孕婦飲食調養食譜

粟米丸子

[原料]

粟米粉200克，精鹽適量。

[制作方法]

1.先將粟米拾去雜質，清洗干凈，瀝干水分，加工磨成粉末，待用。

2.把粟米粉放入盆內，滲水淋濕，揉成滋潤的粉團，再用手搓成長條狀，分成梧桐子大小的小丸子，放人一個洗凈的盤中，待用。

3.把煮鍋刷洗干凈，置于火上，加水適量，蓋上鍋蓋，用武火煮沸，锨起鍋蓋，將丸子逐個下入鍋內，改為用文火煮至丸子逐個浮在水面后3--4分鐘，取出，盛入碗內，酌加少量精鹽調味，即可供食用。

[用法]

每日1劑，分2--3次隨意食之。

[功效]

具有滋陰養胃，清熱止嘔的作用。適合用于治療孕期胃陰虧虛所致的嘔吐食物或時作干嘔，口燥咽干，胃中嘈雜不舒等病癥。

鹽腌黃皮果

[原料]

新鮮黃皮果250克，精鹽適量。

[制作方法]

1.先將黃皮果入水中浸泡15分鐘，換水清洗干凈，瀝干水分，放入洗凈的小壇中，加入精鹽，攪拌均勻，腌制7--15天，備用。

2.食用，每次取腌制黃皮果適量放入沙鍋，加水1碗半，置于火上同煮，煎至汁水1碗時，離火，去渣留汁，即供可飲用。

[用法]

每日服用1次，趁溫熱飲用。

[功效]

具有化痰、止咳、消積、順氣的作用。民間常用飄治療食積肚滿、咳嗽痰多，婦人妊娠嘔吐等癥，均有較好的療效。姜汁燉砂仁

[原料]

砂仁5克，生姜汁1湯匙。

[制作方法]

1.先將砂仁揀去雜質，清洗干凈，瀝干水分，搗成粉末，放入碗內，待用。

2.取一個洗凈的碗，把砂仁末、生姜汁放入碗內，添加清水半碗，再放入燉鍋內，加水適量，鍋加蓋，置于火上，先用武火煮沸，改用文火隔水燉半小時，離火，去渣留汁，即可供飲用。

[用法]

每日1劑，趁溫熱隨意飲用。

[功效]

具有溫胃散寒，調中止嘔的作用。適合用于治療胃寒嘔吐，妊娠嘔吐等病癥。

砂仁姜絲蒸鯽魚

[原料]

新鮮鯽魚1條，重量約500克，砂仁3克，生姜6克，蔥1條，生油、味精、精鹽、料酒、生粉各適量。

[制作方法]

1.先將鯽魚宰殺，除去魚鱗、魚鰓及內臟，清洗干凈，瀝干水分，放入盤內，待用。

2.寺巴蔥條除去須及老黃葉片，清洗干凈，切成小段，放入碗內，待用。

3.將生姜除去外皮，清洗干凈，切成細絲，放入碗內，待用。

4.把砂仁清洗干凈，瀝干水分，研成細末，放入碗內，待用。

5.將生油、精鹽與砂仁細末一同放碗內，攪拌均勻后，納入魚腹內，再用生粉封著刀口，把蔥段、姜絲散鋪在魚身上，灑上料酒、味精，用碗蓋嚴，放入蒸鍋內，加水適量，隔水蒸熟，離火，即可供食用。

[功效]

具有醒脾溫胃，降濁止嘔的作用。適合于緩解妊娠中胃虛氣逆、嘔吐不食等癥狀。

麥冬生地粥

[原料]

鮮麥冬汁、鮮生地汁各50克，生姜10克，粳米100克。

[制作方法]

1.先將生姜除去外皮，清洗干凈，切成細絲，放入碗內，待用。

2.把粳米淘洗干凈，直接放入鍋內，加水適量，蓋上鍋蓋，置于火上，先用武火煮沸，加入生姜絲，改為用文火煮至粥成時，再倒入麥冬汁、鮮生地汁，攪拌均勻，稍煮片刻，離火，即可供食用。

[用法]

每日食用2次，空腹食用。

[功效]

具有降逆，止嘔的作用。適用于妊娠惡阻，嘔吐不下食患者食用。

白術鯽魚粥

[原料]

白術10克，鯽魚1條，重量約250克，粳米100克，精鹽適量。

[制作方法]

1.先將白術清洗干凈，放入沙鍋內，加水適量，置于火上，先用武火煮沸，改為用文火煮45分鐘，離火，去渣取汁，待用。

2.把鯽魚宰殺，除去魚鱗、魚鰓，開肚去內臟，清洗干凈，待用。

3.將粳米淘洗干凈，放入沙鍋內，加水適量，置于火上，先用武火煮沸，改為用文火煮至粥成時，加入白術汁，攪拌均勻，稍煮片刻，放入精鹽調味，離火，即可供食用。

[用法]

每日服用1劑，連續服用3--5日。

[功效]

具有健脾和，降逆止嘔的作用。適合用于脾胃虛弱型妊娠脘腹脹悶，嘔惡不食，或食入即吐等患者食用。

生津養胃湯

[原料]

綠豆25克，鮮青果20克，竹茹10克，竹葉3克，橙子100克。

[制作方法

1.先將綠豆揀去雜質，放入盆內，用溫水浸泡，清洗干凈，待用。

2.把鮮青果、竹茹、竹葉、橙子分別清洗干凈，將青果除去果核，橙子切成碎末，與綠豆一同放入沙鍋內，加水適量，鍋加蓋，置于火上，先用武火煮沸，改為用文火煨煮至綠豆熟透，離火，去渣取汁，即可供飲用。

[用法]

每日1劑，連續服用3--5天為1個療程。

[功效]

具有養陰生津，滋胃止嘔的作用。適用于治療妊娠嘔吐頻繁、陰津傷損、口干渴、少食氣逆、咽喉腫痛等病癥。

蜜棗羊肉湯

[原料]

甜蘿卜250克，羊肉500克，準山藥30克，蜜棗10枚，生姜、陳皮、植物油、醬油、精鹽、味精各適量。

[制作方法]

1.先將甜蘿卜、生姜除去外皮，清洗干凈，分別切成小塊，放人碗內，待用。

2.把羊肉清洗干凈，切成小塊，放人碗內，加入植物油、精鹽、醬油腌制25分鐘，待用。

3.將準山藥、蜜棗、陳皮分別清洗干凈，放人碗內，待用。

4.把燉鍋刷洗干凈，倒入上述全部用料，加水適量，蓋上鍋蓋，置于火上，先用武火煮沸，除去浮沫，改用文火煮3小時，加入精鹽、味精調味，稍煮片刻，離火，即可供飲用。

[用法]

每日1次，趁溫熱隨意飲用。

具有健脾養肝，補虛開胃的作用。適合用于妊娠嘔吐、食欲不振等患者食用。