《成都女報》最滋味2011年度榜 尋找最美味年終聚餐地

2011年尾牙已到，在2012年就要來臨時，人們的視線又要從其他很快轉變到美食大餐上。你是不是覺得成都的餐廳太多不好選擇，或者媒體推薦的餐廳太多而無從下手？味道好不好，環境正不正不是說出來的，而是體驗出來，在這個節日匯集的年底，由《成都女報》記者親自體驗推薦出來14家餐飲娛樂場所，勢必會為你的年底聚餐增加選擇余地，幫助你在亂花漸欲迷人眼的眾多選擇中，找到最適合你的那一家。

吸引眼球的、媒體爭相報道到的，又或是環境迷人得有點過分、味道美得來一直想念的，再或是在成都這塊寶地上擁有至勝法寶的餐廳和商業街……正是它們，不僅豐富了成都的餐飲娛樂，更逃不過我們犀利的眼睛，以下14家心水上榜餐廳恰恰是我們為你獻上的一份精心大禮。

最吸引眼球餐廳

出鏡達人

曦

著名美食網站poco成都站長，國內知名美食評論家

上榜餐廳：吃貨食尚餐廳

特色大融合的傳統混搭

地址：成華區建設南路188號

上榜理由

融合了甜品、傳統美食、特色干鍋、特色酒水、特色鹵菜的餐廳，叫“吃貨”這個名字可謂是名副其實。原材料采用純天然的原料，同時把一些傳統滋補系列和菜品相結合，做出不一樣的口味。

達人心水

冬季原本是我犯懶理由充分的季節，吃貨食尚餐廳的新菜推出，總算有了長途跋涉的理由。新菜式走回歸傳統路線，涼菜做成餐盒端來，普洱紅燒肉就著小石子和紫砂茶具，平添中國情韻。辣子鴿子肫肝，用肫肝替代雞丁，吃著更趕口。傳統混搭著江湖菜細節的創新，就如這里的環境，時尚、民俗、夜店摸樣都有，你想要怎樣的調調，它能讓你滿意。更有30多種老板娘自己調制的泡酒，非常適合冬季飲用。

出鏡達人

楊義

光頭香辣蟹創始人，開創川式海鮮鼻祖，四川著名餐飲達人

上榜餐廳：毛線簽簽麻辣燙

老成都的傳承味道

地址：西門店在九里堤銀河北路33號交大8期旁邊，南門店在神仙樹新樂中路188號玲瓏南域商鋪

上榜理由

從上世紀80年代延續至今，雖無招牌，但味道巴適，因為用毛線簽簽串成，被大家熱情的叫作“毛線簽簽麻辣燙”，是成都美食江湖的一大傳奇。

達人心水

很早前就聽過成都有個很出名的“毛線簽簽串串”，不過因為是上個世紀80年代的事情，基本上也就變成了成都這個美食江湖的傳說。后來知道新開了一家毛線簽簽就忙不迭地去品嘗。家人說味道和以前的一模一樣。據老板介紹，他們加了不少新的菜品，和以前相比有了全新突破，也是傳統和現代的結合。品嘗下來，鮮辣味濃郁，尤其推薦每天限量30個的兔頭、小米辣豆豉醬的火鍋粉和腦花、搭配特制的干碟和原湯碟，味道簡直不擺了。

最具潛力餐廳

出鏡達人

朱富榮

商人，熱愛旅行，熱衷越野汽車，喜好攀巖運動

上榜餐廳：廣州勇志烤肉成都店

日式烤肉新口味

地址：武侯區盛和一路99號凱丹廣場3樓47-48號

上榜理由

成都烤肉店很多，日本料理店也很多，但日本料理和烤肉相結合的店卻不多。廣州勇志烤肉成都店是以日本黑毛和牛為招牌的現代派日式料理店。餐廳灰白調全不銹鋼打造工業感十足的后現代設計風格與最奢華和尖端的牛肉品牌Kobe Cuisine和牛合二為一，并以同等品質最優惠的價格讓無數追求時尚與先鋒的食客流連忘返。

達人心水

日本料理店給大多數人的感覺就是傳統料理。不過前去勇志燒肉店卻完全不一樣，工業化的設計感，讓人感受到了日本料理更為時尚的一面，尤其是這里的牛肉，口感非常獨特好吃，雖然是烤肉，但是卻同樣能吃到牛肉鮮嫩的口感。和牛刺身肉、冠軍牛排是這里的明星菜品，瓦罐牛肉更適合女性，營養豐富，嚼勁也適中。

