好玩的蝦

星期天，大廚(ｃｈú)阿鳥 請胖貓來做客。胖貓高興極了，他剛想夾起大蝦，阿鳥說：“別急，我這客可不是白請的，有兩道題要考考你！”唉，想吃美味可真不容易。

阿鳥的第一個問題：我們平時吃的大蝦和小蝦，都是同一種蝦嗎？

其實呀，我們平時吃到的蝦，大概有這么幾種：

1.日本沼(ｚｈǎｏ)蝦，也就是最常見的河蝦，個頭小小的，肉很鮮美，它的別名叫青蝦。

2.這種蝦的大名有點復雜(ｆù ｚá)，叫“刀額(é)新對蝦”，很不好懂，是吧？嘿嘿，它就是我們常吃的“基(ｊī)圍(ｗéｉ)蝦”，小朋友一定聽說過。它是一種美味的海蝦。

3.這種有著美麗藍色“大鉗(ｑｉáｎ)子”的蝦，叫羅氏(ｌｕó ｓｈì)蝦。它的身體很結實，腦殼里通常有很多“蝦黃”，口味很不錯哦。

4.斑(ｂ?。?節蝦，它的身上有土黃色和黑褐(ｈè)色相間的條紋，像不像大老虎的花紋？所以，它還有個威風的名字：大虎蝦。和基圍蝦一樣，它也是海蝦。它的個頭很大，最大的能有一斤重呢，吃起來一定非常過癮(ｙǐｎ)!

胖貓瞧了瞧盤子里的蝦，抽抽鼻子，抖(ｄǒｕ)抖胡須(ｈú ｘū)，說：“喵喵，你這個是羅氏蝦！”

阿鳥一聽，喲，胖貓不賴(ｌàｉ)嘛！

阿鳥的第二個問題：為什么蝦進鍋后，會慢慢變成紅色呢？

呀，這可把胖貓難住了！

“因為熱的時候臉會紅，蝦，呃，大概也一樣吧……”胖貓支支吾（ｗú）吾，他的臉已經紅了，不過，因為毛多，阿鳥沒看出來。

答案在這里：

因為蝦的身體里有一種調皮的東西，叫“蝦青素(ｓù)”，它平時會把自己隱藏(ｙǐｎ ｃáｎɡ)起來。等蝦下鍋(ɡｕō)后，它就熱得受不了啦，只能逃出來，于是露出了它的本來面目——橘(ｊú)紅色。

還有一些藻(ｚǎｏ)類也含有蝦青素。現在，蝦青素被用做優質的保健(ｂǎｏ ｊｉàｎ)品，非常受歡迎呢。

現在，科學家們還培育出了天然紅色的蝦，叫“櫻（ｙīｎɡ）花蝦”，瞧，它像花兒一樣紅呢。

不只小朋友們愛吃蝦，大海里的一些鯨(ｊīｎɡ)也很愛吃蝦，尤其是藍鯨。別看它們個子好大好大，但它們的食物卻是只有幾毫（ｈáｏ）米大小的磷（ｌíｎ）蝦。每次藍鯨大嘴一張，上噸（ｄūｎ）的磷蝦隨著海水被它們吸進肚子，成了美餐。

和身材一丁點兒大的磷蝦相比，海里的大龍蝦就是蝦王國的巨人啦，一只幾乎就有小朋友的手臂那么長！有些長壽（ｓｈòｕ）的龍蝦可以在海洋里活上百年呢。

最后，告訴小朋友們一些蝦的小秘密喲：

1.蝦的大部分器官(qì guān)都在頭里面，包括大腦啦，心臟啦，肝(ɡāｎ)臟啦，腮(ｓ?。?啦，等等。它的腸(ｃｈáｎɡ)子穿過了整個背部，里面都是臟臟的糞便(ｆèｎ ｂｉàｎ)！所以，小朋友們記住啦，吃蝦的時候，要把蝦的腸子拿掉哦。

2.蝦和我們人類一樣，也是有血的！不過，它們的血不是鮮艷的紅色，而是淡淡的青色。如果我們和蝦一樣有著淡青色的血……天哪，那小臉蛋上就不是可愛的紅暈(ｙùｎ)了，而是一團青，一定很丑吧！