超市買食品要多長幾個“心眼兒”

逛超市已經成為人們的日常生活習慣，面對五花八門的超市食品，最重要的就是把握每類食物的“標準數字”，同時也要理智思考，別被各種噱頭所誘惑。

一、記住標準

不同的食物有不同的好壞標準，將你經常買的食品種類的最高標準抄在紙上，買時只挑此標準之上的產品。比如果汁的“純果汁含量”大于70%；火腿的淀粉含量小于6%；醬油的“氨基酸液氮含量”不超過百毫升0.9克等等。

二、低加工度

加工度越低，添加劑也就越少。盡量選擇保持食物原始形態的產品，品相太花哨的食品往往是大量添加劑和反復加工的產物。

三、研究食品成分

超市出售的所有食物，包裝上都會標記全成分表。添加劑幾乎無法避免，也沒必要完全避免，但你可以在同類產品中選擇添加劑種類少的商品。

四、別買便宜貨

食品的價格是固定的，如果豬肉25元/斤，那么20元/斤的香腸又怎么值得信賴？比原材料更便宜的加工食品往往是添加劑產品，甚至原材料來路可疑。

五、選擇原味

原味和多種口味的產品，選擇前者，多種口味往往添加了食用香精。

六、別迷信進口貨

進口貨未必都是好東西，有些國家的食品標準還不如中國嚴格。比如具有輕微致癌性的溴酸鉀，在許多國家都已被禁止，在美國卻依然允許被添加。