怎么吃五谷雜糧最養(yǎng)生

黑豆是防老抗衰黑武士

《本草綱目》中有人藥記載的黑豆，對防老抗衰、治腰膝疼痛及烏發(fā)、補腎有十分卓越的功效；營養(yǎng)價值與黃豆相當(dāng)。藥用價值卻高于黃豆。是豆類家族的明星!

材料：黑豆100克，蘇木10克，紅糖適量，水700nd。

作法：

1.黑豆以水略洗，瀝干備用。

2.鍋中加入黑豆、蘇木及水，燉煮至黑豆熟透后，撈除蘇木及黑豆。

3.再加入紅糖，攪攔至融化后即可飲用。

綠豆是清涼解渴綠尖兵

藥用歷史悠久的綠豆，其清熱消暑、利尿、明目降壓、潤喉止渴的作用，對消除中暑、食物中毒與小便不利等癥有益。

飲用宜忌：綠豆性涼。脾胃虛寒與有腹瀉的患者不宜食用；也因容易導(dǎo)致脹氣，所以消化不良者宜適量食用。

材料：綠豆、紅棗各30克，紅糖適量，水500ml。

作法：

1.將綠豆、紅棗洗凈，瀝干后和水一起入鍋中。

2.以大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮至豆爛后，調(diào)入紅糖拌勻，濾渣取汁后即可飲用。

黃豆是植物中的肉類總管

黃豆中的卯磷脂與多樣維生素對人體有益。可改善心血管疾病與婦女性更年期癥狀、老年癡呆癥等：而其所富含的蛋白質(zhì)更被譽為“農(nóng)地里長出來的肉類’’!

飲用宜忌：黃豆含較高普林。故痛風(fēng)或尿酸過高都不宜大量食用：而若痛風(fēng)發(fā)作時應(yīng)忌食，且黃豆較不易消化應(yīng)避免過量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制劑，會引起惡心、嘔吐、腹瀉。煮熟后再食用較好。

材料：黃豆30克，桑葉15克，水700ml。

作法：

1.桑葉、黃豆洗凈瀝干，和水同入鍋中，

2.先以大火煮沸后，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬至黃豆爛即可離火，濾渣取汁便可飲用。

紅豆是利尿補血紅騎士

紅豆能利尿消腫。常被用來作為減肥食材；加上補血的卓越功效，除了對婦女經(jīng)期有益，更可讓氣色盈潤，讓你不擦腮紅也漂亮!

飲用宜忌：紅豆藥性平緩。要治療水腫應(yīng)長期食用才可看見效果：也因有利尿作用。所以尿多的應(yīng)適量食用。若想使水腫與利尿的效果更加顯著，則應(yīng)用較細長的藥用赤小豆。

材料：紅豆50克，帶皮花生2s克，紅棗、紅糖各15克，水700ml。

作法：

1.紅豆、帶皮花生洗凈、瀝干，紅棗洗凈以溫開水浸泡約10分鐘后備用。

2.鍋中加入水，紅豆及帶皮花生，以小火燉煮1個半小時。 3.再加入紅棗紅、糖拌勻，再燉30分鐘后，即可濾渣取汁、倒入杯中飲用。

芝麻是美膚抗老小斗士

芝麻依種子顏色可分為白芝麻、黑芝麻、金芝麻(黃褐色)等品種，但效果皆大同小異：小小身軀中所含的多種不飽和脂肪酸、維生素E與卯磷脂，都可在人體中發(fā)揮大大的功效!

飲用宜忌：因性燥熱。所以有熱燥性咳嗽、喉嚨腫痛，或皮膚癢、牙痛、腸冒炎的患者都不宜食用。

材料：黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆?jié){各200ml，蜂蜜適量。

作法：

1.將黑芝麻和核桃仁略洗、瀝干后，放人研缽磨成細末；牛奶、豆?jié){放入鍋中煮熱。

2.將磨好的細末加入牛奶豆?jié){中混勻，再拌人蜂蜜調(diào)勻后，即可飲用。

薏仁是美白降血糖好伙伴

原產(chǎn)于東南亞、并有多種功效的薏仁，有降低血糖、利尿、消腫，與治療風(fēng)濕病及神經(jīng)痛的效果。并能改善肌膚粗糙、使肌膚柔嫩，是女性天然美傳頌保養(yǎng)的食材中必定要有的五谷類。

飲用宜忌：薏仁抑制受精卯生長與興奮子宮的作用。所有孕婦應(yīng)盡量避免食用。而本品緩和，宜長期服才可見效果。

材料：薏仁25克，黃芪10克，生姜6克，黨參、紅棗各5克，水500ml。

作法：

1.薏仁、生姜紅棗洗凈。

2.鍋中放入薏仁、黃芪、生姜干炒至黃后，入研缽磨碎備用。

3.保溫壺中加入所有茶材與沸水，燜泡約5～10分鐘后，濾除茶渣即可飲用。