農(nóng)業(yè)+,才有搞頭

拿到農(nóng)村戶口甚至比大城市戶口還難，那些從農(nóng)村出來的學生再也無法遷回老家——按照我國現(xiàn)行戶籍政策，一旦轉成了非農(nóng)業(yè)戶口就不能再轉回農(nóng)業(yè)戶口。即使拿不到人均兩畝地，但采菊東籬下的務農(nóng)夢卻縈繞著都市人。野酌勸芳酒，園蔬烹露葵，是馬琳回故鄉(xiāng)種蘆筍的動機之一，但更多的是從一個商人的眼光衡量：高附加值的農(nóng)業(yè)有利可圖。馬琳在上海工作超過十五年，但戶口上仍然顯示她是湖北天門市黃壇鎮(zhèn)那幢老宅的戶主，作為一家外企的高層，馬琳跟老公的積蓄不少，就在2011年初，前期投入了300萬，包下了家鄉(xiāng)1000畝地，帶著種慣了棉花、水稻的鄉(xiāng)民種蘆筍。

恰好2011年，我國的農(nóng)村人口與城鎮(zhèn)人口剛剛持平，早在1949建國時，這個比例是九比一。馬琳下決心的背景，是浩浩蕩蕩的城鎮(zhèn)化進程，清華大學教授魏杰按照世界農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)力的平均水平估算，大約4個人90畝地，在我國18億畝農(nóng)田上只需要6000萬到7000萬人，6億農(nóng)民如何轉入城鎮(zhèn)，這是城鎮(zhèn)化的核心。

目前農(nóng)村的現(xiàn)實是，如果不靠國家的免稅政策和各種補貼，單純的農(nóng)業(yè)幾乎無利可圖。在馬琳投資的龔巷村，大戶們從那些外出打工的農(nóng)戶手里以100塊一畝/年的成本收地，進行規(guī)模化的機械種植，100畝農(nóng)田——相當于馬琳在上海100平米的住所的800個大，一年可以賺四五萬元，這是算上國家補貼、免稅優(yōu)惠，以及刨除了所有成本后一家種田大戶的收入。馬琳的胃口顯然不在于1000畝地賺四五十萬，馬琳更在乎鏈條的下一個環(huán)節(jié)，將畝產(chǎn)蘆筍深加工制成蘆筍茶、蘆筍干出口歐洲市場。

將農(nóng)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)嫁接，比如，深加工，是個不錯的點子，但往往投資太高，并非幾百萬就能罷手的，馬琳很清楚自己的投資計劃還包括加工工廠，投資額不低于1000萬，她也毅然向銀行貸出了自己在市中心的房產(chǎn)，并打算開始向周圍朋友集資。“在二三線城市中，將農(nóng)業(yè)和第二、三產(chǎn)業(yè)結合起來是新的投資趨勢”，中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)規(guī)劃科學研究所高級農(nóng)藝師傅常智說。持同樣觀點的還有中國農(nóng)業(yè)大學科研院人文社科處處長熊春文教授，“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)需嫁接新產(chǎn)業(yè)的東西，如農(nóng)業(yè)物流、農(nóng)業(yè)服務業(yè)等，這將是一種新的發(fā)展趨勢”。

但與第二產(chǎn)業(yè)相結合，需投入成本很高，不適合中小投資者。“與第二產(chǎn)業(yè)結合，多數(shù)是進行農(nóng)產(chǎn)品深加工，如芳香植物中提取精油，糧食作物中榨取食用油等，但是建一個這樣的工廠，最低投資額也要五千萬人民幣以上，門檻較高”，傅常智很認同馬琳的投資，但真正用小投入撬動農(nóng)業(yè)盈利，不妨讓大城市消費者買單。

其中最被看好的是“農(nóng)業(yè)+旅游+體驗+住宿+餐飲”的模式。城郊建立“農(nóng)家樂”“采摘園”“度假村”等，集休閑旅游餐飲于一體。在依托農(nóng)業(yè)的基礎上，主要利潤點出自觀光、餐飲、住宿等消費。傅常智為我們算了一筆賬，中等城市郊區(qū)投資一個中等規(guī)模的“農(nóng)家樂”，十幾畝地足矣，算上規(guī)劃、建設、人工費用，投資成本幾十萬左右。利潤點可以來自觀光旅游的門票收入、垂釣、住宿、餐飲、采摘收入等。最多不超過3~5年就可以收回成本。

