩，一直在北京做古越龍山的黃酒銷售代理，前陣子突然有位客戶讓他幫忙向廠家購買黃酒原酒，而且一買就是一二十組，幾千公斤，（組，行業(yè)內(nèi)常用單位，按“組”賣酒，一組多少壇、或多少斤，視情況而定），這讓石經(jīng)理很驚訝，古越龍山銷售黃酒原酒他早有耳聞，但沒想到真有人會拿它當(dāng)投資品，而更讓他想不到的是，黃酒原酒的投資如今已相當(dāng)火爆，古越龍山去年年底推出的6000多噸陳年原酒竟然不到半年就被各路資金搶購一空，想買都買不到，石經(jīng)理費(fèi)了好大的勁，才退而求其次，幫這位客戶買到了女兒紅的原酒。

趨利，無疑是投資的初衷。以古越龍山2007年銷售的2006年份的手工原酒為例，當(dāng)年售價(jià)為10.6元/公斤，2009年的售價(jià)已經(jīng)達(dá)到20.4元/公斤，漲幅接近100%。給這筆三年的投資算筆賬，假如2007年投入10萬元購買2006年份手工原酒，2009年賣掉，扣除每年2%的保管費(fèi)（三年6000元）以及不到1萬元的增值稅費(fèi)，至少能獲益76500元。

紹興的陳阿姨通過某銀行溫州財(cái)富中心買了100壇會稽山——古越龍山之外最大的黃酒廠商，3萬元，200公斤，直接保存在會稽山的酒庫里，預(yù)備10年后兒子結(jié)婚時(shí)當(dāng)禮酒用。袁枚曾有詩云“紹興酒不過5年者，不可飲”，雖然酒精度數(shù)不高，但只要保存完好，黃酒也是越陳越香。“要么買來喝、要么投資”，陳阿姨觀察黃酒原酒投資者，無非兩種：“我是誤打誤撞，本來買來存著喝，萬一不喝，也能升值不是，而且會稽山還說10年后也可以用兩倍價(jià)格回購。”

有飯不盡，委于空桑，郁結(jié)成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。

這是晉代江統(tǒng)描述的糧食釀造黃酒的起源。區(qū)別于蒸餾酒，黃酒與啤酒、葡萄酒并稱為“世界三大釀造酒”，酒精度數(shù)不超過20度。黃酒在明清時(shí)代就曾風(fēng)靡全國。但如今，近70%的黃酒消費(fèi)集中在占全國人口10.6%的江浙滬地區(qū)，也是中國最富庶的地域，目前投資原酒的，90%來自長三角，其中紹興當(dāng)?shù)氐耐顿Y者占很大部分，富裕的投資客也是黃酒投資的助推力之一。

原酒交易本是從小圈子開始，藉由黃酒生產(chǎn)企業(yè)的一個(gè)營銷創(chuàng)意點(diǎn)燃。紹興地區(qū)有數(shù)量眾多的黃酒企業(yè)，黃酒原酒經(jīng)常在各家企業(yè)之間相互調(diào)劑，于是在紹興形成了一定范圍內(nèi)的自發(fā)性黃酒原酒交易市場。隨著個(gè)人投資者的介入，黃酒投資突然火爆起來，“我們?nèi)ψ永锼械呐笥言谝黄鸫蟾磐读巳f左右的一個(gè)投資，（收益）已經(jīng)至少在50-60％以上了”，一位黃酒原酒投資者介紹：“買進(jìn)原酒后，也可以委托企業(yè)代為保管，統(tǒng)一儲存在中央酒庫。這就算完成了。”

由于有高達(dá)25萬噸的原酒庫存實(shí)力，從2008年起，紹興黃酒企業(yè)古越龍山最先推出原酒交易，據(jù)介紹，古越龍山每年會拿出一定數(shù)量的不同年份的原酒投放市場。其后，紹興的其他黃酒企業(yè)如女兒紅（2010年被古越龍山收購）、會稽山也相繼推出自己品牌的原酒交易。

據(jù)一些機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，原酒交易推出三年來，已經(jīng)吸引了1500多名投資者，保守估計(jì)有3億多資金進(jìn)場，與其他投資品市場相比，黃酒投資的資金規(guī)模并不大，但足以攪動起相當(dāng)?shù)臒岫龋鎸@樣的熱度，連最早推出黃酒交易的古越龍山都不曾想到。古越龍山證券事務(wù)代表蔡明燕在接受記者采訪時(shí)坦言：“當(dāng)初我們推出原酒交易，目的并不是為了增加酒廠的銷售收入，其實(shí)也算是一種營銷手段的創(chuàng)新，只是希望大家了解原酒，關(guān)注我們的品牌。”

紹興人不管生子生女，孩子一出生就在地下埋幾壇黃酒，生女稱為“女兒紅”，生子稱為“狀元紅”，等到女兒出嫁、兒子結(jié)婚時(shí)再挖出來，或作陪嫁，或招待親朋。黃酒經(jīng)多年的存放，打開封泥，濃香撲鼻，未飲先醉。

一般農(nóng)歷7月制酒藥，8月制麥曲，9月做酒釀，立冬投料開釀，次年立春榨酒封壇儲存，先后歷時(shí)200余天。封壇后起碼存放1年才能飲用，3年以上方稱陳酒。與黃酒類似，紅酒也有一個(gè)的封存期，當(dāng)年釀造的紅酒需要先放在橡木桶里繼續(xù)培育、發(fā)酵，經(jīng)過三年的封存期才能裝瓶上市，這樣就有了期酒的概念，也就是說，2009年的紅酒在釀出后當(dāng)年就可以買賣它的期酒，但要到2012年才能拿到，當(dāng)然拿到的時(shí)侯可能就已經(jīng)升值。

古越龍山已推出的原酒交易中就有一種期酒交易，投資者可以預(yù)訂封存期過后出廠的黃酒。（遠(yuǎn)期預(yù)售品種為下單之日起隔兩年可提貨的手工原酒，即2009年預(yù)售2011年1月1日可提貨的2009年原酒，依次類推）。另一種則是簡單的現(xiàn)貨交易—— 兩年以上年份的黃酒作為標(biāo)的。