出鏡達人

王柯

攝影師，無辣不歡的四川人，對于他來說，吃不到美食才是最悲摧的事情。

上榜餐廳：炫蜂意式時尚平價西餐廳

時尚更平價的西餐廳

地址：春熙路小科甲巷第一城A座6樓

上榜理由

西餐廳在大眾印象中都屬于高端消費，但如果告訴你成都有一家人均消費不過幾十元錢的西餐廳，你是否會改掉這個印象？炫蜂意式時尚平價西餐廳就是這么一家店鋪，主廚來自5星級酒店，菜品種類豐富，還有不少中西結合的菜品，美味獨特。

達人心水

作為一個愛吃辣的四川人，對于西餐我一向無感，在我心中，川菜才是王道。不過在老婆的再三推薦下，還是陪她去了這家餐廳。一進去首先看到的就是餐廳的陽光房，整個透明的陽光房，可以很好地曬到太陽，就餐環境相當好。其次就是菜品，我點了一個老北京烤鴨披薩，本來覺得口味會非常奇怪，不過吃到后卻發現非常好吃，遠遠超過我的預計。最后，兩個人吃了披薩和牛排也不過40多元，性價比非常高。

出鏡達人

劉魏丹

老師，重養生，喜吃健康食品

上榜餐廳：觀悅西餐廳

純天然的西餐廳

地址：望平街25號香香巷B1-11

上榜理由

吃美食，除了講究口感，原材料是否有保證也是廣大食客考核的標準。觀悅西餐廳就是這樣一家堅持原材料品質的店面，該店的原材料不添加任何化學調料，就連西餐里常用的香草都是由店家自己種植。做最天然的食物，才是口味的第一保證。

達人心水

觀悅西餐廳是朋友介紹前去的，環境雖然不大，但是卻給人別有洞天的感覺。雞扒、冰淇淋是必點菜系，和很多地方的雞扒不同，這里的雞扒吃著不會很干，味道不錯。而當你用勺子舀冰淇淋吃的時候，材料濃厚到第一勺下去甚至有一點舀不動的感覺，吃上去更是有一種天然的口感。

最美味餐廳

出鏡達人

盧健民

餐飲業從業人員，從事餐飲行業多年的饕餮大師，對于食物有獨到的堅持

上榜餐廳：廣東海鮮砂鍋粥

潮州菜的清新美味

地址：錦江區宏順路12號

上榜理由

以特色潮州粥為主打，味道濃香鮮美，整體口味雖然偏清淡，但是在冬季吃上去卻更有一種滋補的感覺。餐廳采用原汁原味的潮州食材，用料新鮮，由從業20多年的大廚料理而成。

達人心水

潮州菜的主要口味就是清淡，這一點在廣東海鮮砂鍋粥就可以體驗到。該店的生意很好，如果是飯點前往最好是能夠提前預定，否則多半就沒有座位。一進店就可以聞到非常香的粥味。最值得推薦的是這里的酸湯魚和花蟹肉蝦粥，吃上去非常鮮，分量也很實在。最值得稱贊的是，這種鮮味是靠食材本身調理而成，而不是靠味精、雞精等調料調配，爽口之余也非常健康。

出鏡達人

江挺

餐飲業從業人員，熱愛搜尋美食，標準好吃嘴

上榜餐廳：觀庭國菜薈

最精致的原料

地址：青羊區錦里東路2號宏達大廈3樓

上榜理由

堅持奉行綠色健康理念的餐廳，所有食材均來自高山和深海，并且會按照季節的變化不斷推出應季養生的菜品，以此來提倡一種更健康的理念。以會員制的形式進行消費，在一定程度上更多地保證了私人化的享受體驗，靜下心來品嘗出真正的好味道。

達人心水

敢在成都這個美食之都把自己的餐廳開成會員制，一定有屬于自己的特色。觀庭國菜薈的原材料不是在成都其他的地方可以隨意吃到的。例如香辣藏香豬，這道菜的食材來自藏區，肥肉的口感很獨特，不同于一般豬肉的油膩，吃到口中是香脆的口感，難怪也是這里的招牌菜。除了原材料特別外，也可以按季節來這里品嘗一些應季養生食品，在享受美食的同時，也能起到養生的作用。

