寧夏豬價九月或現“拐點”

今年以來，寧夏豬肉價格持續上漲。以豬腿肉為例，今年1月份價格最低時11.5一斤，半年來肉價一路飆升至每斤18元。而在銀川市一些豬肉緊俏的菜市場，精瘦肉近期還賣到每斤20元。面對如此高的肉價，部分市民直呼“吃不起”。

截止第24周，寧夏生豬平均收購價格是17.25元/公斤，超過2008年的歷史最高價16.56元/公斤，比去年同期增長78.76％，比年初增長24.1％；豬肉平均出廠價格是23.43元/公斤，超過2008年21.8元/公斤的歷史最高價，比去年同期增長72.03％、比年初增長28.45％。

豬肉價格上漲原因分析

生豬收購價格和豬肉價格上漲。一是生豬供應量偏緊。這直接導致1-5月寧夏生豬屠宰量只有15.3萬頭，比去年同期下降13.13％。二是飼養成本上升。1-5月寧夏玉米平均批發價格為1.9元/公斤、1.97元/公斤、1.9元/公斤、1.96元/公斤、1.98元/公斤，同比分別增長11.1％、12.57％、7.34％、3.16％、4.76％。另據對屠宰企業的調查，2010年人均工資1850元，2011年人均工資2200元，人工費用上漲18.9％。此外，仔豬價格上漲，運輸、防疫、水電等費用的增加，也推高了生豬飼養成本。

此輪豬價上漲是另一個“豬多價落、豬少價漲”的循環。上一輪豬價自2007年下半年開始上漲，2008年2月寧夏生豬收購價格和豬肉價格分別為16.5元/公斤、21.8元/公斤，創歷史高價，豬價的上漲調動了生豬養殖的積極性，2008年末生豬存欄89.5萬頭，比2007年增長8.4％。2008年4月后，豬價歷經了兩年緩慢下跌的過程，2010年3月生豬平均收購價和豬肉平均出廠價創歷史新低，分別為8.57元/公斤、12.38元/公斤，2010年末生豬存欄73.7萬頭，比2009年下降19.6％，2011年生豬及豬肉價格進入上漲周期。

“今年以來，豬肉價格飛漲很大程度上是因為存欄量有限導致的。……