我們有家海參店

劉暢：別以為小城市不認牌子。

“小劉，周末一起去唱歌啊。”“不了不了，我還有事，你們?nèi)グ伞！惫┞氂诖筮B某房地產(chǎn)公司的劉暢和太太是正常的上班族。

他的人生軌跡和一般的城市小白領沒什么不同。學廣告設計專業(yè)的劉暢大學畢業(yè)后，順利的進入了老家大連的一家廣告公司工作，工作幾年后，和同樣是廣告公司工作的太太結婚買房，然后雙雙跳槽到一家房地產(chǎn)公司工作，朝九晚五。他們的同事也很難想象，才31歲的劉暢下班以后還是大連“本草集”海參專賣的老板。

單加工賺不了錢

生意的想法源自多問的一句話，劉暢發(fā)現(xiàn)大連市場幾乎沒有無添加、品質好的海參。有沒有無化學添加劑，不是靠烘干籠烘干的海參，只是純粹手工曬制成的“綠色”海參？海參供貨商很奇怪劉暢的問話，因為照這么做就賣不出去，成本太高了。

劉暢自己算了筆賬，最后發(fā)現(xiàn)自己加工無添加海參，算上購買海參、場地、人力的成本，算下來制成的優(yōu)質海參的成本和在供貨商那里購買的有添加的海參，進貨價是一樣的。所以還不如自己加工。

QA

別以為小城市就不認品牌

為什么想起開這個店？

我們工作幾年后，成家買房，仔細一算靠工資生活，每月除了生活成本，購房買車以后幾乎不剩什么了。而且廣告這個行業(yè)，幾乎都是吃青春飯的，年紀大了怎么辦？要不就是拼命加班，要不就是開廣告公司。長江后浪推前浪，拼命加班，年紀大了，還能吃得消嗎？開廣告公司更是遙遠。我們對于未來實在是沒有安全感，老了以后不能掌握自己的生活實在是一件恐怖的事情。還是計劃著做一些什么吧。

賣海參的競爭環(huán)境怎么樣？

大連現(xiàn)在的海參行業(yè)是養(yǎng)殖、加工、零售分開的。養(yǎng)殖海參的都是當?shù)剞r(nóng)民，傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖。加工商的成品海參多數(shù)都是靠人脈，批給飯店和全國的零售商。零售商多數(shù)沒有意識要做品牌。我們的利潤點全部來自于零售業(yè)務。加工這塊兒幾乎鮮海參進貨，人工都算上，和加工后的售價持平。

未來怎么規(guī)劃？

我們不想僅僅做一個“二道販子”，哪怕錢慢慢賺呢，拿好的貨，做口碑出來，不添加任何添加劑的那種。現(xiàn)在是作坊式的，但是海參加工本來就不是技術門檻多高的，有這個意識，做好品質無添加的產(chǎn)品，未來會發(fā)展起來的。

馬琳種蘆筍，意在深加工

馬琳的打算是先帶著農(nóng)民玩，讓大家慢慢知道蘆筍有利可圖，自己只做一件事：收蘆筍，辦加工廠，賣出去。

馬琳并不打算靠單純的蘆筍種植盈利，在她的規(guī)劃中，蘆筍畝產(chǎn)1500公斤，產(chǎn)品市場售價10元/公斤，據(jù)估計盛產(chǎn)期年產(chǎn)量可達1.5萬噸。種植加工無公害綠色標準化蘆筍。馬琳的商業(yè)邏輯是，蘆筍種植農(nóng)場+加工廠+銷售。雇傭當?shù)?000多戶農(nóng)戶種植蘆筍，然后蘆筍收割后，在加工廠里面經(jīng)過初加工，包裝成開袋即食的成品，銷往各大超市、賓館。

搞定人不容易

為什么選蘆筍？

蘆筍生產(chǎn)周期很長，我現(xiàn)在花40多萬買美國大學研發(fā)的蘆筍種子，雖然貴，但種下以后，第二年開始產(chǎn)出，第四年進入盛產(chǎn)期，可連續(xù)收獲10~15年。

從上海到這個小鎮(zhèn)，感覺怎么樣？

干的事情完全不一樣，最多的是跟人打交道，我要去跟鄉(xiāng)政府搞關系，要盯著雇農(nóng)，別偷奸耍滑。還有我請了一個農(nóng)大的博士，也很饒頭，不停給我推薦這個藥、那個方法，讓我買單，我對這個不太懂，也不知道能不能信他。