出鏡達人

雷麗

保險銷售，無辣不歡的重口味擁躉

上榜餐廳：名軒上海高等食府

將吃蟹進行到底

地址：人民南路四段51號新1號（新華苑）

上榜理由

對于愛吃大閘蟹的人來說，名軒是最合適的地方。以經營上海菜、鮑翅燕、蟹宴和名貴菜肴為特色，還被評為“國家五星鉆石特級酒家”、“中國質量信用示范單位”、“粵菜知名創新品牌”，同時，名軒“全蟹宴”還被評為上海名宴一等獎。更棒的是，名軒擁有自己的大閘蟹養殖場，保證顧客不但在蟹季時可以品嘗到極品的蟹王、蟹后，還可以一年四季都可以吃到大閘蟹制品的菜。

達人心水

這里最大的特色就是蟹宴。店家有大閘蟹養殖場，保證了隨時都可以供應新鮮大閘蟹，同時還把大閘蟹做出了新意，蟹粉燴龍脆取自海底成長30年，身長8-10米長的鱘龍魚骨髓。外加正宗中華絨螯品種，挑選4兩以上的肥碩母蟹拆肉烹飪而成，味道令人欲罷不能。這里還有全蟹宴、清蒸蟹鉗……可謂是把蟹的每一部分吃法都發揮到了極致。

最具時尚氣息商業街區

出鏡達人

滕文彥

百威英博華西事業部市場經理

上榜街區：蘭桂坊成都

體味時尚更體驗生活

地址：水津街1號

上榜理由

因為在蘭桂坊（成都）不僅能感受到香港蘭桂坊的時尚氣息，還有多樣豐富的時尚派對活動，2011年曾經舉辦“醉”愛蘭桂坊-情人節、“愛夏”派對、繽紛嘉年華、音樂啤酒節、萬圣節等時尚氣息濃郁的主題派對活動，每場活動都吸引人們積極參與，形成了成都時尚派對活動新風尚。蘭桂坊給成都帶來全新生活方式的同時，更持續引入最前沿的國際娛樂潮流和派對文化，為蓉城市民奉上狂歡新體驗。

達人心水

因為蘭桂坊在引領蓉城時尚方面的影響力，所以百威一直與蘭桂坊緊密合作，蘭桂坊在圣誕節期間更有氛圍營造得像北極般夢幻的氛圍環繞，同時有許多有趣的互動活動和表演奉獻。據悉，12月23日開始，“星光幫”人氣歌手傾情獻唱、國際時尚舞團舞動奇跡、圣誕樂團熱力巡游，還有圣誕城堡開放和圣誕老人親密合影留念等玩法，商家也參與互動，更有消費抽大獎的活動推出。

出鏡達人

鄧慶

公務員，愛吃喝，愛玩樂

上榜街區：東區音樂公園

傳統和現代的完美跨界

地址：成都市成華區建設南支路

上榜理由

成都東區音樂公園位于原成都紅光電子管廠舊址內，在18萬平方米的舊工業廠房原址改建，是成都“東郊工業區”東調后唯一完整保留的老工業廠區。原廠區建筑類型包含上世紀50年代前蘇聯援建的辦公樓，到上世紀90年代初修建的各類廠房，以及具有工業符號感的建筑物，但同時由引入多家時尚商鋪和相關音樂產業，達到傳統和時尚的完美結合。

達人心水

隨處可見的時尚商鋪、文化餐飲和各種各樣的酒吧咖啡廳，每一家看上去都非常獨特，卻又和整個東區老廠房相得益彰。逛了一圈找了個咖啡店隨意坐下，看著來來往往的人群，這時候才會發現，工業化的外型只是外殼，音樂和時尚才是其內在本質，這是最棒的跨界。

出鏡達人

最迷人環境

陳麗

傳媒工作者，以遍尋美食為己任

上榜餐廳：國廟會府

穿越700年之味

地址：青羊區忠烈祠西街43號

上榜理由

明朝蜀獻王府邸，迄今已700余載。在大門口有一對宋代石龍，龍背上荷有石碑，石碑上端兩側刻有絞龍，碑體正撰“明會府遺址”5個大字。

達人心水

走進國廟會府，穿過層層的紗幔和迎客道上的4大金剛面塑，首先映入眼簾的就是一個木制結構的古老戲臺，上面正在演出一出《人間好》的折子戲。戲臺之下，是流觴曲水的中庭。古樸雅致的整體環境中，充滿著一種震懾人心的大氣風范。置身于此，吃似乎變成了次要的事情，而更多是像一個過客在參觀游覽。除了環境獨特，國廟會府講究的就是私享。這私享關于音色、關于文化、關于質感，在這種私享氛圍下，美食更是變成一個文化的象征。一個載體。難怪被我帶來這里吃飯的朋友們都說：“別人是吃的文化，這里是文化地吃。”

