禪茶茶道

禪茶屬于宗教茶藝。禪茶中有禪機，禪茶的每道程序都源自佛典，啟迪佛性，昭示佛理。

用具

碳爐一個；陶制燒水壺一把；根雕茶桌一張；兔毫盞若干個；茶洗一個；有把手的泡壺一把；香爐一個；香一支；木魚一個；磬一個；烏龍茶10克至15克；茶道一套；佛樂磁帶一盒。

基本程序

1．禮佛─焚香合掌

同時播放《贊佛曲》、《心經》、《戒定真香》、《三皈依》等梵樂或梵唱，讓幽雅莊嚴、平和的佛樂聲，像一只溫柔的手，把人的心牽引到虛無縹緲的境界中，使人煩躁不寧的心平靜下來。

2．調息─達摩面壁

達摩面壁是指禪宗初祖菩提達摩在嵩山少林寺面壁坐禪的故事。面壁時助手可伴隨著佛樂，有節奏地敲打木魚和磬，進一步營造祥和肅穆的氣氛。主泡者應指導客人隨著佛樂靜坐調息。

3．煮水─丹霞燒佛

在調息靜坐的過程中，一名助手開始生火燒水，稱之為丹霞燒佛。“丹霞燒佛”時要注意觀察火相，從燃燒的火焰中去感悟人生的短促以及生命的輝煌。

4．候湯─法海聽潮

佛教認為“一粒粟中藏世界，半升鐺內煮山川。”從小中可以見大，從煮水候湯聽水的初沸。鼎沸聲中，人們會有“法海潮音，隨機普應”的感悟。

5．洗杯─法輪常轉

法輪喻指佛法，而佛法就在日常平凡的生活瑣事之中。洗杯時眼前轉的是杯子，心中動的是佛法，洗杯的目的是使茶杯潔凈無塵；禮佛修身的目的是使心中潔凈無塵。在轉動杯子的手法洗杯時，或許可看到杯轉而心動悟道。

6．燙壺─香湯浴佛

用開水燙洗茶壺稱之為“香湯浴佛”，表示佛無處不在，亦表明“即心即佛”。

7．賞茶─佛祖拈花

借助“佛祖拈花“這道程序，向客人展示茶葉。

8．投茶─菩薩入獄

投茶入壺，如菩薩入獄，赴湯蹈火，泡出的茶水可振萬民精神，如菩薩救度眾生，在這里茶性與佛理是相通的。

9．沖水─漫天法雨

佛法無邊，潤澤眾生，泡茶沖水如漫天法雨普降，使人如“醍醐灌頂”，由迷達悟。壺中升起的熱氣如慈云氤氳，使人如沐浴春風，心萌善念。

10．洗茶─萬流歸宗

五臺山著名的金閣寺有一副對聯：“一塵不染清靜地，萬善同歸般若門。”茶本潔凈仍然要洗，追求的是一塵不染。佛教傳到中國后，一花開五葉，千佛萬神各門各派追求的都是大悟大徹，“萬流歸宗”，歸的都是般若之門。般若是梵語音譯詞，即無量智能，具此智能便可成佛。

11．泡茶─涵蓋乾坤

涵蓋乾坤意謂真如佛性處處存在，包容一切，萬事萬物無不是真如妙體，在小小的茶壺中也蘊藏著博大精深的佛理和禪機。

12．分茶─偃流水聲

禪茶茶藝講究：壺中盡是三千功德水，分茶細聽偃溪水聲。斟茶之聲亦如偃溪水聲可啟人心智，警醒心性，助人悟道。

13．敬茶─普渡眾生

敬茶意在以茶為媒體，使客人從茶的苦澀中品出人生百味，達到大徹大悟，得到大智大慧，故稱之為“普渡眾生”。

14．聞香─五氣朝元

“三花聚頂，五氣朝元”是佛教修身養性的最高境界，五氣朝元即做深呼吸，盡量多吸入茶的香氣，并使茶香直達顱門，反復數次，這樣有益于健康。

15．觀色─曹溪觀水

觀賞茶湯色澤稱之為“曹溪觀水“，暗喻要從深層次去看是色是空；同時也提示：“曹溪一滴，源深流長”（《塔銘九卷》）。

16．品茶─隨波逐浪

“隨波逐浪”典出于《五燈會元》卷十五是“云門三句”中的第三句。云門宗接引學人的一個原則，即隨緣接物，去自由自在地體悟茶中百味，對苦澀不厭憎，對甘爽不偏愛，只有這樣品茶才能心性閑適、曠達灑脫，才能從茶水中平悟出禪機佛禮。

17．回味─圓通妙覺

圓通妙覺即大悟大徹，即圓滿之靈覺。品了茶后，對前邊的十六道程序，再細細回味，便會：“有感即通，千杯茶映千杯月；圓通妙覺，萬里云托萬里天。”

18．謝茶─再吃茶去

飲罷了茶要謝茶，謝茶是為了相約再品茶。“茶禪一味”，茶要常飲，禪要常參，性要常養，身要常修。