動物科學類大學生教學實踐方式探討

摘 要:本文就動物科學類大學生的課程設置、教學實踐模式及教學手段等進行了闡述，旨在培養(yǎng)出符合行業(yè)需求的動物科學專業(yè)人才。

關鍵詞:動物科學 課程體系 教學實踐

中圖分類號:G642文獻標識碼:A文章編號:1674-098X(2011)04(a)-0170-01

隨著社會需求的變化，動物科學專業(yè)大學生培養(yǎng)模式在總體上要以“厚基礎、寬專業(yè)、高素質(zhì)、重實踐”為改革思路，適時修訂教學大綱和生產(chǎn)實踐實習方案，實施課程整合，強調(diào)知識的整體性，培養(yǎng)學生綜合運用知識解決問題的能力。

1 課程體系設置

1.1 課程體系設置的思路

在動物類專業(yè)通過課程整合，淡化每門學科之間的界線，強調(diào)學科之間的相互銜接以及與社會系統(tǒng)的聯(lián)系;改變按學科的邏輯來組織課程內(nèi)容的做法，強調(diào)以學習者經(jīng)驗、社會需要和動手能力為核心進行整合課程與調(diào)整實踐方案。經(jīng)過改革后的教學計劃和人才培養(yǎng)模式，應符合培養(yǎng)目標的要求，體現(xiàn)德、智、體全面發(fā)展，有利于人文素養(yǎng)、科學素質(zhì)提高以及實踐能力、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。

1.2 課程體系設置的主要內(nèi)容

課程體系設置的主要內(nèi)容，主要從加強基礎課的同時、突出專業(yè)主干課程、減少必修課、增加選修課，建立功能性課程、進行復合式能力培養(yǎng)。如對動物機體功能知識的課程《家畜生理學》、《生物化學》、《病理學》等教學內(nèi)容，進行重新界定，明確其側(cè)重點，優(yōu)化課程間的知識結(jié)構(gòu)和理論體系以及實驗內(nèi)容;在動物科學專業(yè)的生產(chǎn)系列課程，加強《禽生產(chǎn)學》、《豬生產(chǎn)學》、《草食家畜生產(chǎn)學》教學。在畢業(yè)實習階段實行不同專業(yè)模塊，按學生興趣和社會需求來劃分專業(yè)模塊，即所說的專業(yè)模塊教育。動物科學專業(yè)課程教學內(nèi)容側(cè)重點突出:(1)動物遺傳育種原理;(2)動物繁殖與動物胚胎工程;(3)取得較大進展的畜禽育種;(4)重要動物營養(yǎng)理論;(5)家禽生產(chǎn)、養(yǎng)豬生產(chǎn)、養(yǎng)牛生產(chǎn)和飼料生產(chǎn)等的科研教學。

2 動物科學類專業(yè)教學實踐模式

2.1 注重綜合素質(zhì)的培養(yǎng)

改變以往單一專業(yè)模式的培養(yǎng)，注重培養(yǎng)大學生掌握認識世界的能力和方法，培養(yǎng)大學生在一定環(huán)境中的工作、生活、學習的能力，培養(yǎng)大學生的團隊協(xié)作精神，培養(yǎng)大學生能提出獨立見解以及有責任感的精神。

2.2 教學時間實行“3＋1”模式

在教學時間分配上實行3＋1模式，即3年課堂教育，即在大學階段前3年在學校加強課程學習，夯實專業(yè)理論基礎;1年教學畢業(yè)實踐，即在大學階段最后1年按4～6人一組，將大學生分配到每個實習指導教師，在指導教師的指導下，深入生產(chǎn)實踐一線實習，為社會輸送合格的專業(yè)人才奠定基礎。

2.3 教學體系上注重通才教育

教育學生在學習專業(yè)的同時，也學習人文、社會科學、自然科學基礎知識，使學生明白做人、做事、做學問之道，同時也受到良好的心理和身體素質(zhì)的教育。因此，落實和采取公共課全校打通，基礎課按學科門類打通，專業(yè)基礎課按專業(yè)門類打通，為培養(yǎng)通才教育打下了良好基礎。