出鏡達人

CICI

平面模特，典型視覺控，熱愛一切看上去很美的事物

上榜餐廳：雅舍2號會館

庭院幽幽，家的享受

地址：武侯區萬壽橋路66號清江雅舍八棟2號（近清水河公園）

上榜理由

整體以優雅的庭院環境布置為主，和中餐形成絕妙的搭配，讓顧客就像在家吃飯一樣舒適自在。

達人心水

去雅舍是因為朋友請客吃飯，第一次進去就被環境吸引了，整體以庭院的中式設計為主，感覺就像回到家一樣。環境非常優雅，還可以在這里賞花喝茶，非常愜意。推薦河鮮類的菜系，做得相當巴適。

出鏡達人

袁敏

地產企劃，細節狂人

上榜餐廳：老房子民風酒樓#8226;青竹花溪

詩情畫意的自然美食空間

地址：武侯祠大街243號2層

上榜理由

走進青竹花溪，宛若進入詩意般的世界，環境、細節之處都在詮釋傳統文化的典雅，空間意境顯得十分豐富，以“竹、花、溪”的自然元素作為裝修設計的靈感，尤為出彩。

達人心水

在青竹花溪美景美境的陪襯下，與美食悄然邂逅的經歷更是令人難忘！作為“尚滋味，好辛香”的川人，“雙黃一響”是最符合我口味的菜了，新鮮的黃喉配上傳說中的“魚辣子”，經濃湯及獨特天然香草的熬制，火鍋湯味濃郁，黃喉鮮香爽脆，色澤紅亮，辣而不燥。燒烤牦牛鼻筋也很值得推薦，在成都可以說是別無二家，藏區牦牛鼻筋韌勁十足，濃郁香味讓人停不下嘴。該店深得老房子正宗川菜的美食精髓，推薦從下午茶時光到晚間的商務宴都在此一并完成。

最具潛力甜品店

出鏡達人

林慶汶

從業6年資深

裱花師

上榜甜品店：天使簡約

甜蜜的問候

地址：天仙北路2號附5號（近東門大橋）。

上榜理由

天使簡約今年8月在成都的首家專賣店開業以后，在短短的時間新開了春熙店，兩家店的正式開業和營業的走上正軌奠定了天使簡約在成都發展的道路。店方還計劃在明年內開設總店數目達到8-10家左右，范圍擴大到成都的西門和南門，更多的門面開設滿足社區大眾的消費需求。

達人心水

復合式口味的芝士蛋糕，還有特有的意大利口味的芝士蛋糕是這里吸引眾多食客的原因。簡單明亮的專賣店內陳列著迎合成都人口味的芝士蛋糕，這些芝士原料都是從廣州空運到成都在7天內完成從制作到銷售的流程，最大限度滿足了原材料的新鮮和健康。其中意大利、芒果、重奶酪、抹茶口味是成都市民最喜歡的口味，店內的銷售情況也遠超預期。在休閑氛圍很濃的店面內，天使簡約不但為大家帶來了最美味的芝士蛋糕享受，還帶來了芝士文化的傳播，讓芝士這種原來只能在少數甜品店甚至5星級酒店才能吃到的美食，離人們越來越近。天使簡約的發展勢頭強勁和它的企業文化也是分不開的，天使簡約有400電話外送服務，還有豐富多彩的市場推廣活動，會員享受DIY自己動手制作蛋糕的樂趣，貼心的生日蛋糕明信卡片和細節服務都讓食客們更加喜愛這家店。

根據不同場合和不同心情還，還有一起品嘗的人，會有不同的搭配，比如說下午茶推薦咖啡+提拉米蘇，既提神又提升好心情；情侶則推薦，草莓情深+提拉米蘇，兩者的寓意都是情深的意義；最新的搭配推薦嘗試果汁+芝士的搭配，滿足多重口感帶來的奇妙感受。