2.4 在通才教育體系中加強專業(yè)教育

如果高等教育僅僅只是采用通才教育，那也就失去了它存在的意義。我們在強調(diào)綜合素質(zhì)教育和通才教育的同時，根據(jù)動物科學類專業(yè)自身的特點，施行“3＋1”模式和“專業(yè)模塊教育”等教學實踐模式，加強和拓寬專業(yè)教育，增強學生的認知能力，提高大學生的實踐動手能力。

3 實施圖文并茂的課堂教學方法

在動物科學專業(yè)開設的專業(yè)基礎課和專業(yè)課課程中，有相當多的課程是形態(tài)課，如《家畜組織學與胚胎學》、《動物學》、《微生物學》、《普通獸醫(yī)學》，有的課程包含形態(tài)學教學內(nèi)容，如《家禽學》、《豬生產(chǎn)學》、《草食動物生產(chǎn)學》、《飼草生產(chǎn)學》等課程。形態(tài)課在教學過程中普遍存在文字描述抽象、理解困難、實踐與理論脫節(jié)等問題。圖文并茂的多媒體技術(shù)可以很好地將大量文字資料、聲音、圖像等信息通過計算機處理，使之系統(tǒng)化、簡單化，使教學內(nèi)容變得真實具體。多媒體CAI中聲音、圖像、文字的有機結(jié)合，可創(chuàng)造出一個具有很強表現(xiàn)力的學習環(huán)境，強烈刺激學生的感官，使學生能夠積極主動地參與學習過程，在理論課程學習的同時，加強學生的感性認識，增強課堂教學效果。

4 多種形式加強實踐教學

4.1 創(chuàng)建校內(nèi)“三結(jié)合”基地，提高學生的生產(chǎn)實踐能力

在研究中教學，在實踐中學習，以研究為先導，以實踐為基礎，把教學、研究、實踐有機地融合成一個“三結(jié)合”基地體系，探索出了校內(nèi)基地建設的“三階段發(fā)展道路”，建成了具有一定特色的教學、科研、生產(chǎn)相互結(jié)合、相互促進和共同發(fā)展的科技型的教學基地。該基地包含種雞場、奶牛場、奶制品廠、獸藥廠、預混料廠，這些“三結(jié)合”基地具有齊全的教學科研設施、生產(chǎn)實習場所和結(jié)構(gòu)合理的教研隊伍，保證了“三結(jié)合”基地的穩(wěn)固發(fā)展。

4.2 實行“三層次實踐教學法”

在實踐教學方面，強調(diào)短期實踐教學與中長期實踐教學相結(jié)合，實行“三層次實踐教學法”，保證實踐教學和理論教學的交叉循環(huán)，保證實踐教學的需求，提高學生的實踐能力、創(chuàng)造能力和綜合素質(zhì)。

4.3 實踐教學內(nèi)容層次化

實踐教學內(nèi)容層次化，與人才市場需求接軌。實踐教學內(nèi)容主要包括畜禽養(yǎng)殖技術(shù)、畜牧業(yè)生產(chǎn)管理、畜產(chǎn)品加工與科技開發(fā)、科學研究與科技論文寫作。為保證實踐教學內(nèi)容的多層次、接軌性，采取和地方畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員結(jié)合，學校教師指導理論性內(nèi)容、課題選定及實驗方案、論文寫作等，請地方技術(shù)人員講授診療和養(yǎng)殖經(jīng)驗及實用技術(shù)、當?shù)匦笄菀卟“l(fā)生規(guī)律、畜牧業(yè)生產(chǎn)管理、獸藥飼料經(jīng)營等。在接軌性實踐教學活動中，地方技術(shù)人員實際上是引導學生由學校走上社會的啟蒙老師。這種實踐教學內(nèi)容的層次化，有利于培養(yǎng)學生的社會認同感和歸宿感，增強學生的就業(yè)擇業(yè)能力。

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